उत्तरी अमेरिका (यानी अमेरिका और कनाडा) में, एक विशिष्ट सुपरस्टार की प्रगति निम्नानुसार है:
- ऐपेटाइज़र (वैकल्पिक)
- सलाद या सूप
- मुख्य पाठ्यक्रम (जिसे "एंट्री" कहा जाता है - यूरोप में, "एंट्री" का अर्थ है स्टार्टर)
- मिठाई (pies, आइसक्रीम, आदि)
मेरा प्रश्न : हमने इस प्रगति को कैसे समाप्त किया? क्या हमें अंग्रेजों से यह विरासत मिली थी? फ्रेंच? या जल्दी बसे?
मेरे पूछने का कारण यह है कि इतालवी भोजन की प्रगति इस तरह से बिल्कुल भी नहीं है। प्राइमी, दूसरी, के लिए जाते हैं, लेकिन आम तौर पर कोई मिठाई नहीं है (ठीक है, अगर वे मिठाई का चयन करते हैं, तो यह आमतौर पर फल की तरह कुछ हल्का होता है; कभी भी पीज़ या केक नहीं)। चाय के समय पेस्ट्री / बिस्कुट खाए जाते हैं।
इतालवी प्रगति मेरे लिए बहुत मायने रखती है। चाय का समय (लगभग 4-5 बजे) रात के खाने से पहले थोड़ी सी चीज के लिए आदर्श है। मिठाई के रूप में, यह कुछ खाने के लिए समझ में नहीं आता है जैसे कि केक या एक पूर्ण भोजन के बाद पी जाता है। मेरे लिए, जब एक भरवां मिठाई होती है तो मिठाई का आनंद लेना छोड़ देता है। मेरी अपनी संस्कृति में, हमारे पास चाय-समय नहीं है, और हम मिठाई नहीं खाते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम रात के खाने के समय प्राइमा डोना है, और हम इसे किसी और चीज़ के साथ पूरक करने की आवश्यकता महसूस नहीं करते हैं।