जवाबों:
मैं पहले उन्हें लंबे समय तक पकाने की कोशिश करूंगा। टेंप उठाना भी काम कर सकता है, लेकिन आप वफ़ल लोहे पर जो भी तेल छिड़क रहे हैं, उसे जलाने का जोखिम चलाते हैं, जो स्वाद ले सकता है (बड़ा जोखिम नहीं) और आपके घर को धूम्रपान करेगा।
आपके बल्लेबाज के बारे में जाने बिना, मैं किसी न किसी रूप में अधिक चीनी जोड़ने का सुझाव दूंगा। अक्सर घर के बने पैनकेक / वफ़ल बल्लेबाजों में अपराधी, हम पर्याप्त चीनी का उपयोग करने की उपेक्षा करते हैं। अधिक चीनी बाहर के कारमेल को और अधिक बनाने की अनुमति देगी, जो कि आपके द्वारा देखे गए ब्राउनिंग है। (ठीक है, यह एक गलत प्रतिक्रिया है)
ब्राउनिंग तब होता है जब शर्करा और प्रोटीन (आटे में, अंडे, दूध आदि) उच्च तापमान के तहत बातचीत करते हैं। तो या तो पर्याप्त नहीं है, और आप एक पैलर उत्पाद के साथ समाप्त हो जाएंगे चाहे कोई भी हो।