ब्लोस्टोरेक - हार्डवेयर स्टोर बनाम रसोई की दुकान। क्या कोई अंतर है?

Question

जब रसोई के लिए एक ब्लोटरच की तलाश में, आप कुछ उचित महंगे उपकरण खरीद सकते हैं। जब प्लंबिंग के लिए एक ब्लोटोरेक की तलाश होती है, तो आप कुछ उचित सस्ते उपकरण खरीद सकते हैं।

कीमत अलग है। लुक अलग है। सिद्धांत एक ही है। मुझे लगता है कि गैस समान है।

अधिक भुगतान क्यों? क्या कोई स्वास्थ्य समस्या है? क्या किचन का झटका ज्यादा सटीक है?

Comments

संभव डुप्लिकेट: पाक

— कला

सवाल नहीं ... लेकिन जवाब।

— BaffledCook 11

ईंधन कभी-कभी अलग होता है। आप वास्तव में परवाह नहीं करते हैं अगर आपकी छत या वेल्ड में मिट्टी के तेल की तरह गंध आती है।

— एसएफ।

Answer 1

हां, कोई वास्तविक अंतर नहीं है।

ध्यान रखें कि यदि आप हार्डवेयर स्टोर से एक लेते हैं, तो यह एक ऐसा होना चाहिए जहां टॉर्च को झुकाते समय आप में उतार-चढ़ाव न हो। यह आमतौर पर बहुत सस्ते लोगों के साथ होता है। यह एक बड़ी समस्या बन जाती है जब आप कुछ समान रूप से भूरे रंग की कोशिश करते हैं।

उस के अलावा और शायद "esthetically" मैं हार्डवेयर की दुकान से एक का उपयोग नहीं करने के लिए कोई कारण नहीं देखते हैं।

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:) मैंने कुछ साल पहले एक चेप की कोशिश की थी और जब मैंने बर्नर को एक ~ 45 डिग्री के कोण पर झुकाया था, तो आग ने हिंसक रूप से नुकीला कर दिया, कुछ रसोई के तौलिये को आग लगा दी जो कि मिल के टुकड़े के पीछे कहीं रखा गया था जो मैं चाहता था सांवला होने के लिए। वास्तव में कुछ नहीं हुआ, मुझे बस एक बेहतर बर्नर लेने की आवश्यकता थी :)

— बोगदान बेल्सिया

Answer 2

वास्तव में, गैस हमेशा समान नहीं होती है - हार्डवेयर स्टोर में, प्रोपेन और एमएपीपी गैस दोनों होते हैं; आप एक प्रोपेन प्राप्त करना चाहते हैं। (यह सस्ता है, लेकिन यह उतना गर्म नहीं है ... आपको खाना पकाने के लिए अतिरिक्त गर्मी की आवश्यकता नहीं होगी)

लेकिन अच्छी तरह से, हार्डवेयर स्टोर वाले या तो बहुत बड़े होते हैं, या बहुत छोटे होते हैं (वे एए-बैटरी टॉर्च के आकार के बारे में आपात स्थिति के लिए कुछ छोटे-छोटे मशाल बनाते हैं)। मुझे लगता है कि यदि आप एक कैटरर हैं, तो ग्राहक के घरों में छोटी-छोटी पार्टियां कर रहे हैं, कि मध्यम आकार के 'पाक' मशाल को लाभ होगा क्योंकि इसमें काम संभालने के लिए पर्याप्त गैस है, लेकिन यह इतना बड़ा नहीं है कि यह जा रहा है बहुत सारी जगह लेने के लिए।

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हाँ। मैं अपने bjillion BTU MAPP गैस टांका लगाने की मशाल के साथ एक crème br beenlée भूरा करने की कोशिश कर रहा हूँ। सुंदर साइट नहीं है। लेकिन मैं इसे मिर्च के लिए आजमा सकता हूं ...

— dmckee

@ मॉमकी: यह उतनी हॉट नहीं है - 2900C बनाम 2800C।

— जो

क्या किसी को पता है कि MAPP गैस भोजन के लिए भी सुरक्षित है? मैं एक हार्डवेयर प्रोपेन टॉर्च का उपयोग करता हूं और इससे बहुत खुश हूं। रिफिल सस्ते और अंतिम हैं जो कि छोटे से छोटे किचन स्टोर की तुलना में अधिक लंबे हैं।

— बजे माइकल नैटकीन

@ मिचेल: यह एक शुद्ध हाइड्रोकार्बन है जिसमें कोई ईथेन रिंग नहीं होती है, इसलिए मैं यह मानूंगा कि जब तक आपको पूरा दहन मिल रहा है (यानी बिना धुएं के साथ एक अच्छी नीली लौ), आपको ठीक होना चाहिए। मैं अपने पाइप सोल्डरिंग मशाल का उपयोग नहीं करूंगा क्योंकि उत्पादन की छोटी मात्रा के लिए विश्वसनीय समायोजित करना मुश्किल है। छह इंच की लौ, हालांकि? कोई बात नहीं।

— dmckee

@MichaelatHerbivoracious, MAPP सुरक्षित है। वास्तव में, आधुनिकतावादी भोजन के लेखक अपने गर्म आंच के तापमान के लिए प्रोपेन / ब्यूटेन पर MAPP की सलाह देते हैं और भोजन पर 'फ्लेवर' (जो प्रोपेन के साथ हो सकता है) को जमा करने के लिए कम प्रवृत्ति के होते हैं।

— sufw

Answer 3

MAPP गैस आपकी सबसे अच्छी शर्त है। भले ही यह हॉटटर को जला सकता है, जब एमएपीपी गैस पूरी तरह से दहन नहीं करता है, गैस के सूक्ष्म कण टैंक से और भोजन पर उत्सर्जित होंगे। प्रोपेन बर्नर के साथ भी यह सच है। अंतर स्वाद और गंध है। आप भोजन पर MAPP गैस की छोटी मात्रा का स्वाद या गंध नहीं करेंगे, जबकि आप प्रोपेन के साथ करेंगे।

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सही, लेकिन आपके पास अभी भी आपके भोजन में हाइड्रोकार्बन उप-उत्पाद होंगे :-(

— TFD

Answer 4

वे हमेशा एक ही बात नहीं कर रहे हैं। आपको एक दबाव विनियमित मशाल की आवश्यकता है; अनरजिस्टर्ड बंद होने पर बंद हो जाएंगे, जिससे उन्हें भोजन पर उपयोग करना असंभव हो जाएगा।

Answer 5

अधिकांश भाग के लिए वे समान हैं। लेकिन अगर आप पेशेवर रूप से काम करते हैं, तो आपको तंत्र सफाई के संबंध में स्वास्थ्य कोड स्टैम्प की आवश्यकता हो सकती है।

मैंने एक दोस्त की बेटी के लिए एक refillable butane मशाल का कारोबार किया था, जो स्कूल में थी और उसे अपने एक शेरी केक के लिए क्लास की जरूरत थी, न कि कोई बड़ी बात। मैंने उन्हें HF टूल स्टोर पर $ 15 में खरीदा था। वह $ 60- $ 70 के लिए समान दिखने वाली चीज़ खरीदने वाली थी। एक-एक महीने के बाद। मैंने हेल्थ कोड स्टैम्प के बारे में सुना था, उसे कक्षा के लिए दोस्तों को उधार लेना था। लेकिन फिर भी मैं उसका उपयोग करता हूं जो मैंने उसके घर पर कारोबार किया था।