टैटार की क्रीम के लिए स्थानापन्न

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मैंने हाल ही में टैटार की क्रीम के बजाय टैटार सॉस खरीदा है, जैसा कि मेरे नुस्खा ने कहा है। बात यह है कि मैं तय नहीं कर सकता कि अगर टैटार सॉस टैटार की क्रीम के समान है।

कृपया सलाह दें कि क्या मैं इसका उपयोग एक विकल्प के रूप में कर सकता हूं या यदि अन्य विकल्प हैं या टैटार की क्रीम के लिए एक नुस्खा है।

substitutions

— द शेफ़
स्रोत

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सबसे उत्कृष्ट त्रुटि! टार्टर सॉस मछली के डंडे पर होता है। अंडे की सफेदी में टैटार की क्रीम आप कोड़ा मारने की योजना बनाते हैं।

— रास्ते में अजनबी

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@AyfaringStranger क्या मेरिंग्यू को इसमें छोटे हरे रंग के गांठ नहीं होने चाहिए?

— डेविड रिचरबी

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टार्टर की क्रीम पाउडर के रूप में पोटेशियम बिट्रेट्रेट है। यह अम्लीय है, और मुख्य रूप से मेरिंग्यू को स्थिर करने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

टारटेयर सॉस एक मेयोनेज़-आधारित सॉस है जो कॉर्निचन्स, केपर्स और टैरेगॉन या डिल का उपयोग करके बनाया जाता है। यह आमतौर पर समुद्री भोजन के साथ परोसा जाता है।

दो आइटम पूरी तरह से अलग हैं और एक दूसरे के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है।

— ElendilTheTall
स्रोत

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जावास्क्रिप्ट और जावा की तरह। कोई प्रतीक्षा नहीं, गलत

— स्टैकएक्सचेंज

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@iamnotmaynard जावास्क्रिप्ट और एक बिल्ली की तरह। जावास्क्रिप्ट और जावा कम से कम दोनों प्रोग्रामिंग भाषाएं हैं; टैटार और टैटार सॉस की क्रीम समान चीजों की श्रेणी में भी नहीं हैं।

— डेविड रिचरबी

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@DavidRicherby कभी-कभी, दोनों बिल्लियों और जावास्क्रिप्ट अच्छी तरह से नहीं खेलते हैं :(

— मिंग

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टैटार की क्रीम के लिए विकल्प:

अंडे की सफेदी को रोकने के लिए - नींबू का रस या सफेद सिरका समान मात्रा में उपयोग करें।

लीवनिंग के लिए - टार्टर और बेकिंग सोडा की क्रीम को बेकिंग पाउडर से बदलें। 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर = 1/3 चम्मच। बेकिंग सोडा + 2/3 चम्मच। शोधित अर्गल।

— डेबी एम।
स्रोत

इसका उपयोग चीनी के उलट की सहायता के लिए भी किया जाता है, जब नींबू का रस काम करेगा; और शर्बत में, जिस स्थिति में साइट्रिक या मैलिक एसिड काम करेगा।

— दानी

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टैटार की क्रीम के लिए एक और अच्छा विकल्प नमक की एक छोटी चुटकी है, खासकर अंडे की सफेदी को स्थिर करने के लिए। का आनंद लें!

— सबरीना
स्रोत

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क्षमा करें, लेकिन यह किसी भी मामले में एक विकल्प नहीं है, अंडे की सफेदी में भी नहीं। आप उनमें नमक मिला सकते हैं, लेकिन यह रासायनिक रूप से बोलने का एक ही प्रभाव नहीं होगा, इसलिए यह फोम को स्थिर नहीं करता है। आप एसिड या धातु आयनों का उपयोग कर सकते हैं (शुद्ध तांबे के कटोरे में पिटाई) लेकिन नमक नहीं।

— rumtscho