मैं स्थानापन्न करने का प्रयास नहीं करूंगा। मैंने कहीं पढ़ा है कि आप नियमित चूने के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैंने कभी भी उन्हें कहीं नहीं देखा है। यहां तक कि चूने के पत्तों के लिए गोगलिंग काफिर चूने के पत्तों को बदल देता है।
वे आसानी से ऑनलाइन पर्याप्त पाए जा सकते हैं: ImportFood.com । वे सिर्फ एक ज़िप-लॉक बैग में महीनों तक अच्छी तरह से जम जाते हैं।
स्वाद प्रोफाइल को सबसे अच्छा एक उज्ज्वल पुष्प खुशबूदार के रूप में वर्णित किया गया है। यह एक बे पत्ती के लिए फ़ंक्शन में समान है, स्वाद नहीं। थाई व्यंजन काफिर नीबू के पत्तों का उपयोग करते हैं क्योंकि हम बे पत्तियां करते हैं।
यदि आप तय करते हैं कि ऑनलाइन खरीदारी करना परेशानी के लायक नहीं है, तो किचन सेवी निम्नलिखित विकल्प का सुझाव देता है:
- 1/2 एक छोटा बे पत्ती
- 1/4 चम्मच चूना जेस्ट
- ताजा नींबू अजवायन के फूल के 1/8 चम्मच