चीलिस जो हब्नेरो की तरह स्वाद लेती है

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मुझे हैबानो का स्वाद बहुत पसंद है (लाल वाले अगर वह मायने रखता है)। लेकिन मुझे आमतौर पर खाने के बाद पेट में दर्द होता है (ऐसा नहीं है कि यह मुझे रोकता है)। क्या कोई चिल्ली है जो हब्नेरो के समान है, लेकिन कम जलता है / पेट पर आसान होता है / कम स्कोविल रेटिंग है?

substitutions

— एमिल
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Manzanos अन्य बड़े फल मिर्च में से एक हैं, लेकिन वे habaneros की तुलना में केवल एक छोटे से मिल्डर हैं, मैं अनुमान लगा रहा हूं कि आपकी समस्या को हल करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

— Cascabel

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उत्कृष्ट पुस्तक ग्रो फॉर फ्लेवर से वास्तव में एक त्रिनिदाद इत्र नामक मिर्च है जिसे विशेष रूप से गर्मी के बिना एक हैबेरो के रूप में एक ही स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए उगाया जाता है।

यदि आप हेंबेरो (स्कॉच बोनट) मिर्च के फल को टेंगी, फल पसंद करते हैं, लेकिन गर्मी को संभाल नहीं सकते हैं, तो मेरे पास आपके लिए कुछ समाचार हैं। त्रिनिदाद परफ्यूम के सुनहरे फलों ने एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, सुगंधित सिट्रिस [ss] के लिए आंत-रोधी आग का कारोबार किया है। मीठा और मुश्किल से किसी भी कैप्साइसिन के साथ, यह परम मिर्च-हैटर की मिर्च है।

_{p190। स्वाद के लिए बढ़ो, जेम्स वोंग। 2015 मिशेल बेज़ले}

जहां तक कि कोई भी उन्हें पा सकता है - मुझे लगता है कि मुख्य रूप से आपके भौतिक स्थान पर निर्भर करता है। सच कहूं तो, मैंने उन्हें यहां (लंदन) बिक्री के लिए नहीं देखा है।

Googling बीज और यहां तक कि उगाए गए पौधे खरीदने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प प्रदान करता है।

— बोरिस द स्पाइडर
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वाह। मैंने उस किस्म के बारे में कभी नहीं सुना था ... और यह मुझे कुछ याद दिलाता है - यदि आप मिर्च बढ़ा रहे हैं, तो आप मीठे मिर्च को गर्म मिर्च से दूर रखना चाहते हैं। क्रॉस परागण के परिणामस्वरूप मिठास गर्म हो जाएगी, और गर्म लोगों को अपनी गर्मी कम हो जाएगी।

— जो

बीजों की खरीदारी में, मुझे एक 'हबनदा' भी मिली (हालांकि यह उसी आकार की नहीं है, हालाँकि यह स्ट्रेच आउट बोनट के करीब है), और जलेपीनोस के लिए 'फूलेड हाइब्रिड' और 'ट्रिक यू हाइब्रिड' हैं, और स्कॉच बोनट के लिए, आजी कैचुचा (जिसमें कुछ गर्मी हो सकती है)

— जो

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@ मुझे लगता है कि एक से अधिक लोगों को गर्म मिर्च मिर्च से मसाला पैदा करने का विचार आया है ...

— बोरिस द स्पाइडर

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Allepo काली मिर्च में फल का एक अच्छा सा हिस्सा होता है, लेकिन यह आम तौर पर केवल ज्यादातर क्षेत्रों में ही उपलब्ध होता है, ताजा नहीं। और मुझे संदेह है कि इन दिनों उस क्षेत्र में संघर्ष के साथ इन दिनों इसे प्राप्त करना कठिन हो सकता है।

हालाँकि, आप क्या कर सकते हैं, यह बदल जाता है कि आप हैनबेरो पेपर का उपयोग कैसे करते हैं।

उन्हें पूरे व्यंजनों में जोड़ें और सेवा करने से पहले उन्हें हटा दें। जैसा कि कैप्सैसिन ज्यादातर अंदर होता है, आपको गर्मी से पूरी तरह प्रभावित हुए बिना कुछ फल मिलेंगे। यदि आप थोड़ी अधिक गर्मी चाहते हैं, तो इसे जोड़ने से पहले चाकू से छुरा मारें (लेकिन इसे पूरी तरह से नहीं खोलें)।

मेरे पूर्व सहकर्मियों में से एक ने इस तरह मूंगफली का सूप बनाया, और इसमें लोगों को खटखटाने के बिना बहुत अच्छा स्वाद था। (मुझे लगता है कि वह वहाँ 3 या 4 था; मुझे नहीं पता कि वे पंचर थे या नहीं)

— जो
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और अब जब मैं इसके बारे में सोचता हूं ... मुझे आश्चर्य होता है कि फल बनाम गर्मी कैसे होगी यदि आप बस त्वचा को मुश्किल से गोल करते हैं, तो आप वास्तव में आंतरिक गुहा में सभी तरह से कटौती नहीं करते हैं। मुझे उस चीज़ पर कोशिश करनी पड़ सकती है जहाँ स्वाद अच्छा होगा।

— जो

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आप गर्म में नीचे आ सकते हैं, लेकिन हैनबेरो का विशिष्ट स्वाद है।

एक चाल यह है कि बीज को हटा दिया जाए, जहां अधिकांश गर्म है।

कुछ सेरानो या सेयेन में स्थानापन्न या ??

— paparazzo
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