बर्तन में मांस बनाने वाला बर्तन


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मैं कुछ कबाब बना रहा हूं, जिसमें ग्राउंड मीट और मसालों का मिश्रण लेना शामिल है, फिर उन्हें छोटे सिलेंडर में रोल करना। मैं आमतौर पर हाथ रोल करता हूं, लेकिन मुझे उन्हें जल्द ही बड़ी मात्रा में बनाना होगा और यह चाहूंगा कि वे बिल्कुल सही सिलेंडर की तरह दिखें।

मैं एक ऐसे उपकरण के लिए नाम का पता नहीं लगा सकता जो सस्ते, छोटे हाथ का उपकरण हो सकता है जो छोटे मांस को छोटे सिलेंडर में बदल देगा। मैं कुछ ऐसी तस्वीर खींचता हूं जिसमें एक कैंची संभालती है और एक सिलेंडर अंत होता है, जैसे एक मांस बॉलर लेकिन गोलाकार के बजाय बेलनाकार। क्या ऐसा कुछ मौजूद है और उसका कोई नाम है?


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मुझे आश्चर्य है अगर एक सॉसेज stuffer ... काम कर सकता था
Catija

यह हो सकता है, लेकिन उन लोगों के लिए googling, वे बहुत बड़ी मशीनों की तरह दिखते हैं जो मुझे चाहिए। वास्तव में ऐसी चीज की तलाश है जो छोटी हो और हाथ से रखी हो।
तरुण tar१३

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ओएमजी, यह सिर्फ " हाम डोगर " पाया।
Catija

हाहा, वाह, यह वास्तव में काम कर सकता है! धन्यवाद!
tarun713

प्लास्टिक रैप में मांस को रोल करें जैसे आप अनुभवी / मिश्रित मक्खन बनाते हैं
अधिकतम

जवाबों:


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यह उन गिग गिफ्ट उत्पादों में से एक लगता है जो आप वेब पर पाते हैं जिसने इसकी बेरुखी के लिए ध्यान आकर्षित किया है ... सवालों और समीक्षाओं के माध्यम से पढ़ना, यह बताना मुश्किल है कि कौन से चुटकुले हैं और कौन से वास्तविक हैं ... इसकी परवाह किए बिना, ऐसा लगता है कि " हैम डोगर ", हॉट डॉग के आकार का हैमबर्गर "पैटीज़" बनाने के लिए एक उपकरण, वह कर सकता है जो आप खोज रहे हैं। और, $ 7.99 की कम, कम कीमत पर, क्या आप इसे एक कोशिश नहीं दे सकते ? शायद!

गंभीर खाने वालों का एक चलना है कि यह कैसे काम करता है:

हाम डोगर स्टेप बाय स्टेप

इस राउंडअप में अन्य गैजेट्स के विपरीत, यह व्यावहारिक होने का दिखावा भी नहीं करता है। यह एक प्लास्टिक का सांचा है जो बर्गर मीट को गोखरू के आकार का बनाता है। यह समझें कि इसे कैसे सही तरीके से काम करना है, और आप अपने हैमडॉग्स को एक पतली पट्टी के साथ भी भर सकते हैं, जो भी आप चाहते हैं (मैं वास्तव में कुछ भी फिटिंग करने की कल्पना नहीं कर सकता लेकिन थोड़ा सा गर्त में ढालना बनाता है)।

  • नवीनता: 7
  • उपयोगिता: 4
  • निर्माण की गुणवत्ता / उपयोग में आसानी: 8
  • समग्र मूल्यांकन: यह वही करता है जो वे दावा करते हैं कि यह क्या करेगा, लेकिन आपको आश्चर्य होता है "क्यों?"

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@ tarun713 यदि आप इसे आज़माते हैं, तो कृपया हमें बताएं कि यह प्रति रोल कितना बचाता है। मुझे संदेह है कि यह हाथ से रोल करने की तुलना में अधिक काल्पनिक हो सकता है।
rumtscho

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सुशी रोल बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बांस की चटाई की तरह लगता है इसके लिए एक अच्छा विकल्प होगा। भारी प्लास्टिक रैप या चर्मपत्र कागज के साथ इसे लाइन करें, बिल्कुल।


यह भी एक महान विचार है। धन्यवाद।
tarun713

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यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको चटाई की आवश्यकता नहीं है, प्लास्टिक की चादर पर्याप्त होनी चाहिए, जैसे बॉलकॉइन अक्सर कैसे बनाए जाते हैं
jk।

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@jk। मुझे लगता है कि चटाई इसे और तेज कर देगी ... इसमें ऐसी संरचना है जो आपको अधिक आसानी से दबाने और जारी करने की अनुमति देती है। अकेले प्लास्टिक की चादर से निपटने के लिए एक दर्द होगा क्योंकि यह गीला / नम होगा और लगातार खुद से चिपकेगा .. लेकिन पहले बांस की चटाई को प्लास्टिक में लपेटें और खुद का पालन करने के लिए कोई ढीला प्लास्टिक नहीं है।
Catija

या बड़े रोल के लिए अनुमति देने के लिए एक लचीली प्लास्टिक कटिंग बोर्ड।
Sensii मिलर

मुझे लगता है कि एक बांस की चटाई सिर्फ तेज नहीं है, यह अधिक समान आकार में भी रोल करती है। शायद इसीलिए इसे सुशी रोल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
कोडोस जॉनसन

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मेरा मानना ​​है कि आपको पीवीसी जैसी पाइप मिल सकती है जिसे भोजन सुरक्षित माना जाता है। उदाहरण के लिए यहाँ देखें। आप बस उस व्यास को खरीद सकते हैं जो समझ में आता है ... इसे सामान करें .... इसे बाहर धकेलें ... उत्पाद को लंबाई में काटें।


मेरा विचार बिल्कुल।
JDługosz

क्या आपके पास सुझाव है कि इसे बाहर धकेलने के लिए क्या उपयोग करें? मुझे लगता है कि यह बहुत आसानी से स्लाइड नहीं हो सकता है, इसलिए आप एक ऐसा प्लंगर चाहते हैं जो बहुत अच्छी तरह से फिट हो।
Cascabel

एक प्लास्टिक टेप की परतों की एक जोड़ी में कवर अंत के साथ एक छोटे व्यास ट्यूब का उपयोग कर सकता है। वैकल्पिक रूप से, एक छोटे व्यास का एक लकड़ी का डॉव, जो शायद प्लास्टिक में लिपटा होता है, काम भी कर सकता है। मांस से वसा, या तेल की एक छोटी मात्रा के अलावा भी कार्यों को चिकनाई कर सकता है।
मोस्कफज

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यह आप की तरह लग रहा है क्या एक बाहर निकालना डिवाइस है

कुछ ऐसा ही है जैकी गन्स । जहां आप मांस के मिश्रण को लंबे सिलेंडरों में दबा सकते हैं और फिर अपनी इच्छानुसार लंबाई में काट सकते हैं।

यहां एक यूट्यूब वीडियो है, जिसका उपयोग विशिष्ट झटकेदार बनाने के लिए किया जाता है , लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं कि युक्तियां विनिमेय हैं और आपको एक व्यापक व्यास के साथ "स्लिम जिम" के लिए कुछ बनाने की अनुमति देगा।


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आप हमेशा कुछ स्पष्ट प्लास्टिक खाद्य लपेट में जमीन के मांस को रोल कर सकते हैं और फिर किनारों को मोड़ सकते हैं ताकि यह एक विशाल टोस्टी रोल की तरह हो। तंग आप किनारों को घुमाते हैं जो इसे मिलता है। मुझे लगता है कि सुशी रोल मैट ठीक है, लेकिन इस पद्धति का उपयोग करते हुए यह बहुत किनारों को तंग नहीं करता है। प्रश्न में मांस की वसा सामग्री के आधार पर, यह चटाई से दूर प्लास्टिक की चादर को चिपका या खींच सकता है।

मुझे पता है कि मैं कुछ यकीटोरी बना रहा था और जमीन का मांस बना रहा था, मैंने भी सिर्फ इतना ही थोड़ा उबला हुआ मांस को और अधिक ठोस और बाद में ग्रिल करने के लिए आसान बना दिया। इसके अलावा आप उन्हें हॉट डॉग या ट्यूब शेप में रखने के बजाय सिक्का शेप में काट सकते हैं। लेकिन चटाई भी काम करती है, लेकिन जैसा मैंने कहा कि किनारों के रूप में तंग नहीं हैं और नियमित रूप से अलग हो जाते हैं जैसे कि सुशी की प्रवृत्ति भी है।


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पेस्ट्री बैग काम कर सकता है; तालिका शीर्ष पर लंबे सिलेंडर बनाएं और आकार में कटौती करें। कि मेरी माँ ने तब किया जब मैं क्रोकेट के लिए एक बच्चा था, जो कुछ हद तक नरम हैं, लेकिन मुझे लगता है कि मैं एक कोशिश के लायक था।

संभावना है कि आपके पास पहले से ही घर पर एक है, इसलिए कुछ भी खरीदने की आवश्यकता नहीं है।


एक महान विचार है, लेकिन जब तक आप एक चौका नहीं बनाते हैं या केक सजाते हैं, ज्यादातर लोग उनके पास नहीं हैं। जिन लोगों के होने की अधिक संभावना है, वे एक सामान्य प्रतिस्थापन हैं - एक भारी शुल्क ज़िप-टॉप बैग, और एक कोनों को काट दिया। मैं गैलन आकार के लिए जाऊंगा, इसलिए आप जितनी बार रिफिलिंग नहीं कर रहे हैं, लेकिन निचोड़ते समय जिपर को बंद करना सुनिश्चित करें। और एक छोटे ट्रिम के साथ शुरू करें, और इसे बड़ा करें जब तक कि आपके पास सही आकार न हो।
जो

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लोग एक्सट्रूज़न डिवाइसों का सुझाव दे रहे हैं, और वास्तव में, यहां इस तरह के समाधान के वीडियो सबूत पूरी तरह से काम कर रहे हैं: https://www.youtube.com/watch?v=opTXaBZ1kPYA

यदि आप वास्तव में इस चाल को करने के लिए पाइपों का उपयोग करने का मन नहीं करते हैं, तो शायद आप उन गनोकोसी एक्सट्रूज़न एपेरेट्स में से एक का उपयोग कर सकते हैं:यहां छवि विवरण दर्ज करें


वाह। मुझे वीडियो में उस परिणाम की उम्मीद नहीं थी। (लेकिन मैं सुझाव देंगे कि लोगों को एक शर्ट जब भोजन की तैयारी पहनते हैं)
जो
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