मैं एक छोटे से 3lb सूअर का मांस धूम्रपान कर रहा हूं जिसे हमने किसान के बाजार में उठाया था। अगर मैं इसे 225 डिग्री पर पकाने की योजना बनाऊं, तो आपको क्या लगता है कि इसे 160 के आंतरिक तापमान पर पहुंचने में कितना समय लगेगा? जब मैं इसे पन्नी में लपेटने की योजना बना रहा हूं, तो इसे 190 के आंतरिक टेंपरेचर में लाने से पहले। एक नौसिखिया की मदद करने के लिए धन्यवाद!
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यह देखते हुए कि हम नहीं जानते कि आप धूम्रपान करने वाले का उपयोग कर रहे हैं या नहीं, या यदि आप तरल धुएँ के साथ एक नियमित ओवन में काम कर रहे हैं, और हम दोनों में से किसी एक की पहचान नहीं जानते हैं (वे लगभग सभी के व्यक्तित्व हैं अपने खुद के), मुझे लगता है कि आप बेहतर होगा कि आप अपने धूम्रपान करने वाले या ओवन से उम्मीद करके मांस थर्मामीटर उठाएं, ठीक उसी तरह से व्यवहार करता है जैसे कोई और करता है। थर्मामीटर महंगे नहीं हैं और बहुत अच्छी तरह से किसी भी दुकान पर पाए जा सकते हैं जो बरतन और बर्तन बेचते हैं।
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शालरीएन