मैं खाना पकाने में गुलाब का उपयोग कैसे कर सकता हूं?

Question

मेरे पास इस समय खिलने में कुछ बहुत तीखे गुलाब हैं, उन्हें सूंघने पर मेरा पहला विचार यह था कि उन्हें तुर्की डिलाईट की तरह खुशबू आ रही थी। मेरे दूसरे ने सोचा कि यह संभव है कि उन्हें किसी प्रकार के हलवा में स्वयं का उपयोग करना संभव हो।

मैंने कुछ व्यंजनों में गुलाब जल देखा है, क्या यह खाना पकाने में गुलाब का उपयोग करने का एकमात्र तरीका है? भोजन में स्वाद पाने का एक अच्छा तरीका क्या है?

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जैसा कि यह उपयोगों की एक प्रकार की सूची के लिए पूछता है, आप इसे एक समुदाय विकी में बदलना चाह सकते हैं जिसमें खाना पकाने में गुलाब के उपयोग शामिल हैं।

— एमएफजी

तुर्की डिलाइट (लाउउम) की तरह गंध का कारण यह है कि शीशम मुख्य घटक है। बकलवा में भी।

Answer 1

गुलाब की पंखुड़ियां खाने योग्य होती हैं। यदि आप गुलाब की पंखुड़ियों के व्यंजनों की तलाश करते हैं, तो आपको उनमें से कई रचनात्मक उपयोग मिलेंगे, जिसमें गुलाब के साथ चावल का हलवा शामिल है - इसलिए आपका हलवा अंतर्ज्ञान सही था। औपनिवेशिक अमेरिकी समय के दौरान उन्हें एक माना जाता था। आप अंडे की सफेदी और चीनी के साथ गुलाब की पंखुड़ियों को कैंडी कर सकते हैं - उपयुक्त कच्चे अंडे के सफेद उपयोग के बारे में विशिष्ट सावधानी।

पाक अनुप्रयोगों में अपनी गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग करने से पहले, यह याद रखना सुनिश्चित करें कि आपने उन पर कौन से रसायनों का उपयोग किया था। यदि उन्हें कीटनाशकों के साथ छिड़का गया है, तो आप उन्हें खाना नहीं चाहते हैं।

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इससे मुझे एक विशिष्ट फूल के लिए कई उपयोगों को समझने में मदद मिली।

Answer 2

यदि आप चावल के साथ फारसी डिश बना रहे हैं, तो खाना पकाने के पानी में कुछ गुलाब जल मिलाएं। चावल तब बहुत सुगंधित हो जाता है। मुझे यह थोड़ा मीठा पोर्क व्यंजन पसंद है।

यह सवाल उठाता है कि गुलाब की पंखुड़ियों से गुलाब जल कैसे बनाया जाए। मुझे यकीन नहीं है, लेकिन मैं अनुमान लगा रहा हूं कि आप उन्हें एक (साफ!) कपड़े के थैले में डाल सकते हैं और इसे पानी में डाल सकते हैं।

Answer 3

आप उन्हें मुरब्बा बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, या (थोड़ी अधिक जटिल प्रक्रिया के साथ), आप पंखुड़ियों का भाप आसवन कर सकते हैं और आवश्यक तेलों को निकाल सकते हैं, जिसे आप बर्फ की क्रीम और पॉप्सिकल्स में बहुत ही सुखद सुगंध (पतला होने के बाद) के रूप में उपयोग कर सकते हैं। ।

याद रखें कि कीटनाशकों से मुक्त पंखुड़ियों का होना बहुत जरूरी है।

Answer 4

उल्लेखित अन्य आगंतुकों में से एक के रूप में, गुलाब की पंखुड़ियों का उपयोग न करने के लिए सावधान रहें जो कि कौन जानता है के साथ छिड़का गया है।

एक विकल्प है कि इक्वेडोर से जैविक प्रमाणित गुलाबों की गुलाब की पंखुड़ियों (या उस मामले के लिए गुलाब की हरी पत्तियां) का उपयोग करें, www.nevadoroses.com, या इस रायटर लेख में खाद्य प्रमाणित जैविक गुलाब के बारे में नवीनतम समाचार देखें।

अस्वीकरण: वेबसाइट मेरी कंपनी के लिए है, और लेख मेरे और मेरी कंपनी के बारे में है

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हाय रॉबर्टो नेवाडो, साइट पर आपका स्वागत है। जब भी हम यहां कुछ आत्म संवर्धन की अनुमति देते हैं, इसका खुलासा होना चाहिए। मैंने आपके उत्तर में एक अस्वीकरण जोड़ा है, और थोड़ा सुधार किया है। आशा है कि यह ठीक है। कृपया फ़ेक देखें और इसके बारे में भी चर्चा करें । कृपया साइट का उपयोग जारी रखें, बस नियमों के भीतर रहें। धन्यवाद :)

— सैम होल्डर