गैस चालित लौ पर एक ही बर्तन का उपयोग करके मैं कैंपरवन में अधिक कुशलता से कैसे खाना बना सकता हूं?

मैं प्रति सप्ताह 3 रातें, 40 सप्ताह प्रति वर्ष एक कैंपरवन का उपयोग कर रहा हूं। मेरे पास एक एकल गैस चालित हॉब है (अधिकांश शिविर स्टोव की तरह), बहते पानी के साथ एक सिंक और संभव के रूप में न्यूनतम सफाई के साथ कुशलता से पकाने के लिए सलाह ले रहा हूं।

कैविएट: मेरे पास फ्रिज / फ्रीज़र नहीं है, लेकिन ब्रिटेन में औसत तापमान बेहद कम है (मेरे जैतून का तेल आज जम जाता है!)

सामग्री
पके हुए भोजन के अवशेषों से पैन की रक्षा के लिए तकनीक
फ्रिज / फ्रीजर के बिना कुशल खाना पकाने और भंडारण की तकनीक

pot gas

— Venture2099
स्रोत

मेरे ऑफिस के एक साथी के पास एक छोटा थर्मोइलेक्ट्रिक फ्रिज हुआ करता था जो 12 वी से चल सकता था। ऐसा लगता है कि कुछ अलग ब्रांड हैं जो उन्हें बनाते हैं, लेकिन ऑनलाइन समीक्षाओं का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत शुरुआती विफलता का उल्लेख करता है।

— Joe

@ जो ते फ्रिज वास्तव में अक्षम हैं। वे लगभग 4 ए लगातार खींचते हैं (उनके पास थर्मोस्टैट नहीं है और बाहर फ्लैट चलाने पर भरोसा करते हैं, जो ओपी के मामले में बहुत ठंडा है)। यदि ओपी एक विशिष्ट 100Ah अवकाश बैटरी चला रहा है, जिसका अर्थ है कि बैटरी को एक दिन में अपने जीवन को छोटा करने के लिए पर्याप्त रूप से छुट्टी दे दी जाएगी, इसलिए ड्राइविंग करते समय या प्लग करते समय केवल वास्तव में उपयुक्त है। मेरे पास थर्मोस्टैट के साथ 12V कंप्रेसर फ्रिज है। औसतन यह गर्म दिन में लगभग 1/4 भाग खींचता है। लेकिन वे महंगे हैं। यदि आपके पास टूरिस्ट में इलेक्ट्रिक हुकअप नहीं है तो सबसे अच्छा विकल्प एक गैस फ्रिज है (आमतौर पर 12 वी / गैस / मेन)

— Chris H

मुझे आपके काम की स्थिति के बारे में कुछ भी नहीं पता है, लेकिन अगर (जैसे यहां) आपके पास एक फ्रीज़र और दुकानों तक पहुंच है, तो आप आसानी से पुराने स्कूल जा सकते हैं और आइस पैक के साथ-साथ एक कूल बॉक्स / बैग या दो का उपयोग कर सकते हैं। या रोज की खरीदारी जरूर करें। सटीक दृष्टिकोण इस बात पर निर्भर करता है कि आप पिच से काम करने के लिए कैसे प्राप्त करते हैं (मेरे मामले में यह बाइक द्वारा 7+ मील था)।

— Chris H

मेरे पास काम पर पानी, फ्रिज और सफाई की सुविधा है। वर्तमान में मैं जिम कार पार्क (सदस्य) में पिचिंग कर रहा हूं। दिनचर्या है * अप, * कॉफ़ी, * वर्कआउट, * शावर, * नाश्ते का दलिया / प्रोटीन, * ड्राइव टू वर्क, * वर्क, * क्लीनअप पॉट्स इत्यादि काम पर, * ड्राइव टू क्लाइम्बिंग वॉल, * क्लाइम्बिंग वॉल, * स्नैक, * स्नैक * ड्राइव टू पिच / जिम, * वर्क आउट, * शावर, * इवनिंग मील, * स्लीप, * रिपीट।

— Venture2099

आपके पास कुछ ऐसे कारक हैं जिनका उपयोग आप अपनी आवाज़ से कर सकते हैं: रात के खाने को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है जब तक कि खाना पकाने से बहुत पहले न हो (साल के इस समय आपको शायद कूलबॉक्स की भी ज़रूरत नहीं है), आपको ड्राइविंग से बैटरी टॉप-अप प्राप्त करना चाहिए

— Chris H

जवाबों:

मैंने बहुत सारी सिंगल रिंग कैंपिंग कुकिंग की है। मेरी कैम्पर वैन में आपकी तुलना में थोड़ी अधिक रसोई है, लेकिन मैं अभी भी एक समान दृष्टिकोण लेता हूं जब इसमें रहना और काम पर जाना होता है। यहाँ एक विशिष्ट उदाहरण है जो मेरे लिए काम करता है।

मैंने घर पर एक करी पकाई और फ्रिज में एक भाग डाल दिया (ठंड भी एक विकल्प है)।
डेरा डालते समय मैंने पानी उबाला और उसे वैक्यूम फ्लास्क में डाल दिया।
फिर मैंने अपने दो बड़े पैन में करी को गर्म किया, एक ढक्कन के साथ, लेकिन अक्सर सरगर्मी। धीरे से तापने का मतलब था कि यह चिपके नहीं।
चावल पकाना (हाल ही में उबला हुआ पानी का उपयोग, और मापने के बजाय इसकी अधिकता) छोटे पैन में जगह ले ली, सॉस को गर्म रखने के लिए ढक्कन के रूप में बड़े का उपयोग किया।
फिर मैंने चावल के पानी को एक मग या इसी तरह से निकाला, सॉस को चावल में मिलाया, और कुछ गर्म तरल के साथ खाना पकाने के पानी को सॉस पैन में डाला ताकि जब मैं खाऊं तो यह सोख सके और इसे धोना आसान होगा। (जब मैं तम्बू में खाना पकाने और खाने के लिए गंदगी करता था, तो यह कुछ और कंटेनरों के साथ आसान है)।

पास्ता के साथ भी यही काम होता है। नूडल्स (रेमेन) स्पैगेटी की तुलना में बहुत तेज पकाते हैं, ईंधन की बचत करते हैं, और पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प बनाते हैं। एक चीज़ को दूसरे के शीर्ष पर गर्म रखने का सिद्धांत महत्वपूर्ण है, जैसा कि एक वैक्यूम फ्लास्क है। स्टार्चयुक्त पानी में धोना बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है, लेकिन भिगोना और प्रीवाशिंग करना, आपको कम से कम पानी में धोने की अनुमति देता है।

यदि आप घर पर तैयार भोजन लेने पर भरोसा नहीं करना चाहते हैं तो एक-रिंग व्यंजनों के लिए बहुत सारी किताबें और ब्लॉग समर्पित हैं (नुस्खा अनुरोध वैसे भी यहां विषय से दूर हैं)।

पास्ता, चावल और नूडल्स सभी बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं, बिना किसी तैयारी के। यदि आप वैन में खाना बना रहे हैं तो तलने में दर्द हो सकता है - यह चीजों को चिकना और गंधयुक्त बनाता है, लेकिन शुष्क मौसम में यह बाहर काम करता है (यदि आप स्टोव को बाहर निकाल सकते हैं)। यदि आप फ्रिज में जगह नहीं रखते हैं तो डिब्बाबंद (टू / पैकेट आदि) सॉस का उपयोग टिनड ट्यूना जैसी चीज़ के साथ किया जा सकता है। एक शांत बैग में डीफ्रॉस्टिंग करने में 24 घंटे या उससे अधिक समय लग सकता है और यह स्टोव पर डीफ़्रॉस्ट करने के लिए बहुत अधिक गैस का उपयोग करता है।

— Chris H
स्रोत

यह ठीक उसी तरह का उत्तर है जिसकी मुझे तलाश थी। क्रिस की बहुत सराहना की। खासकर डिफ्रॉस्टिंग के टिप्स।

— Venture2099

ऊपर अच्छा जवाब। मैं सम्मानपूर्वक कहना चाहूंगा कि खाना पकाने के लिए आप जिस बर्तन का उपयोग करते हैं उसका बहुत महत्व है। बहुत अच्छे बर्तनों में एक "फ्लक्स रिंग" होता है जो बाहर के किनारे के आसपास बर्तन के नीचे से जुड़ा होता है। यह वलय किसी भी ऊष्मा को पकड़ता है जो पॉट के नीचे से बच जाती है और उस ऊष्मा को आपके भोजन में स्थानांतरित करती है। बाजार पर कई फ्लक्स रिंग के बर्तन हैं। और अधिक आ रहा है। मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली चीजें JetBoil द्वारा बनाई गई हैं। मेरे पास स्टू पॉट, फ्रिपेन और मूल बॉयलर है। ये सभी आपके ईंधन का कुशल उपयोग करते हैं।

— SolarJimmy
स्रोत

संलग्न स्थानों में हीट एक्सचेंजर्स का उपयोग करने से सावधान रहना चाहिए। HEs के इतने कुशल होने की खबरें हैं कि वे लौ जलने के कारण अपर्याप्त जलने का कारण बनते हैं, जिससे उच्च कार्बन मोनोऑक्साइड का उत्पादन होता है।

— RoboKaren

सर उठाने के लिए धन्यवाद। यह विचार मुझे कभी नहीं हुआ था। मैं इस घटना के बारे में अधिक जानना पसंद करूंगा।

— SolarJimmy