मैं यह जानना चाहूंगा कि यह खाना पकाने के बर्तन को कैसे कॉल करें, सरगर्मी सूप और सॉस के लिए बहुत अच्छा है। पूर्वी यूरोपीय मूल, यह विशेष रूप से पोलिश है। अधिक खरीदने की कोशिश कर रहा हूं लेकिन यह नहीं पता कि किस नाम की तलाश है।
मैं यह जानना चाहूंगा कि यह खाना पकाने के बर्तन को कैसे कॉल करें, सरगर्मी सूप और सॉस के लिए बहुत अच्छा है। पूर्वी यूरोपीय मूल, यह विशेष रूप से पोलिश है। अधिक खरीदने की कोशिश कर रहा हूं लेकिन यह नहीं पता कि किस नाम की तलाश है।
जवाबों:
मैं एक अंग्रेजी शब्द के बारे में अनिश्चित हूँ, लेकिन जर्मन में यह एक "है Quirl " "से संबंधित वोर्ल एक स्टेम यह मूल रूप से बना था पर टहनियाँ की" - वर्ष क्रिसमस के पेड़ से उदाहरण के लिए:
( स्रोत )
बाद के संस्करणों ने एक लकड़ी के हैंडल पर एक स्टार-आकार वाले लकड़ी या चीनी मिट्टी के बरतन "सिर" के साथ यह नकल की,
प्लास्टिक का सिर एक अधिक आधुनिक मोड़ है:
( स्रोत )
मध्य यूरोप में आप उन्हें ऑनलाइन स्टोर से या तो रसोई के स्टोर से खरीद सकते हैं या - यदि क्षेत्रीय रूप से कम आम हैं।
चेक में "Kvedlačka", शायद अंग्रेजी में "ट्विकर-स्टिक" जैसा कुछ है। मुझे संदेह है कि इसे पोलैंड में "ट्रेज़ेपक्का" कहा जाएगा।
संपादित करें: आपकी तस्वीर पर सटीक विविधता शायद अब और निर्मित नहीं है, यह एक तरह का बहुत ही पोस्ट-कम्युनिस्ट आइटम है। :)
अन्य उत्तर दिलचस्प (और सही होने की संभावना) हैं, लेकिन पूर्णता के लिए, यदि कोई अमेरिका में ऐसी चीज की तलाश में था , या समान उद्देश्यों के लिए कुछ, तो एक मोलिनिलो देखने के लिए एक उपयोगी शब्द हो सकता है। मोलिनिलो एक लकड़ी की व्हिस्की होती है (स्टेफ़नी के उत्तर में जर्मन क्वार की तस्वीरों की तरह) पारंपरिक रूप से चॉकलेट बनाने के लिए इस्तेमाल की जाती है। राउंडर आकृतियों को ऑनलाइन लोकप्रिय किया गया है और अमेरिका में इसे खोजना थोड़ा आसान है, हालांकि कथित तौर पर विविधताएं मैक्सिको और आगे दक्षिण में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं ।
सबसे आम तौर पर देखा जाने वाला एक गोलाकार होता है, जिसमें गहरी लकीरें, विस्तृत नक्काशी और ढीले छल्ले होते हैं ताकि चॉकलेट को अधिक भुरभुरा बनाया जा सके (जैसा कि पहली छवि में देखा गया है), लेकिन मैंने उन्हें मूल उपकरण (कम सपाट पैडल के साथ) के समान देखा है नीचे दूसरी तस्वीर में देखा गया। यहाँ कुछ अंतरिम आकृतियाँ (और वैकल्पिक नाम जैसे बैटिडोर) हैं ।
और, अगर कोई भारत में या संभवतः आसिया के माध्यम से ऐसी चीज की तलाश कर रहा था, तो किसी को एक हाथ से छाछ के टुकड़े की तलाश हो सकती है । स्टील की किस्में मूल तस्वीर की तरह अधिक दिखती हैं, लकड़ी वाले मोलिनिलो या क्वरल (राउंडर के साथ और पैडल के बजाय लकीरें) की तरह अधिक दिखते हैं। एक साइट जिसे मैंने इसे स्टील माथू कहा था , दूसरे ने इसे एक हाथ में मिक्सर या चूरन के रूप में उल्लेख किया है - लेकिन ये शब्द उदारतापूर्वक खोज करने के लिए कठिन हैं, और जब मैं उन्हें खोजता हूं तो वेबसाइट विशिष्ट प्रतीत होती है। बटरमिल्क चूर्णर की तलाश एक बातचीत या इंटरनेट खोज में सही उपकरण का संकेत देती है।