मैं बिना रोए प्याज कैसे काट सकता हूं?

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प्याज कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है, लेकिन उन्हें काटने से निराशा हो सकती है जब वे आपको हर समय "रो" करते हैं।

क्या किसी को प्याज काटते समय आँसू को कम करने में मदद करने के लिए कोई सुझाव या चाल पता है ?

onions knife-skills

— कालेब
स्रोत

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मेरा रहस्य: कॉन्टैक्ट्स पहनें;)

— ब्रेंडन लॉन्ग

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संपर्क मुझे थोड़ी सी भी मदद नहीं करते हैं

— 1

100

मेरा रहस्य: किसी और को मेरे लिए काट दो। हर बार काम करता है!

— विन्यासकर्ता

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मैं इस प्रश्न की रक्षा कर रहा हूं क्योंकि इसमें पहले से ही कई उत्कृष्ट उत्तर हैं (एक स्वीकृत उत्तर सहित) और हम बहुत अधिक डुप्लिकेट और / या मौन प्रतिक्रियाओं को देखना शुरू कर रहे हैं। यदि आपके पास 10 से अधिक प्रतिष्ठा है और अपना उत्तर जोड़ने पर विचार कर रहे हैं, तो कृपया सुनिश्चित करें कि यह (ए) एक वास्तविक उत्तर है और (बी) पहले ही प्रस्तुत नहीं किया गया है।

— एरोनट

2

आंसू तुम्हारे बाद ही आते हैं। अगर आपको प्याज काटते समय अपनी आँखें खुली रखने की आदत है, तो यह बहुत हद तक मदद करता है। अन्य तरकीब यह है कि कटिंग बोर्ड पर रखकर प्याज के कटे हुए हिस्से को उजागर न किया जाए और प्याज को एक साथ पकड़कर रखा जाए।

— मैंडोमांडो

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आंखों का फाड़ना एंजाइमों का एक परिणाम है जो एक गंभीर गैस बनाता है जब प्याज काट दिया जाता है (प्याज के आंतरिक कोर या बल्ब के अंदर केंद्रित) को आसपास की हवा में जारी किया जाता है।

इससे बचने के लिए आपके पास कुछ विकल्प हैं - एक तो प्याज के केंद्र के माध्यम से नहीं बल्कि "कोर" निकालने के लिए होगा। यह एक तरह का दर्द है और इसका मतलब है कि आप प्याज का एक अच्छा हिस्सा छोड़ रहे हैं, इसलिए मुझे यह बहुत पसंद नहीं है।

एक अन्य विकल्प यह है कि आप गैसों को दूर भगाने के लिए पंखे का उपयोग करें। क्षैतिज रूप से उड़ाने के बगल में एक छोटा प्रशंसक आपको चाल करना चाहिए।

आप काले चश्मे भी पहन सकते हैं, हालाँकि आपको थोड़ी देर के लिए उन्हें छोड़ना होगा जब तक कि क्षेत्र से गैस न फैल जाए।

एक और तकनीक है आधे में एक नींबू को काटना और ब्लेड के दोनों किनारों के खिलाफ ताजा नींबू को रगड़ना। आपको रस कोट को "ताज़ा" रखना होगा और आपके प्याज में उन पर कुछ नींबू का रस होगा, इसलिए यह उस कारक द्वारा कुछ हद तक सीमित है।

— रेयान एल्किंस को पुनर्जीवित करता है
स्रोत

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मुझे पता था कि उन सुरक्षा चश्मे ने मुझे ग्रेड 9 के लिए खरीदा था विज्ञान वर्ग किसी दिन काम में आएगा!

— एरोनट

1

बस स्पष्ट होने के लिए..यह एक गैस के कारण होता है और हम फाड़ देते हैं क्योंकि हम इस या इस गैस को अपनी आँखों में डाल लेते हैं?

— CodeToGlory

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@CodeToGlory: यह हमारी आँखों में चला जाता है। जब यह हमारी आंखों में नमी के साथ जुड़ता है तो यह सल्फ्यूरिक एसिड का कमजोर घोल बनाता है। यह सामान जल गया। :)

— होबोडेव

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जारी की गई प्याज में 'गैस नहीं है।' प्याज में एक यौगिक होता है जो कोशिकाओं के फटने पर रासायनिक प्रतिक्रियाओं से गुजरता है। यह यौगिक अस्थिर है, और आंखों को परेशान करता है। कोई सल्फ्यूरिक एसिड नहीं है। Loc.gov/rr/scitech/mysteries/onion.html देखें

— एडम शिमके

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@ अदम शिमेके: हाँ, यह एक प्रतिक्रिया से गुजरता है जब कोशिकाएं फट जाती हैं, और सच है, कोई सल्फ्यूरिक एसिड नहीं है, लेकिन 'वाष्पशील' का मतलब है कि यह आसानी से वाष्प बन जाता है (गैस बन जाता है), इसलिए यह वास्तव में गैस रूप में जारी किया जाता है। इसमें सल्फर भी होता है। इसलिए यह कहना कि 'एक सल्फर गैस निकलती है' बहुत ज्यादा सटीक है।

— Cascabel

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प्रतिनिधि सीमा के कारण सीधे टिप्पणी नहीं कर सकते, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि ऊपर रयान एल्किन्स सही हैं। मैं काफी निश्चित हूँ कि एलिनज़ और एलएफएस दोनों ही परतों में पाए जाते हैं, हालांकि "कोर" में एक उच्च सांद्रता हो सकती है। निश्चित रूप से केंद्रीय बल्ब में कोई गैस नहीं है।

आँखों की जलन से बचने के लिए कुछ बुनियादी रणनीतियाँ हैं:

सेल की दीवारों को तोड़ने से बचें: एक तेज चाकू का उपयोग करें

प्याज और लैक्रिमेट्री फैक्टर (गंभीरता से!) बनाने में शामिल एंजाइम और अमीनो एसिड आम तौर पर कोशिकाओं में निहित होते हैं, और केवल वॉल्यूम में जारी होने पर एक समस्या बन जाते हैं। शार्पर चाकू का उपयोग करने से सेल की दीवारों से छेड़छाड़ करने, परतों के बीच अधिक स्वच्छ पृथक्करण बनाने और जारी एंजाइमों की मात्रा को कम करने से बचना होगा।

प्रतिक्रिया को धीमा करें: प्याज को ठंडा / फ्रीज करें

मुझे लगता है कि यहां शामिल दोनों एंजाइमों की गतिविधि कमरे के तापमान के आसपास कहीं और, या शायद थोड़ी अधिक है। आप इस इष्टतम रेंज से बाहर निकलना चाहते हैं: या तो प्याज को फ्रीज करें, या इसे डिनैचुरेशन से परे गर्म करें। पूर्व शायद रास्ता अधिक व्यावहारिक है, क्योंकि हीटिंग से विकृतीकरण एक प्याज के बजाय एक घिनौना गड़बड़ छोड़ देगा। आप एलई को पर्याप्त रूप से बदलकर एलिनेज को निष्क्रिय करने में सक्षम हो सकते हैं, उदाहरण के लिए लाइ में अपने चाकू को कोटिंग करके (अनुशंसित नहीं) या नींबू का रस।

प्रतिक्रिया उत्पादों से बचें: पानी के नीचे या वेंटिलेट में कटौती

ओएलएफ और प्रतिक्रिया बिचौलिये काफी पानी में घुलनशील दिखते हैं, इसलिए बहते पानी के नीचे कटाई के लिए पर्याप्त प्रवाह दर के साथ उनकी देखभाल करनी चाहिए।

मुझे यकीन नहीं है कि आम मोमबत्ती सुझाव के पीछे का तंत्र क्या है, ओएलएफ एक थिया ऑक्साइड है और बहुत ज्वलनशील नहीं है। मेरा सबसे अच्छा अनुमान है कि बढ़ती हवा क्षेत्र से कुछ परेशान और दूर खींचती है, लेकिन उस मामले में एक प्रशंसक को बेहतर काम करना चाहिए।

— पार्केन
स्रोत

1

एक तेज चाकू सेल की दीवारों से निपटने से क्यों बचता है? मैं यह उनके माध्यम से सही कटौती की उम्मीद करेंगे!

— विन्यासकर्ता

1

@configurator - मुझे लगता है कि यह बिंदु है, यदि आप एक क्लीनर काटते हैं तो यह कोशिकाओं के नुकसान को कम कर देगा जहां कटौती की गई है।

— डेरेक अडैर

1

"लेय में अपने चाकू को कोटिंग करना (अनुशंसित नहीं)" मैंने बहुत मुश्किल से

— जय

2

मैं 'फ्रीज इट' मेथड को अटेस्ट कर सकता हूं। मैं वर्षों से इसका उपयोग कर रहा हूं। मेरे लिए, फ्रीजर के अंदर 10 मिनट के लिए प्याज (ओं) को डालना जादू करता है।

— आशुतोष जिंदल

1

मैंने सुना है "पास में पानी चल रहा है"। उस पर कोई सच्चाई? मेरी मदद नहीं की, लेकिन शायद मैंने इसे गलत किया ...

— स्लाव

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सबसे अच्छी बात बहुत सरल है: एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करें और उन्हें जल्दी से काट लें। इससे प्याज में गैसों की एक न्यूनतम मात्रा निकलती है।

"ट्रिक्स" के रूप में, मुझे पता चलता है कि कटी हुई बोर्ड द्वारा एक मोमबत्ती रखने से जारी गैसों में से कुछ को जलाने के लिए मेरे लिए मदद मिलती है।

— गेब्रियल हर्ले
स्रोत

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एक तेज चाकू चमत्कार करता है - आप कई कोशिकाओं के रूप में नहीं फटते हैं, और आप तेजी से चॉपिंग कर सकते हैं। मुझे अपने मित्र के स्थानों पर प्याज काटने से नफरत है, क्योंकि वे अपने चाकू को बहुत तेज नहीं रखते हैं।

— जो

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तेज चाकू का हिस्सा महत्वपूर्ण है। वास्तव में - मुझे पता है कि जब मेरा पसंदीदा चाकू थोड़ा सुस्त हो रहा है जब मैं प्याज गैस की अधिक मात्रा को पकड़ता हूं तब मैं करता था।

— निक

निश्चित रूप से एक तेज चाकू सिर्फ यह सुनिश्चित करता है कि इसका एक सामान्य ब्लेड दाँतेदार न हो क्योंकि इससे चीजें वास्तव में खराब हो सकती हैं।

— मार्क डेविडसन

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मोमबत्ती शायद किसी भी गैस को 'जला' नहीं देती है, लेकिन एक छोटी सी हवा का प्रवाह बनाती है जो आपके चेहरे से हवा को अंदर और जल्दी से ऊपर खींचती है। यहां तक कि एक अगोचर हवा के साथ एक खुली खिड़की एक बड़ा अंतर कर सकती है।

— निक टी

1

यह बताता है कि क्यों एक खाद्य प्रोसेसर चाकू के साथ उन्हें काटने की तुलना में बहुत खराब है: यह ब्लंटर है।

— मार्कस डाउनिंग

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इसे फ्रीजर में पहले आधे घंटे के लिए चिपका दें। मुझे यह सिर्फ दुर्घटना से पता चला (मैं फ्रीजर से बाहर जाने के लिए चला गया और अनुपस्थित-दिमाग ने प्याज को उसी समय फ्रीजर में रखा था!) वैकल्पिक रूप से, आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन यह धीमा है, और यदि आप इसे वहां छोड़ते हैं तो स्वाद के मेल बहुत लंबे हो जाते हैं। किसी भी तरह से, आप समस्याग्रस्त यौगिक को कम अस्थिर बना रहे हैं, इसलिए आपकी आंखों में जलन कम होगी।

— विक्की
स्रोत

1

मुझे याद है कि इससे पहले एक शो में यह परीक्षण किया गया था और उन्होंने कमरे के तापमान और एक ठंडा प्याज के बीच अंतर देखा था।

— ManiacZX

1

@BlueRaja: जहां तक मैं बता सकता हूं, उससे स्वाद पर कोई फर्क नहीं पड़ा।

— विक्की

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यह काम करता है, लेकिन प्याज को प्लास्टिक की पन्नी में लपेटें, या आपके फ्रीजर से बदबू आएगी।

— स्टेफानो बोरीनी

1

नियमित फ्रिज आँसू को कम करने के साथ बहुत मदद करता है। मुझे

— रयान रिवेस्ट

2

मैंने हमेशा अपने प्याज को फ्रिज में रखा है, वे लंबे समय तक चलते हैं और यह प्रभाव को काफी हद तक कम कर देता है।

— परिक्रमा

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एल्टन ब्राउन के अनुसार :

खुली लौ के पास कट (जैसे गैस स्टोव से)
एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करें

अच्छा खाने के क्षण देखें - एक प्याज काटना

मेरे पिता के अनुसार (परिशिष्ट):

सुनिश्चित करें कि प्याज ठंडा है
अपने मुंह से रोटी का एक टुकड़ा लटकाओ। मैंने कभी इसकी कोशिश नहीं की, लेकिन उनके अनुसार यह काम करता है। YMMV बेशक ...

— पेपरजाम
स्रोत

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प्याज को काटना एक ऐसा कार्य है जिसमें सबसे अधिक समय लगता है और यह कट जाता है और इसलिए यह सबसे अधिक फाड़ का कारण बनता है। यहां मेरी तकनीक है, और मेरी आंखों से आंसू निकलने से पहले मैं 15 प्याज का शाब्दिक अर्थ निकाल सकता हूं।

प्याज को आधा काट लें, कट पक्षों को नीचे रखना। यह गैसों को भागने से बचाएगा जबकि आप पहली छमाही में पेट भरते हैं।
स्लाइस लंबे अनुदैर्ध्य कटौती, स्लाइस को जड़ के पास छोड़ देता है।
पार्श्व कटौती के साथ अपना पासा समाप्त करें।
कटे हुए प्याज को लगभग 2 फीट दूर कटोरे में रखें।

यहाँ पहली छमाही के साथ काम करते समय दूसरी छमाही में कटौती करने के लिए छोड़ दिया गया है। इससे सारा फर्क पड़ता है।

— स्टीफन रुसेक
स्रोत

NYC में हाल ही में ICE चाकू कौशल 1 वर्ग में प्रशिक्षक (ब्रेंडन मैकडरमोट) ने यह सिफारिश की है। जाहिरा तौर पर पार्श्व कटौती सामान्य रूप से गैसों के उच्चतम रिलीज की ओर ले जाती है।

— एलेक्साटो फेटा

यह एक प्याज को काटने के लिए मानक तकनीक है । मुझे लगता है कि यह काम करने के लिए भी काम करता है, बस प्रत्येक कट के बीच अधिक दूरी डालता है। यह इसे काटने के लिए एक अच्छा तरीका है, लेकिन रोने के खेल को रोकने के लिए पर्याप्त नहीं है, वैसे भी मेरे लिए ...

— द डाग

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मैं उन्हें आधे में काटता हूं, फिर उन्हें नल के नीचे चलाता हूं, फिर उन्हें खत्म कर देता हूं। (आप सिर्फ छीलने के बाद इसे कुल्ला या सोख सकते हैं, लेकिन यह कट की सतह के साथ बेहतर काम करता है।)

ऐसा लगता है कि ज्यादातर रोइंग-केमिकल से छुटकारा पाने के लिए मुझे लंबे समय से किसी भी तरह से खत्म करना है।

यदि आप चाहते हैं कि यह बेहतर काम करे, तो आप चाकू और अपने हाथों को गीला रखने की भी कोशिश कर सकते हैं।

— ब्लोर्गेर्ड
स्रोत

रोने वाला रसायन एक गैस है; संभावना है कि आप उन्हें कुल्ला करने के लिए सिंक तक पैदल चलकर गैस निकाल रहे हैं;)

— मट्टाबास्ता

2

@mattbasta, सिंक ठीक मेरे बगल में है। मुझे लगता है कि पानी वास्तव में गैस बनाने वाले एसिड को नष्ट कर देता है, इससे पहले कि वह गैस में बदल जाए .. विकिपीडिया मुझे पानी के विचार पर वापस कर देता है, वैसे भी।

— ब्लोर्बियरड

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अमेरिका की टेस्ट किचन ने इस पर एक सेगमेंट किया जहां उन्होंने विभिन्न लोक उपचारों सहित कई तरीकों का परीक्षण किया, जिनके बारे में लोग दावा करते हैं। एकमात्र तरीका जो उन्होंने मज़बूती से काम करने के लिए पाया था वह काले चश्मे पहने हुए थे (आप विशेष रूप से प्याज काटने के लिए विशेष रूप से बनाए गए विशेष चश्मे खरीद सकते हैं )। मुझे नहीं पता कि उन्होंने खुली लौ विधि का परीक्षण किया या नहीं।

कोई भी तरीका जो शारीरिक रूप से प्याज से निकलने वाली गैसों को आपकी आंख में प्रवेश करने से नहीं रोकता है, बस काम नहीं करेगा। रोना एक रासायनिक प्रतिक्रिया से जलन का परिणाम है, जब एक कटे हुए प्याज द्वारा जारी गेस आपके आँसू के साथ बातचीत करते हैं (मेरा मानना है कि प्रतिक्रिया छोटी मात्रा में सल्फ्यूरिक एसिड बनाती है, लेकिन मुझे उस पर उद्धरण नहीं देते हैं)। इसलिए आपको या तो अपनी आँखों के चारों ओर एक शारीरिक अवरोध की आवश्यकता होती है जो गैसों को बाहर रखता है, या किसी प्रकार का रासायनिक अवरोध जो आपकी आंख तक पहुँचने से पहले गैसों के साथ प्रतिक्रिया करेगा और इसलिए उन्हें आपके आँसू के साथ प्रतिक्रिया करने से रोकता है।

यहां प्रस्तुत विभिन्न उत्तरों में से, केवल वही जो वास्तव में सफल होने का कोई मौका होगा प्रतीत होता है कि काले चश्मे हैं, एक प्रशंसक (जो आपकी आंखों तक पहुंचने से पहले आपको दूर ले जाता है), या संभवतः एक खुली लौ। उन तीनों में से, गॉगल्स एकमात्र पक्का तरीका है, क्योंकि हवा की गति की भविष्यवाणी करना और नियंत्रण करना मुश्किल है।

— जोश अवरमैन
स्रोत

एक साधारण हैक है अपनी आंखों के ऊपर प्लास्टिक रैप चिपकाएं। यदि आपके पास चश्मा है तो यह मदद करता है। गरीब आदमी के चश्मे का संस्करण।

— कॉनर अलब्राइट

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उन्हें पानी के नीचे काटना थोड़ा मुश्किल है लेकिन मैंने जो सबसे अच्छी तकनीक आजमाई है

— मॉरीज़ियो पॉज़ोबोन
स्रोत

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क्या स्विमिंग पूल आपको वहां प्याज काटने की अनुमति देता है?

— टॉम गुलेन

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एक स्विमिंग पूल के लिए कोई ज़रूरत नहीं है, केवल प्याज पानी के नीचे :-P होने की जरूरत है

— मौरीज़ियो Pozzobon

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स्विमिंग पूल में चाकू और एएन ऑनियन ले जाने वाले के साथ कौन बहस करने वाला है?

— रैकैंडबॉमनमैन

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यहां एक लेख है जो इससे बचने के लिए कुछ दिलचस्प तरीके सूचीबद्ध करता है। मुझे लगता है कि एक ध्यान देने योग्य बात है कि पानी के नीचे प्याज काटना है। मैंने यह भी पढ़ा है कि काटने से पहले 30 मिनट के लिए प्याज को पानी में डालने से भी मदद मिलती है। इन दोनों तरीकों से उन यौगिकों को कम करने में मदद मिलेगी जो काटते समय निकलते हैं और उन्हें आपकी आंखों के बाद जाने से रोकते हैं :)

— Kryptic
स्रोत

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क्या उन्हें पानी में डालने से स्वाद बिल्कुल प्रभावित होता है?

— लोमैक्स x

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30 मिनट तक भिगोने के बाद IMO। वे अभी भी प्याज की तरह मुझे बहुत पसंद करते हैं :) आपका स्वाद अलग हो सकता है इसलिए आप इसे पहले आज़माना चाहते हैं। मुझे लगता है कि अगर आप उन्हें पानी के नीचे काटते हैं, तो स्वाद पर कोई असर पड़ने का विरोध बहुत कम हो जाएगा!

— क्रिप्टिक

1

एक प्याज का स्वाद कम करने का एकमात्र तरीका इसे पानी और बर्फ के साथ एक कटोरे में डालना है। इस तरह स्वाद थोड़ा फीका हो जाएगा - लेकिन यह एक और सवाल है।

— जॉर्ज सिल्वा

3

कटे हुए प्याज को धोने से स्वाद में थोड़ा सुधार होता है। वही सामान जो आँखों को चुभता है बुरा स्वाद देता है, इसलिए इसे बंद करने से स्वाद में सुधार होता है। यदि आप समय से पहले प्याज का सेवन करते हैं, तो आपको इस कारण से उन्हें कुल्ला करना चाहिए।

— एडम शिमके

1

मैं इस तकनीक का भी उपयोग करता हूं। काम करता है

— Elzo Valugi

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केवल अपनी नाक से सांस लें। बात करते समय या मुंह खोलकर बात न करें। मैं कभी नहीं रोता जब प्याज काट रहा था और वर्षों में नहीं। मुझे लगता है कि रोटी की बात आपके मुंह को बंद रखने का एक तरीका है। (वही आपके मुंह में पानी या चम्मच या माचिस या च्यूइंग गम रखने के लिए जाता है।)

— क्लस्टर
स्रोत

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हां यह! मैं मानता हूं कि "आपके मुंह में रोटी" विधि वास्तव में अपना मुंह बंद रखने के बारे में है, जैसा कि "आपके मुंह में पानी" विधि है। चूँकि मैंने यह पता लगा लिया (एक दिन मेरे मुँह में डालने के लिए रोटी नहीं थी इसलिए मैंने इसे बंद रखा) मैंने एक भी प्याज नहीं बहाया।

— मैथ्यू फ्रेडरिक

2

मैं बीयर के लिए मुंह विधि में जाता हूं। बेशक आप निगलते हैं और फिर और अधिक की जरूरत है। मेरे लिये कार्य करता है।

— डब्ल्यूडब्ल्यू।

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जैसा कि कुछ अन्य उत्तरों में निहित है, आप प्याज को जितना संभव हो उतना कम कटौती करना चाहते हैं ताकि आप इन गैसों में से कम से कम जारी कर सकें। आप साफ कटौती चाहते हैं।

आपका ब्लेड तेज होना चाहिए। सुस्त चाकू, प्याज के अधिक खुले और अधिक गैसों को छोड़ देंगे
एक सीधे ब्लेड का उपयोग करें। दाँतेदार ब्लेड आंसू और भट्ठी और इन गैसों के कहीं अधिक रिलीज करते हैं
कम गति बेहतर है। यदि आप एक हाथ से आयोजित चाकू या एक यांत्रिक हेलिकॉप्टर का उपयोग करते हैं जो सीधे नीचे जाता है, तो यह कुछ रेस्तरां और डेलिस उपयोग की तरह घूमने वाले आरा का उपयोग करने से बेहतर है।

— दीना
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प्याज को तेजी से काटना सीखें। गंभीरता से। जब तक आप एक रेस्तरां की रसोई में काम नहीं कर रहे हैं और आपको एक दर्जन से अधिक (या सौ) प्याज काटना होगा, आपको इसे तेजी से काटने और उन्हें स्टोर करने या उन्हें तुरंत पकाने में सक्षम होना चाहिए। तब तक कुछ कदम पीछे ले जाएं जब तक कि गैस काटने वाले स्थान से न फैल जाए।

यदि मेरे पास करने के लिए कई हैं, तो मैं उन सभी को छीलता हूं और उन्हें आधे में काटता हूं। फिर मैं एक ही बार में सब चोदता हूँ। आपको चाकू मास्टर बनने की आवश्यकता नहीं है। बस काफी अच्छा है और एक अच्छा चाकू है।

— huynhjl
स्रोत

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मैं जानता हूं कि ज्यादातर लोग चाकू से बहुत सहज हैं, लेकिन तेजी से काटने की सलाह देना गैर-जिम्मेदाराना हो सकता है। मैला-कुचैला होने से बहुत सारी दुर्घटनाएँ हो सकती हैं। मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग पहले से ही एक गति में कटौती करते हैं जो वे सहज महसूस करते हैं।

— पलकविहीनता

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मेरे लिए, कॉन्टैक्ट लेंस पहनना पूरी तरह से काम करता है। मैं उनमें जितना चाहे प्याज काट सकता हूं, कभी नहीं रो सकता। यह सभी सॉफ्ट कॉन्टैक्ट लेंस के साथ काम करता है

— मिरनिक
स्रोत

1

वही लेंस समान प्रभाव। चॉपिंग के दौरान रोना नहीं। मुझे केवल इस बात का एहसास है कि उन प्याज को देखना कितना कठिन है, जबकि मैं अपनी आंखों को लेंस से आराम देता हूं और चश्मा पहनता हूं।

— Janusz

7

अपने चेहरे को प्याज से दूर रखें। गंभीरता से! यदि आप सिर्फ अपना सिर हिलाते हैं तो यह सीधे प्याज के ऊपर नहीं होता है जब आप इसे काटते हैं, तो वे गेस जो आमतौर पर आपकी आंखों में जाएंगे और आप रोएंगे नहीं। ऐसा करने का एक तरीका बस बैठ जाना है।

— माइकल प्रायर
स्रोत

5

एक गैजेट का उपयोग करें जो इसे आपके लिए काटता है।

वे इसे तेजी से काट सकते हैं और / या गैस को आपसे दूर रख सकते हैं जैसे: टपरवेयर चॉपर गैजेट

— mikek3332002
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2

जब मैंने मेट्रो में काम किया तो हमें सभी तरह के प्याज काटने पड़े। यह वही है जो हमारे लिए काम करता है:

एक कागज तौलिया को गीला करें, इसे (हॉट डॉग स्टाइल) मोड़ें, और इसे अपनी आँखों के नीचे और अपनी नाक के ऊपर रखें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप बहुत अधिक झुक न जाएं या तौलिया स्पष्ट रूप से बंद न हो जाए। इसके अलावा, यह एक बड़ी नाक होने में मदद करता है।

फिर, अगर हम या तो ऐसा करने के लिए उपेक्षित हैं, या हमें बस उनमें से बहुतों को काटना पड़ा है, तो फ्रीजर में सिर्फ 30 सेकंड के लिए वॉक के अंदर कदम रखें, अपने आंसुओं को फिर से सेट करता है और आपको एक और 5 मिनट या आंसू मुफ्त में काटता है ।

जाहिर है ज्यादातर लोगों के पास फ्रीजर में चलना नहीं है, लेकिन मैं कल्पना करता हूं कि आपके चेहरे को एक सामान्य रूप से चिपकाने के साथ-साथ समान रूप से काम करेगा।

— एंडी ग्रॉफ
स्रोत

2

प्याज काटते समय मेरी माँ को बहुत तकलीफ होती है। उसका उपाय यह है कि उन्हें बाहर से काट दिया जाए। ऐसा होता है कि रसोई घर के दरवाजे से कमर की ऊँचाई वाले कोयले के दो टुकड़े होते हैं, इसलिए वह ऐसा करती है।

— पतला
स्रोत

-1

बस एक या दो मुश्किल नहीं है।

कई काटने पर मैं उन्हें एक बार में एक करता हूं और कम से कम 3 फीट की दूरी पर एक ढका हुआ कटोरा होता है। समय-समय पर स्क्रैप को साफ करें। हर प्याज या दो मैंने कटिंग बोर्ड को कुल्ला।

— paparazzo
स्रोत

-3

बहते पानी के पास प्याज काटने से मुझे सफलता मिली है।

— Liggy
स्रोत