मैं बिना एडिटिव्स के क्रीम कहाँ से प्राप्त कर सकता हूँ?


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कुछ साल पहले तक, केवल थोड़े प्रयास से, मैं किराने की दुकानों में कैरेजेनन और अन्य अवांछनीय सामग्री के बिना व्हिपिंग क्रीम और भारी क्रीम पा सकता था। अब मेरा स्रोत सूख गया है। मैं कैसे क्रीम प्राप्त कर सकता हूं जिसमें क्रीम के अलावा कुछ नहीं है? मुझे आमतौर पर केवल छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है और यह सब अक्सर नहीं होता है। मुझे नहीं लगता कि मैं सिर्फ एक डेयरी तक ड्राइव कर सकता हूं, गुप्त दस्तक और कानाफूसी "psssst ... आप अच्छे सामान कहाँ रखते हैं?"


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क्या आप अमेरिका, ब्रिटेन या कहीं और हैं?
ब्लूबेले

@Bluebelle: क्षमा करें, मेरा कहने का मतलब है कि मैं यूएस में हूं। मुझे याद दिलाने के लिये धन्यवाद।
अगली सूचना तक रोक दिया गया।

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आपको किराने की दुकानों का उल्लेख करना चाहिए कि यह कुछ ऐसा है जिसे आप खरीदना चाहते हैं क्योंकि यदि पर्याप्त ग्राहक रुचि दिखाते हैं, तो यह मांग उत्तरदायी स्टोर को उत्पाद ले जाने का कारण बन सकती है। यूरोप में, व्हिपिंग क्रीम में केवल एक घटक होता है: क्रीम। मैंने देखा है कि यह कनाडा में स्थानांतरित हो गया है, साथ ही कई ब्रांडों के साथ, उनकी क्रीम की मिलावट कर रहा है। नीदरलैंड में, किराने की दुकान में व्हिपिंग क्रीम ब्रांडों में से कोई भी किसी भी योजक के लिए दिखाई नहीं देता है।
एलीसन

किसी अन्य देश में स्थानांतरित करें जिसने भूखंड नहीं खोया है!
टीएफडी

जवाबों:


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किसानों के बाजार की तलाश ताजा संभव योज्य मुक्त डेयरी खोजने के लिए, या जहां ताजा योजक मुक्त डेयरी प्राप्त करने के लिए सिफारिशें खोजने के लिए एक अच्छा तरीका है। बस विक्रेताओं से बात करें। अधिकांश हमारे साथ एडिटिव्स और हार्मोन के बुरे पक्ष के बारे में अधिक जानते हैं और उनसे बचने के लिए बहुत लगन से देखते हैं।


हां, कई स्थानीय डेयरी फार्मों में "कच्चा" दूध और अन्य उत्पाद होंगे (और अधिकांश स्थानीय डेयरी किसान हार्मोन का उपयोग नहीं करेंगे, आदि)। वे उन्हें किसान बाजार में नहीं बेच सकते हैं, लेकिन आमतौर पर आप ला कार्टे ऑर्डर कर सकते हैं।
जेन ऑक्ट

हमारे पास (डाउनटाउन कोलंबस, OH में) एक डेयरी विक्रेता है जो ताजे पनीर उत्पादों को बेचता है जो एडिटिव-फ्री हैं और हार्मोन-मुक्त गायों से हैं। उन्होंने कहा, मैंने उनके बूथ पर क्रीम नहीं देखी है।
एमएफजी

सावधान रहे। कुछ राज्यों जैसे फ्लोरिडा में कच्चा दूध बेचना गैरकानूनी है। एक बार खबर पर इसके बारे में एक कहानी देखा।
zanlok

@Zan सच है, "संघीय सरकार ने ग्रेड ए दूध के लिए किसी भी अनिवार्य राष्ट्रीय सुरक्षा मानकों की स्थापना नहीं की है। कोई भी राष्ट्रीय कानून कच्चे अनपेचुरेटेड दूध की बिक्री को नियंत्रित नहीं करता है। इसे राज्यों और इलाकों में छोड़ दिया गया है, जो विनियमित करने के लिए सर्वोत्तम हैं। स्थानीय डेयरी उद्योग की निगरानी और निरीक्षण करें और मिलावटी दूध की स्थानीय रिपोर्टों का जवाब दें "( uspirg.org 2006)।
mfg

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आप localharvest.org से जांच कर सकते हैं और अपने क्षेत्र में CSA (सामुदायिक समर्थित कृषि) फार्म पा सकते हैं। यदि आप यूएस में रहते हैं तो निश्चित नहीं है कि इस प्रकार की चीज अन्य देशों में उपलब्ध है, लेकिन मुझे आश्चर्य नहीं होगा यदि यह किसी रूप में है।

स्थानीय फसल की वेबसाइट पर एक खोज फ़ॉर्म होता है जहाँ आप अपने क्षेत्र में CSA फार्मों को देखने के लिए अपने ज़िप कोड में टाइप कर सकते हैं।

इसके अलावा, मेरे क्षेत्र में मुझे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के किराने का सामान और खाद्य सह-ऑप्स में क्रीम मिल सकती है। तो आप अपने क्षेत्र में उन विकल्पों पर जाँच कर सकते हैं।


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ऑर्गेनिक वैली हैवी व्हिपिंग क्रीम (अल्ट्रा नहीं)। मुझे अपना स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार कुछ विशेष ऑर्डर के लिए मिलना था, लेकिन वे इसके बारे में बहुत अच्छे थे। मैंने एक का सही इस्तेमाल किया, फिर बाकी को फ्रीज कर दिया। मैंने पढ़ा है कि जमे हुए क्रीम अच्छा कोड़ा नहीं मारता है, लेकिन मैं इसे ज्यादातर वैसे भी सॉस के लिए उपयोग कर रहा हूं।

BTW, मैंने हेवी क्रीम के लिए एक लेबल खोज कर आर्गेनिक वैली पाया। ऑर्गेनिक वैली केवल एक ही थी जिसे मैं कैरेजेनन के बिना पा सकता था।


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ताजा कच्चे दूध से आप एक स्थानीय किसान से खरीदे जाने वाले क्रीम को ऊपर से डालें। मुझे पता है कि यह स्टोर में जाने के लिए उतना सुविधाजनक नहीं है, लेकिन कुछ वास्तविक किसानों को जानने से अच्छे ताजे उत्पादों के अन्य स्रोत हो सकते हैं, जैसे अंडे, और घास खिलाया मुर्गियां / बीफ। यदि आप थोक में खरीदते हैं, तो यह सस्ता भी हो सकता है।

आपको थोड़े से नेटवर्क करना होगा। मुझे खेद है कि यह आसान नहीं है, लेकिन हमारे 'आधुनिक' पश्चिमी दुनिया में खाद्य श्रृंखला गंभीरता से समझौता है।

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