गोमांस झटके का एक पाउंड बनाने के लिए कितने पाउंड ताजा गोमांस है?

Question

जब आप गोमांस झटकेदार बनाने के लिए इसे निर्जलित करते हैं तो बीफ जाहिर तौर पर पानी खो देता है। यहाँ क्या अनुपात है? क्या यह गोमांस की एक पाउंड बनाने के लिए दो पाउंड ताजा गोमांस लेता है?

Answer 1

यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने झटके को कितना नम करते हैं। एक ठेठ झटकेदार नमी में अपने शुरुआती वजन का आधा हिस्सा खो देता है, इसलिए 2: 1 उचित अनुपात है। "कम नमी" झटके वास्तव में 1/3 शुरुआती वजन, एक 3: 1 अनुपात हो सकता है।

तो 2-3 पाउंड बीफ़ 1 पाउंड झटकेदार बना देगा।