यॉर्कशायर टी (रेड बैंड) और यॉर्कशायर गोल्ड में क्या अंतर है?


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यॉर्कशायर की वेबसाइटों (नीचे पुन: प्रस्तुत) पर विवरण काफी अस्पष्ट हैं। "अधिक जानकारी" के लिए एक लिंक है, लेकिन यह आपको सीधे betty.co.uk पर ले जाता है जहां उसी जानकारी को पुनर्मुद्रित किया जाता है।

सोना ज्यादा महंगा है। अभी, betty.co.uk पर, 160 बैग (500 ग्राम) के एक बॉक्स के लिए, यॉर्कशायर गोल्ड £ 5.29 और यॉर्कशायर चाय £ 4.29 (शिपिंग और उस सभी को छोड़कर) है। Amazon.com (USA) पर, कीमतें (5% S & S छूट के साथ) क्रमशः $ 19.09 और $ 13.00 हैं।

मेरे प्रश्न हैं:

  • क्या यॉर्कशायर टी (रेड बैंड) और यॉर्कशायर गोल्ड के लिए चाय की पत्तियां विभिन्न स्रोतों से आती हैं?
  • क्या कोई ऐसा वस्तुनिष्ठ बोध है जिसमें यॉर्कशायर गोल्ड बेहतर है (इसलिए अधिक कीमत को उचित ठहराया जा सकता है)?
  • स्वाद परीक्षणों में, क्या कोई दोनों के बीच अंतर बता सकता है? (अभी मैं यॉर्कशायर चाय का एक कप होने जा रहा हूं और यह गोल्ड की तुलना में कमज़ोर लग रहा है, जो कि मेरे पास कुछ हफ़्ते पहले आया था, लेकिन मैं बस चीजों की कल्पना कर सकता था। संक्षेप में गोग्लिंग, मुझे कुछ चर्चाएँ दिखाई देती हैं। विभिन्न फोरम। कई लोग दावा करते हैं कि गोल्ड बेहतर है। लेकिन कुछ का दावा है कि यह उतना अच्छा नहीं है।)

यॉर्कशायर की वेबसाइट से विवरण

यॉर्कशायर चाय (लाल बैंड) :

एक उचित काढ़ा। शुद्ध व सरल। हमारे मिश्रण को इसका ताज़ा स्वाद, शक्ति और रंग देने के लिए हम शीर्ष गुणवत्ता वाले असम और अफ्रीकी चाय का उपयोग करते हैं। चाय के व्यापार में हम फसल लेने के लिए अधिक भुगतान करने के लिए प्रसिद्ध हैं। हमारे विशेषज्ञ दुनिया भर में उन लोगों को खोजने के लिए यात्रा करते हैं जो सबसे अच्छी चाय उगाते हैं, जिसे हम एक पारंपरिक, संतोषजनक काढ़ा बनाने के लिए अपने गुप्त नुस्खा का उपयोग करके मिश्रण करते हैं।

यॉर्कशायर गोल्ड :

यार्कशायर चाय में हम जानते हैं कि सबसे अच्छी चाय पत्तियों के सबसे अच्छे मिश्रण के बारे में है। और हमारे द्वारा बनाया गया बेहतरीन मिश्रण यॉर्कशायर गोल्ड है। हम अपने तीन पसंदीदा मूल से चाय चुनते हैं और उन्हें दुनिया के शीर्ष दस चाय बागानों से खरीदते हैं। यॉर्कशायर में घर वापस, हमारे मास्टर ब्लोअर इन लक्जरी पत्तियों को एक समृद्ध, चिकनी और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक काढ़ा बनाने के लिए एक साथ लाते हैं।


स्वाद परीक्षण: हां, मैं अंतर का स्वाद ले सकता हूं। यह भी ध्यान दें, स्वाद केवल अत्यधिक व्यक्तिपरक नहीं है (मैं उदाहरण के लिए दार्जिलिंग नहीं खड़ा कर सकता), लेकिन पानी स्वाद को काफी प्रभावित करेगा। कठोर पानी एक उदाहरण है, कुछ निर्माता उदाहरण के लिए, हार्ड वॉटर, यॉर्कशायर टी के लिए विशेष मिश्रण प्रदान करते हैं, अगर मुझे सही याद है।
Stephie

जवाबों:


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सामान्य रूप से बोलते हुए, यूके मार्केट में ब्लैक टी की गुणवत्ता के तीन बैंड हैं।

  • ब्राउन (अर्थव्यवस्था) आपकी सबसे कम ग्रेड है, यह दुकानों में सबसे सस्ता है और आमतौर पर बहुत धूल और रेशेदार है। स्वाद कमजोर है और दूध का रंग हल्का भूरा है। यह मध्य अफ्रीका, दक्षिण भारत, अर्जेंटीना और मध्य पूर्व से आ सकता है।

  • रेड सड़क चाय के बीच में है, जो काली चाय बाजार का लगभग 80% हिस्सा है। यह आपका टेटली, पीजी, यॉर्कशायर रेड आदि है, जिसमें अच्छा स्वाद और ताकत है और दूध के साथ रंग लाल है (यहां एक पैटर्न है)। इस प्रकार के मिश्रण के लिए आमतौर पर मध्य और पूर्वी अफ्रीका से उत्पन्न होता है।

  • सोना प्रीमियम क्वालिटी का मिश्रण है, जो स्वाद, शक्ति और चरित्र से भरपूर है। ये मिश्रण आपके यॉर्कशायर गोल्ड, डोरसेट टी, क्लिपर गोल्ड, एम एंड एस गोल्ड हैं जो रवांडा, केन्या, असम (उत्तर भारत) और श्रीलंका सहित उच्चतम गुणवत्ता वाले बगीचों का उपयोग करते हैं। यदि आपने पहले से अनुमान नहीं लगाया है, तो दूध का रंग सोना है।

इन श्रेणियों के लिए कोई आधिकारिक परिधि नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि कुछ चाय कंपनियां इसका दुरुपयोग करती हैं, लेकिन यॉर्कशायर के साथ, गोल्ड निश्चित रूप से रेड से बेहतर है।


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मैंने अपना पिछला उत्तर हटा दिया, क्योंकि अधिक शोध करने के बाद, दोनों में उतना अंतर नहीं दिखता जितना कि मैंने शुरू में सोचा था। प्रत्येक चाय के बारे में अधिक जानकारी पढ़ने के बाद, मुझे लगता है कि यह पोस्ट teadog.com पर काफी अच्छी है।

यॉर्कशायर गोल्ड टी और यॉर्कशायर रेड अमेरिका में सबसे लोकप्रिय अंग्रेजी चाय में से एक हैं। क्या आपको अन्तर पता है?

दोनों टी बैग और ढीली चाय में आते हैं।

यॉर्कशायर गोल्ड ने इंग्लैंड में चाय के सर्वश्रेष्ठ कप के रूप में एक पुरस्कार जीता है। यह यॉर्कशायर रेड (जो यॉर्कशायर टी या यॉर्कशायर मूल के रूप में भी जाना जाता है) का एक प्रीमियम संस्करण है। दोनों अफ्रीका और भारत के सबसे अच्छे चाय बागानों की चाय की पत्तियों का मिश्रण हैं।

अंत में, सुनिश्चित करें कि आप वास्तविक लेख प्राप्त कर रहे हैं। सुनिश्चित करें कि आपकी चाय मूल और केवल टेलर टेलर यॉर्क चाय है।

यह निर्धारित करने का एकमात्र तरीका है कि आपको सबसे अच्छा कौन सा पसंद है।


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यह निश्चित रूप से सच है कि चाय के विभिन्न प्रकार हैं जो पत्तियों के रंग या काढ़े के रंग को संदर्भित कर सकते हैं (जबकि किसी भी तरह से विशेषज्ञ का स्पष्टीकरण नहीं है, इसे संक्षेप में प्रस्तुत करने का एक त्वरित और गंदा तरीका यह है कि गैर-चीनी चाय "रंग" पत्तियों के रंग का उल्लेख करते हैं, जबकि चीनी चाय "रंग" परिणामी काढ़ा के रंग को संदर्भित करते हैं।) हालांकि, विशिष्ट प्रश्न के संबंध में कहा जाता है - यानी लाल बैंड यॉर्कशायर चाय बनाम यॉर्कशायर। गोल्ड - गोल्ड बैंड का उद्देश्य प्रीमियम गुणवत्ता का एक पदनाम होना है, क्योंकि वे दोनों "ब्लैक" चाय माने जाते हैं।

उस ने कहा, मैं भी दोनों के बीच अंतर के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए एक मिशन पर रहा हूं, जैसा कि यॉर्कशायर टी ने मेरा पसंदीदा "बुनियादी क्यूपा" बनाया है जिसे मैंने अभी तक कोशिश की है, और मैं यह जानने के लिए उत्सुक हूं कि क्या यॉर्कशायर गोल्ड कर सकता है वास्तव में और भी बेहतर हो। मुझे आखिरकार खुद की तुलना करने के लिए यॉर्कशायर गोल्ड का एक बॉक्स खरीदने का सहारा लेना पड़ा।


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मुझे गोल्ड का स्वाद बहुत अच्छा लगता है। यह अधिक पूर्ण है। मैंने दूसरे पर भी ध्यान दिया है। रेड टीबैग्स बुरी तरह से लीक हो जाते हैं और मेरे बर्तन को चाय की धूल और मलबे से भर देते हैं। गोल्ड टीबैग्स का बेहतर निर्माण किया गया है, और इससे मुझे कभी कोई परेशानी नहीं हुई।


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यॉर्कशायर गोल्ड बहुत अधिक सौम्य है। यॉर्कशायर लाल को केन्याई और असम चाय के साथ मिश्रित किया जाता है और बहुत अधिक मजबूत और तीव्र स्वाद होता है। मैं यॉर्कशायर चाय के 'लाल' ब्रांड को पसंद करता हूं क्योंकि स्वाद मेरे लिए बहुत अधिक मजबूत है। मेरे पास चाय के अन्य प्रकार के 'लाल' और 'नाश्ते' प्रकार के चाय हैं और वे काली चाय के मिश्रण के लिए पसंद करते हैं क्योंकि वे सभी असम भारत की चाय हैं और वे मज़बूत और नमकीन हैं। दूध के साथ इस प्रकार की चाय पीना सबसे अच्छा है।

मेरे पास यॉर्कशायर के पहले 'गोल्ड' और यूके के विभिन्न ब्रांडों के चाय के अन्य 'गोल्ड' प्रकार हैं, और वे अच्छे हैं लेकिन सिर्फ मानक 'लाल' या 'ब्रेकफास्ट' चाय के मिश्रण से अलग हैं। 2.5-3 मिनट के लिए खड़ी होने पर बहुत बार 'गोल्ड' प्रकार थोड़ा हल्का हो सकता है, इसलिए मैं उन्हें लंबे समय तक खड़ी करता हूं। इसके अलावा, यह जितना अजीब लगता है, कभी-कभी अधिक हल्का 'सोना' चाय का स्वाद चीनी के साथ बेहतर होता है। मैंने यह भी पाया है कि जब आप उनमें बिस्किट डुबाते हैं तो 'गोल्ड' चाय का स्वाद बेहतर होता है और चाय पीने के दौरान आप बिस्किट खाते हैं। 'गोल्ड' चाय भी अधिक फूलों का स्वाद लेती है और न कि नमकीन, लेकिन यह तब से है जब वे अपने मिश्रणों में रवांडा से चाय जोड़ते हैं।

ऐसा ही हाल चाय के आयरिश ब्रांड बैरी के मूल मिश्रण का भी है, जिसे बैरी के आयरिश नाश्ते के रूप में बेचा जाता है, सिर्फ दूध के साथ यह बहुत सादा और सौम्य होता है, लेकिन यदि आप इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाते हैं तो इसका स्वाद बेहतर होता है।

दोनों प्रकार की चाय की कोशिश करें और देखें कि आपको कौन सी पसंद है, या यदि आप दोनों को पसंद करते हैं।

इसके अलावा, ब्रिटेन सहित उत्तरी आयरिश चाय और आयरिश चाय ब्रांडों के लिए चाय को पानी की गुणवत्ता के लिए मिश्रित किया जाता है, जैसे कि पानी कठोर या नरम है। यॉर्कशायर चाय कठोर पानी (लाल), और अत्यंत कठोर पानी (ग्रीन बैग) के लिए एक चाय बनाती है क्योंकि यह यूके के इस क्षेत्र में यॉर्कशायर में पानी का प्रकार है। चाय के अन्य प्रकार / मिश्रण / ब्रांड उन क्षेत्रों या देशों के लिए बनाए जाते हैं, जिनमें शीतल जल होता है।

इसके अलावा चाय को 'दोपहर' के प्रकार के रूप में बेचा या बेचा जाता है या मिश्रणों में कुछ सीलोन चाय होती है।


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मेरी पत्नी और मैं, बार-बार साइड से तुलना करने और एक समान तकनीक का उपयोग करके चाय के दो कप तैयार करने के लिए, यॉर्कशायर रेड को कम पूर्ण शारीरिक लगता है, यॉर्कशायर गोल्ड की तुलना में मजबूत नहीं है ... यह ऊपर RedEyedNewt के अवलोकन के विपरीत है, लेकिन लेस्ली को ध्यान में रखते हुए।


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वेबसाइट पर यह कहा गया है कि यह 'शीर्ष दस चाय बागानों' से आता है। यह बल्कि व्यक्तिपरक है, चाय बागानों की कोई आधिकारिक रैंकिंग नहीं है। मुझे लगता है कि आप इसे सामान्य रूप से उच्च ग्रेड पर विचार कर सकते हैं।


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लाल और सोने के शब्द का मतलब यहाँ के बाजार पर संयोग पैकेजिंग रंगों के अलावा अन्य चाय के वर्गीकरणों से है, जहाँ तक यॉर्कशायर का सोना सबसे अच्छा है

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