Dulce de leche पर बनावट कैसे बदलें?

Question

मैंने हाल ही में उबलते पानी की विधि में कैन का उपयोग करके डलसी डे लेचे बनाया है। यह स्वादिष्ट चखने के लिए निकला था लेकिन यह बहने का तरीका था। मैंने इसे दो घंटे तक उबाला और इसमें मीठा गाढ़ा दूध इस्तेमाल किया और कुछ ऐसी चीज की उम्मीद कर रहा था जो चम्मच को पकड़ सके। इसके बजाय, यह पतली सॉस की तरह अधिक था। वैसे भी मैं इसे कैसे ठीक करूं? या यह इस तरह से है कि इसे बाहर आना चाहिए?

Answer 1

बनावट को समय द्वारा नियंत्रित किया जाता है; 2 घंटे पर्याप्त नहीं है। 3 से 4 घंटे का प्रयास करें। या प्रेशर कुकर का उपयोग करें, यह वहां बहुत तेजी से बढ़ता है - लगभग 45 मिनट इसे करना चाहिए।

Comments

प्रेशर कुकर के लिए +1, कि मेरी माँ ने हमेशा कैसे बनाया है।

— पापिन

तो, अब जब यह कैन खोला गया है, तो हम इसे कैसे ठीक करें और मलाईदार बनावट प्राप्त करें? क्या खुले ढक्कन के साथ एक और दो घंटे तक उबलने देना संभव है?

— गिगिली