मैंने तुरंत नूडल बनाया, बस नूडल को लगभग 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया, और नूडल पहले से ही है। लेकिन इस बार मैं इसे एक अंडे के साथ बनाना चाहता हूं, कैसे? क्या मुझे पहले अंडे को तोड़ना चाहिए और फिर एक मिनट के लिए उबलते पानी में अंडे को डालना चाहिए फिर मैंने नूडल या इसके विपरीत डाल दिया?
जवाबों:
सिंगापुर में एक छात्र के रूप में, हम अक्सर तुरंत नूडल्स खाते हैं क्योंकि हम आलसी हो जाते हैं और हमारे पास खाना पकाने के लिए समय की कमी होती है।
तो यहां बताया गया है कि मैं आमतौर पर अपने इंस्टेंट नूडल्स कैसे करता हूं।
हमेशा सुनिश्चित करें कि पानी गर्म उबल रहा है कि वह तेजी से बुदबुदाए। अगला, आप बस अपना नूडल अंदर डाल सकते हैं। नूडल्स के शीर्ष पर मसाला जोड़ें क्योंकि यदि बड़ी मात्रा में मसाला उबलते पानी के संपर्क में आता है, तो पानी आसानी से बर्तन से बाहर निकल जाता है।
अंडे अपने आप से, एक गर्म उबलते पानी की आवश्यकता नहीं है, जब तक पानी गर्म है, तब भी यह अपने आप खाना बनाना होगा।
आमतौर पर, मैं अपने अंडे को लगभग 1.5 मिनट बाद बुब्बलिंग एरिया (बर्तन का सबसे गर्म हिस्सा) के पास रखूंगा और आग की लपटों को रोकने से पहले इसे 20 सेकंड तक उबलने दूंगा। इसलिए, मैं अपने पसंदीदा इंस्टेंट नूडल्स के साथ अपने सही आधे पके हुए अंडे प्राप्त करूंगा।
यह निर्भर करता है कि आप नूडल्स में पानी जोड़ रहे हैं या इसके विपरीत।
यदि मैं तीन मिनट के लिए स्टोव पर नूडल्स उबाल रहा हूं, तो मैं पानी की सही मात्रा को मापता हूं, और नूडल्स पकने के बाद मैं आमतौर पर नूडल्स को पानी से बाहर (ज्यादातर) उठाता हूं और कटोरे में, अंडे को छोड़ देता हूं और नूडल्स में मसाला डालते समय इसे पानी में पकने दें, फिर बाउल में अंडा (और जितना पानी चाहिए) डालें। मैं नूडल्स को बाहर निकालने के लिए जाता हूं क्योंकि वे डालने के दौरान अधिक छपते हैं, लेकिन कोई कारण नहीं कि आप नूडल्स में अंडे नहीं डाल सकते हैं और सीधे पकाने के बाद पानी डाल सकते हैं, या खाना पकाने के दौरान भी। यदि आप स्टोव बंद कर देते हैं, तो आप अंडे को जोड़ते हैं, पानी में अवशिष्ट गर्मी इसे पर्याप्त रूप से पकाती है। यदि आप अपने नूडल्स में अतिरिक्त पानी नहीं चाहते हैं, तो आप इसे एक स्लेटेड चम्मच से उठा सकते हैं, या सबसे पहले पानी डाल सकते हैं, फिर अपने नूडल्स में मिला सकते हैं।
यदि मैं नूडल्स (पहले से कटोरे में) पर उबलता हुआ पानी डाल रहा हूं, तो मैं पहले अंडे को जोड़ता हूं, यहां तक कि जर्दी को तोड़ता हूं और थोड़ा हिलाता हूं, नूडल्स को शीर्ष पर रखता हूं, और उबलते पानी को डाल देता हूं। इस मामले में, पानी अंडे को काफी तेजी से पकाने के लिए बहुत ठंडा करेगा, इसलिए इसे शुरू से ही होना चाहिए, और अधिक समान रूप से पकाने के लिए लगभग तले हुए।
मैंने अंडे के नूडल्स बनाने के कई तरीके आजमाए हैं। मैं सभी आवश्यक सामग्रियों के साथ सबसे पहले नूडल्स उबालने का सुझाव देता हूं और इसे अलग रख देता हूं। फिर एक बर्तन में अंडे को फेंटते हैं। एक फ्राइंग पैन में रखें। तेल डालें। बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च और नमक की एक चुटकी डालें। जब तक प्याज भूरे रंग का न हो जाए। .इसके लिए इसमें बीडेड अंडे मिलाएं और लगातार हिलाते रहें। इसे अपने नूडल्स में डाल दें। गर्म रखें। अंडे की पत्ती इस तरह से होने पर कुरकुरी और स्वादिष्ट बनी रहें