मैंने आमतौर पर स्प्रेड बटर के ऊपर स्पेशल गार्लिक ब्रेड पाउडर के साथ ब्रेड के ऊपर डालकर गार्लिक ब्रेड बनाया है। यह काम करता है, लेकिन क्या लहसुन सॉस / पाउडर को अपने दम पर बनाने का कोई तरीका है?
मैंने आमतौर पर स्प्रेड बटर के ऊपर स्पेशल गार्लिक ब्रेड पाउडर के साथ ब्रेड के ऊपर डालकर गार्लिक ब्रेड बनाया है। यह काम करता है, लेकिन क्या लहसुन सॉस / पाउडर को अपने दम पर बनाने का कोई तरीका है?
जवाबों:
लहसुन की रोटी बनाते समय मुझे लहसुन पाउडर लगता है। मैं सुझाव देता हूं कि ताजा लहसुन का उपयोग करें जो बारीक कीमा होता है जिसे नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है। आप बस इसे फैलाते हैं, पकाते हैं, और आनंद लेते हैं।
यहाँ इस तकनीक का प्रदर्शन करने वाला एक नुस्खा है (मैंने नुस्खा का उपयोग नहीं किया है):
त्वरित और आसान लहसुन की रोटी के लिए, मैं पहले रोटी को टोस्ट करूँगा, और फिर उसके ऊपर लहसुन की एक लौंग को रगड़कर, मक्खन या तेल के साथ खत्म करूँगा।
बहुत कम प्रीप या क्लीनअप, और एक उज्ज्वल, तीव्र स्वाद ... सावधान रहें कि प्रत्येक स्लाइस पर बहुत अधिक लहसुन न रगड़ें (जब तक कि आप लहसुन के बहुत शौकीन न हों)।
यह संभवतः अपेक्षाकृत अपरंपरागत और पूरी तरह से वर्णित की तुलना में पूरी तरह से अलग तकनीक है, लेकिन यह शीर्षक में सवाल का जवाब देता है :)
जब मैं एक स्टोवटॉप डिनर बना रहा हूं और ओवन / टोस्टर ओवन / ग्रिल / ब्रॉयलर को गर्म करने का मन नहीं कर रहा हूं, तो मैं अक्सर कुछ मक्खन को पैन में पिघलाऊंगा, कुछ (ताजा) लहसुन और मसालों को एक मिनट में फेंक दूंगा, इसे एक मिनट दें ब्रेड को फेंकें, और ब्रेड को बटर में पैन में ऊपर से क्रिस्प करें। जल्द और आसान!
यह एक मिश्रित मक्खन के लिए एक अच्छा अनुप्रयोग होगा। लहसुन का सिर भूनने से शुरू करें। नरम मक्खन (और नमक और बारीक कटा हुआ अजमोद के रूप में) और फिर से चिल के साथ लहसुन के मांस को मिलाएं। एक परिष्करण मक्खन के साथ-साथ रोटी के लिए उपयोग करें।
कुछ अलग तकनीकें जो मैं उपयोग करता हूं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मेरे हाथ में क्या है, मैं कितने समय से खाना बना रहा हूं और किस तरह की बाधाओं से जूझ रहा हूं।
स्लाइस ब्रेड, ब्रायलर टिल टोस्ट के नीचे ग्रिल करें, फिर पूरे लहसुन लौंग के साथ रगड़ें।
स्लाइस ब्रेड, ब्रॉयलर के टिल टोस्ट के नीचे ब्रेड को ग्रिल करें, फिर भुने हुए लहसुन के साथ फैलाएं।
स्लाइस ब्रेड, ब्रॉयलर के टिल टोस्ट के नीचे ब्रेड को ग्रिल करें, फिर ऑलिव ऑयल के साथ बूंदा बांदी करें (ठीक है, मैं एक पंप स्प्रेयर का उपयोग करता हूं), और हल्के से लहसुन पाउडर के साथ छिड़के। (मैंने इसे सैंडविच ब्रेड के साथ भी किया है, यह भी ... आपको आम तौर पर पहले दो के लिए एक मजबूत ब्रेड की आवश्यकता होती है, हालांकि)
पाव को विभाजित करें, पेस्टो के साथ फैल गया (अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ पहले पतला करने की आवश्यकता हो सकती है), वापस बंद करें, पन्नी में लपेटें, और सेंकना करें।
आपके पास अपनी विशेषता पाउडर के अलावा कुछ अन्य विकल्प हैं:
आपने पूछा कि क्या आप अपना लहसुन पाउडर बना सकते हैं। इसका जवाब है हाँ। पूरी तरह से कुछ लहसुन निर्जलीकरण (एक निर्जलीकरण यहाँ उपयोगी होगा) और इसे एक नश्वर और मूसल के साथ या एक खाद्य प्रोसेसर में कुचल दें।
कच्चा लहसुन पॉवरिंग के ऊपर हो सकता है और स्वाद के बाद एक अजीब हो सकता है, हालांकि मेरे पास लहसुन की रोटी के लिए लहसुन और मक्खन एक साथ है और मैंने पाया है कि लहसुन मुझे खाना बनाना था।
इसके बजाय अगर आपके पास समय हो तो मैं सबसे पहले लहसुन को भूनने की सलाह दूंगा और पकी हुई सामग्री को मक्खन में मिलाऊंगा, या धीरे से लहसुन को भूनूँगा।
बारीक कटा हुआ अजमोद अंत में भी जोड़ना अच्छा है!