मल्टी-नोजल पाइपिंग रिग?

Question

मुझे कुछ महीनों में एक घटना के लिए एक टन कपकेक (सैकड़ों) को फ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है और मैं ऐसा करने में मदद करने के लिए कुछ ढूंढ रहा हूं। क्या किसी ने कभी मैनुअल मल्टी-नोजल (जैसे 3 या 4-नोजल) पाइपिंग गन, या ऐसा कुछ देखा है? (3 या 4 caulking बंदूकों की कल्पना कीजिए।)

यह परियोजना घर की रसोई के लिए बहुत बड़ी है और बड़े पैमाने पर व्यावसायिक उत्पादन के लिए अभी भी बहुत छोटी है। मुझे केवल वर्ष में दो बार इसकी आवश्यकता है, इसलिए यह एक पेशेवर स्वचालित फ्रॉस्टिंग मशीन खरीदने के लायक नहीं है। क्या व्यावसायिक उत्पादन-लाइन बेकरी में किसी एक को किराए पर लेना या चलाना संभव होगा? मुझे कैसे मिल सकता है? (मुझे सही खोजशब्दों की तलाश नहीं करनी चाहिए b / c मैं ला / ऑरेंज काउंटी के पास कोई ऑनलाइन नहीं खोज सका)।

मैं भी इस से बाहर एक DIY परियोजना बनाने के लिए तैयार हूँ, लेकिन पता नहीं कहाँ से शुरू करने के लिए - लकड़ी, पीवीसी, डक्ट टेप + बालिंग तार?

कोई सुझाव? धन्यवाद!

अद्यतन: उद्देश्य एक समय में 3-4 कप केक को सजाने के लिए है, जबकि पाइपिंग युक्तियों को हाथ से पाइपिंग की चालाकी के लिए अनुमति देना है। बहु नोक से, मैं की तरह अधिक मतलब यह या इस के बजाय इस । केवल एक ही फ्रॉस्टिंग , कोई कन्वेयर बेल्ट नहीं, और यह ईज़ीफ्रॉस्ट नहीं है। लगभग एक 1: 1 पैंटोग्राफ, लेकिन एक समय में 3 या 4 तैयार उत्पादों का उत्पादन करने के लिए सोच रहा था। नलिकाएं एकल ट्यूब / टैंक से 3-4 युक्तियों के साथ ब्रैकेट में आने वाली होज़ भी हो सकती हैं , इस तरह दूर से थोड़े सॉर्ट करें ।

तंत्र पाइपिंग बैग या इन भरण योग्य caulking ट्यूबों का उपयोग कर सकता है , बस यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे भोजन सुरक्षित हैं। और नोजल युक्तियों के लिए, इसे या तो एक मानक बड़े सजा टिप कपलर को स्वीकार करने की आवश्यकता होगी , या मुझे सजाने की टिप को किसी भी तरह से रखने और इसे किसी भी तरह से सुरक्षित करने की अनुमति होगी।

ओह, और मेरे पास एक 3D प्रिंटर तक पहुंच है! (मैं सिर्फ मॉडल बनाना नहीं जानता।)

एक वाणिज्यिक रसोई के लिए, मैं सामग्री खरीदने और स्वच्छता का संरक्षण करने के लिए वहां सभी उत्पादन करने के लिए तैयार हूं। अतिरिक्त मानव श्रम के लिए, मैंने पिछले साल दोस्तों और परिवार की मदद की थी, और 26 घंटे बाद उन्होंने कहा कि वे अपने जीवन में फिर से एक और कपकेक के बारे में देखना या सुनना नहीं चाहते ... मुझे यकीन नहीं है कि मैं उनके साथ ऐसा करना चाहता हूं। फिर।

Comments

नमस्ते, अगर मुझे यह अधिकार मिल जाता है तो आप चाहते हैं कि यह गर्भनिरोधक मल्टी 'नोजल' हो जाए ताकि अधिक से अधिक समय में जितनी जल्दी हो सके उतने केक प्राप्त करें। क्या नोजल की कोई विशेष शैली है जिसे आप ढूंढ रहे हैं, यदि हां, तो आपके अंत उत्पाद को क्या दिखना चाहिए, इसकी एक तस्वीर से आपको मदद मिलेगी। मेरे पास एक विचार है, लेकिन यह थोड़ा हीथ रॉबिन्सन है, इसलिए पोस्ट करने से पहले मैं इसे परिष्कृत करूंगा। बड़ा अच्छा सवाल!

— डगल 5.0.0

क्या आप एक असेंबली लाइन करना चाहते हैं, पहले एक नोजल का उपयोग करना, फिर अगले नोजल के साथ उन पर जाना, या क्या आप एक बार में एक कपकेक करना चाहते हैं?

— GDD

अमेरिका के बारे में निश्चित नहीं है, लेकिन मैं खाद्य सुरक्षा नियमों के साथ मुद्दों की उम्मीद करूंगा यदि आप एक वाणिज्यिक रसोई में बाहर के उत्पादों को लाना चाहते हैं। क्या आपने मानव सहायता के बारे में सोचा है ? वास्तविक पाइपिंग के समानांतर में पाटन बैग को ठंढा करने और रीफिलिंग करने के बैच बनाने से प्रक्रिया में काफी तेजी आ सकती है।

— Stephie

मैं ईमानदार होने जा रहा हूं ... यह देखते हुए कि मैं कैसे कपकपी करता हूं, मुझे लगता है कि इस तरह ट्रिपल फ्रॉस्टर वास्तव में मुझे धीमा कर देगा। मैं स्टेफ़नी के साथ हूं ... बस कुछ मदद मिल जाए। अगर वे कपकेक वॉर्स पर हर हफ्ते 1000 कपकेक को छह लोगों के साथ दो घंटे में बेक और फ्रॉस्ट कर सकते हैं , तो इस तरह के डिवाइस के बिना, मुझे लगता है कि आप इसका पता लगा सकते हैं।

— Catija

या तो कुछ मदद लें, या सैकड़ों कपकेक बनाने के लिए सहमत न हों। यदि आपके पास कोई घटना है, तो कुछ जोखिम उठाने की कोशिश करना कुल विफलता का जोखिम है अगर यह काम नहीं करता है। मैंने अपने आप को कपकेक किया है, और मैं वास्तव में बड़ी बात नहीं देखता। आप अभी भी मफिन लाइनरों में डालने के साथ अतिरिक्त हाथ चाहते हैं, उन्हें ट्रे से हटाते हुए, बेकिंग चीजों पर नज़र रखते हुए, परिवहन के लिए चीजों को बॉक्सिंग करते हुए, आदि यह केवल टुकड़े करना नहीं है । एक बड़े पेस्ट्री बैग का उपयोग करना सीखें, इसलिए आप जितनी बार रिफिलिंग नहीं कर रहे हैं (और ओवरफिल न करें - जो आपको बहुत धीमा कर देगा), और थकान से बचने के लिए कार्यों को घुमाएं

— जो

Answer 1

खाद्य सुरक्षित ज़िप संबंध मौजूद हैं। एक पतली रोलिंग पिन या चाकू स्टील पाइपिंग गन के एक जोड़े के लिए एक हैंडल क्रॉसबार बना सकता है, और पैलेट चाकू या संकीर्ण काटने वाले बोर्ड पाइपिंग गन को भी पार करने के लिए संरचनात्मक तत्वों के रूप में उपयोगी हो सकते हैं। भोजन सुरक्षित भागों से बना सब कुछ :)

Comments

यह वह जगह है जहां मैं इसके साथ जा रहा था, लेकिन आपको प्रत्येक बैग के लिए समान दबाव सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।

— डगल 5.0.0

आप उन्हें बहुत समान रूप से भरने और कुछ बहुत ही कठोर के साथ

— सवारों को

पहले, दौरान और बाद में! हालांकि, यहां तक ​​कि बहुत कठोर होने पर भी आपको बाहरी प्लंजरों पर दबाव की एक बूंद मिलने वाली है, जब तक कि आप शीर्ष बार के लिए एक फ्रेम नहीं बना सकते हैं (प्लंजर आवरण से नोजल तक) और फिर शायद 2/1 सिस्टम पर एक गाइड के रूप में फ्रेम का उपयोग करते हुए बार के बाहरी किनारों। मुझे अभी भी लगता है कि सबसे अच्छा समाधान है ओपी हम सभी को बड़े जीएंडटी में भुगतान करता है और हम सभी चिप में हैं!

— डगल 5.0.0

Answer 2

मैं एक भी बैग विकल्प के बारे में नहीं सोच सकता जो आपको एक बार में कई नलिका प्रदान करता है, हालांकि वहाँ से विनिमेय नलिका हैं। कुछ पेंच हैं, सीधे पेंच

दूसरों को रिटेनर रिंग के साथ रखा जाता है, आपने रिंग को खोल दिया और नोजल को बदल दिया। इस तस्वीर में नलिका विशेष रूप से अच्छी नहीं हैं, लेकिन आप उन्हें पा सकते हैं जो किसी भी प्रकार के पाइपिंग नोजल के साथ फिट होते हैं।

एक दृष्टिकोण विनिमेय नलिका का उपयोग करना होगा और बस उन्हें स्विच करना होगा, सभी कप केक पर पहले नोजल का उपयोग करें, फिर अगला, फिर एक विधानसभा लाइन में अगला।

यदि आप चाहते हैं कि आपके सभी नलिका हर समय उपलब्ध हों, तो आप बस उतने बैग भर सकते हैं जितने की जरूरत हो। डिस्पोजेबल पाइपिंग बैग एक रोल में आते हैं और बहुत सस्ते होते हैं।

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धन्यवाद, लेकिन मुझे वास्तव में एक मल्टी-बैग / ट्यूब मल्टी-नोजल सेटअप की आवश्यकता है। जैसे कि मेरी छह भुजाएँ हैं और एक ही झटके में तीन कपकेक साथ-साथ सज सकते हैं।

— MJA