कोषेर बनने के लिए किसी व्यंजन की क्या आवश्यकताएं हैं? [बन्द है]


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मुझे बहुत सारे रेस्तरां और किराने की दुकानें विज्ञापन कोषेर भोजन करती हैं। एक कोषेर डिश क्या है?



मैं विषय से हटकर के रूप में इस सवाल को बंद करने के मतदान कर रहा हूँ, क्योंकि यह धार्मिक नियमों के बारे में है
rumtscho

जवाबों:


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इसमें काफी कुछ नियम शामिल हैं। लघु संस्करण:

  • जानवरों को एक विशिष्ट तरीके से वध किया जाना चाहिए, खून बह रहा है, और एक रब्बी की देखरेख करनी चाहिए
  • डेयरी और मांस (मछली आमतौर पर मांस के रूप में नहीं गिना जाता है), एक ही डिश में नहीं परोसा जा सकता है। पालन ​​के स्तर के आधार पर, डेयरी और मांस के लिए व्यंजन, कटलरी, सिंक, फ्रिज आदि के अलग-अलग सेट बनाए जाते हैं। कम रूढ़िवादी यहूदी एक ही भोजन में मांस और डेयरी की सेवा करेंगे, लेकिन एक ही तैयारी में नहीं।
  • कोई शंख नहीं; मछली के पास कोषेर होने के लिए पंख और तराजू दोनों होने चाहिए
  • बिलकुल पोर्क नहीं
  • केवल खुर-खुर वाले जानवर जो जुगाली भी करते हैं
  • गैर-यहूदियों द्वारा तैयार किए जाने पर एक रब्बी को भोजन की तैयारी की निगरानी करनी चाहिए

यही मूल बात है। कोषेर भोजन और केशरथ पर विकिपीडिया लेख आगे बताएंगे। सुधार और पुनर्निर्माणवादी यहूदी कुछ या सभी प्रथाओं का पालन कर सकते हैं या नहीं कर सकते हैं।


डॉल्फिन कोषेर है?
ब्रेंडन लॉन्ग

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@ ब्रेंडन: नहीं, डॉल्फ़िन, अगर मछली को माना जाता है, जैसा कि उस समय होगा - कोई तराजू नहीं है। यदि एक स्तनधारी के रूप में माना जाता है, तो वे न तो जुगाली करते हैं और न ही खुर के खुर होते हैं।
हॉबोड्वे

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बिंगो। वही व्हेल, शार्क, सभी एन्सेफेलोपोड्स, क्रस्टेशियंस और मोलस्क, ऊटर, ध्रुवीय भालू के लिए जाता है ...

OTHO, डॉल्फ़िनफ़िश कोषेर (स्रोत: CRC ) हैं।
जेसी सालोमन

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भविष्य के दर्शकों के लिए ध्यान दें: कई और विवरण हैं। यहां सूचीबद्ध सभी बिंदुओं को पूरा करना कोषेर माना जाने के लिए पर्याप्त नहीं है
डेनियल

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मांस के लिए, इसका उत्तर मूल रूप से यह है कि पशु के पास खुरदार खुर होने चाहिए, और जुगाली करना चाहिए। यह भी ठीक से वध किया जाना चाहिए, और मांस रक्त को हटाने के लिए नमकीन। इसके लिए सभी प्रकार के दिलचस्प किनारे मामले हैं, जैसे जिराफ, जो सैद्धांतिक रूप से कोषेर जानवर हैं, लेकिन कोई भी उन्हें सही तरीके से वध करने का तरीका नहीं जानता है। इसके अलावा, मछली (जिसमें तराजू और पंख होना चाहिए, मुझे लगता है) इस उद्देश्य के लिए मांस नहीं है, लेकिन मुर्गी पालन है।

आप मांस उत्पादों और डेयरी उत्पादों को पैन के एक ही सेट में नहीं पका सकते हैं, या उन्हें एक ही व्यंजन में नहीं परोस सकते हैं। इस पर सभी प्रकार के नॉक-ऑन प्रभाव हैं। उदाहरण के लिए, कुछ पारंपरिक चीज़ों को रैनेट के साथ बनाया जाता है, एक बछड़े के पेट से निकाला जाता है, जिसका अर्थ है कि उन्होंने "मांस" और "दूध" मिलाया है और इसलिए अनकॉशर है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई कीट नहीं हैं, किसी भी पत्तेदार सब्जी का निरीक्षण किया जाना चाहिए। अनाज और फलियों को छांटने की जरूरत है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कोई भी अखाद्य गलती से शामिल न हो।

सातवें वर्ष के दौरान यहूदी भूमि पर उगाए जाने पर कोई भी फल या सब्जी अनकॉशेर होती है, जब भूमि को आराम करना चाहिए। यह नियम गैर-यहूदी भूमि के लिए लागू नहीं होता है।

उगाए गए किसी भी भोजन का दसवां हिस्सा दान में या सड़ने के लिए छोड़ देना चाहिए। यह आमतौर पर उत्पादकों द्वारा किया जाता है, और यदि वे यहूदी नहीं हैं तो यह आम तौर पर मायने नहीं रखता है।

इजरायल की नौसेना में मैं अपने समय से याद कर सकता हूं।

इस माध्यम के लिए बहुत सारे अन्य विवरण हैं। विशेष रूप से फसह के साथ बहुत सी चीजें हैं, जिन्हें आपको शायद एक अलग प्रश्न के बारे में पूछना चाहिए।


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मांस के बारे में विशिष्ट होने के लिए, स्तनधारियों के लिए गुच्छेदार खुर और चबाना चबाना है। पक्षियों के लिए, वास्तव में बाइबल ( oukosher.org/index.php/articles/single_print/10264 ) में एक सूची है । यह इस तथ्य के लिए नीचे आता है कि कोषेर पक्षी आमतौर पर शिकार या मैला ढोने वाले पक्षी नहीं होते हैं। तैरने वाले जानवरों के लिए, उनके पास पंख और तराजू होना चाहिए। (यहां कुछ सीमांत मामले हैं, जैसे तलवारबाज़ी, जिसमें छोटे जानवरों के रूप में तराजू होते हैं, लेकिन बड़े होने पर उन्हें खो देते हैं।)
मार्था एफ।

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आपके पास अपनी शमिता और मास्सर के नियम कुछ उलझे हुए हैं।
डबल एए
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