बीज अंगूर (जैसे, कॉनकॉर्ड) का सबसे तेज़ तरीका क्या है?


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मुझे अंगूर का एक गुच्छा मिला है, बीज के साथ। मुझे उन्हें एक नुस्खा के लिए बीज देना होगा। उन्हें आधे में काटकर और एक चाकू के साथ बीजों को बाहर निकालकर मुझे फलियों को काटने के लिए तरस जाता है। इस प्रक्रिया के माध्यम से तेजी से प्राप्त करने के बारे में कोई सुझाव?

जवाबों:


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अगर आपको सिर्फ पल्प (पाई, आइसक्रीम, जैम, आदि ...) की जरूरत है, तो उन्हें पकाएं और उन्हें फूड स्ट्रेनर के जरिए चलाएं।

यदि आपको उन्हें कच्चा, या आधा / खाल की आवश्यकता है, तो एक अच्छा ऑडियोबुक प्राप्त करें ...


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अंगूर को एक प्लेट पर रखें - सबसे अच्छा यदि आप एक समय में कई करते हैं तो प्लेट एक परत में भर जाएगी। एक समान प्लेट के साथ प्लेट को उल्टा कर दें। एक ही बार में आधे में सभी अंगूरों को काटने के लिए प्लेटों के बीच लंबे चाकू का उपयोग करना। मैं बीज निकालने के लिए अपने अंगूठे के नाखून का उपयोग करता हूं, लेकिन अगर आपके नाखून लंबे नहीं हैं, तो सब्जी के छिलके की नोक चाकू से बेहतर काम करेगी।


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यहाँ आप इसे कैसे करते हैं:

  1. अंगूर को आधी लंबाई में काटें, या तो सभी तरह से या सिर्फ आखिरी त्वचा तक

  2. प्रत्येक आधे से बीज को एक कटे हुए अंगूर के चम्मच के साथ निकालें।

नोट: असेंबली लाइन सबसे कुशल है - एक प्लेट को भरने के लिए स्टेम से पर्याप्त अंगूर खींच लें, आधे में सभी अंगूर काट लें, फिर प्रत्येक अंगूर से बीज हटा दें।


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मैं कहूंगा कि चेरी चेरी में निवेश करने का यह एक अच्छा समय हो सकता है, क्योंकि मुझे लगता है कि यह अंगूर पर भी काम करेगा।

गति के लिए प्रयास करने के लिए कुछ बातें:

  • उन्हें कुचलने, और अगर बर्तन पॉप मुक्त (यह जैतून के लिए काम करता है) देख रहा है।
  • एक समय में एक से अधिक काटें - अपने काम की सतह पर चार या पांच नीचे रखें, अपने हाथ को उनके ऊपर रखें, उंगलियों को ऊपर उठाएं, और अपने हाथ के बीच स्लाइस करें और एक तेज चाकू के साथ काउंटर करें। (हालांकि, मैंने इसे गड्ढों के साथ कभी नहीं किया है, इसलिए मुझे नहीं पता कि यह कितनी समस्या हो सकती है)

और, जब अन्य सभी विफल हो जाते हैं, तो कुछ बीज रहित अंगूर खरीदें, और बीज वाले स्नैकिंग के लिए बचाएं।

अद्यतन : जब से मैंने विकल्प # 2 के लिए एक सुरक्षित तरीका सीखा है: उठे हुए होठों के साथ डेली कंटेनर या अन्य छोटी वस्तुओं से ढक्कन का उपयोग करें (जैसे कुछ मिट्टी के बरतन प्लेटों के नीचे)। इसे लिप-साइड अप करें, आधे हिस्से में कटौती की जाने वाली वस्तुओं के साथ भरें, शीर्ष पर एक समान आइटम रखें, स्टैक पर नीचे दबाएं और दो नियंत्रण उपकरणों के बीच टुकड़ा करें।


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मेरी चेरी कई अंगूरों के लिए बहुत बड़ी है। लेकिन पिटर अलग-अलग आकारों में आते हैं ... इसलिए यदि आपको ज़रूरत है तो एक छोटी सी तलाश करें।
dmckee --- पूर्व-मध्यस्थ ने बिल्ली का बच्चा

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यह बड़े अंगूरों के साथ सबसे आसान है, लंबाई के बजाय बीच में से काट लें। बीज एक आधे में समाप्त हो जाते हैं और आसानी से पारिंग चाकू की नोक से हटा दिए जाते हैं। मुझे लगता है कि अंगूर के खाने योग्य हिस्से का नुकसान कम से कम है।


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त्वचा से पल्प को अलग करने और अलग करने के लिए अंगूर को निचोड़ें। उबालने के लिए गूदा लाएं। कुछ बिंदु पर लुगदी से बीज निकल जाएगा। फिर गूदे से बीज को अलग करने के लिए फ़िल्टर करें। अनसुनी लुगदी और खाल को मिलाएं। पाई आदि के लिए तैयार।

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