मैंने चाकूओं का एक नया सेट खरीदा और मेरे पिताजी ने प्याज काटने के लिए चाकुओं का इस्तेमाल किया।
सामान्य तकनीक के साथ प्याज को काटकर, काट लेने के बजाय, वह अपने दो हाथों का उपयोग करके चाकू को छोरों से पकड़ रहा था और इस तरह से प्याज काट रहा था। क्या यह मेरे चाकू को नष्ट करने वाला है?
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मुझे यकीन नहीं है - मुझे क्या संदेह है कि एक मुद्दा यह हो सकता है कि यदि वह दोनों हाथों का उपयोग कर रहा है, तो वह ब्लेड को बोर्ड पर मारते हुए अपनी ओर खींचने की अधिक संभावना रखेगा - और ब्लेड को बाहर खींचने की अधिक संभावना है सच। यह एक हाथ से करना अधिक कठिन है, क्योंकि ब्लेड इसके बजाय धुरी होगी।
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जो
तो ब्लेड प्रभावित नहीं होगा? यह तेज रहेगा?
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नेपस्टर
बिल्कुल नहीं। यह तकनीकी रूप से धार के पास तेज हो सकता है , लेकिन जब आप पूरे चाकू को देखते हैं, तो यह आसानी से चीजों को काट नहीं पाएगा क्योंकि ब्लेड ठीक से संरेखित है।
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जो
अपने पिता के चाकू की जाँच करें कि क्या वे विकृत हैं या अन्यथा क्षतिग्रस्त हैं।
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रॉस रिज
जब तक वे सिरेमिक या अन्यथा भंगुर चाकू नहीं होते हैं, तब तक उन्हें नुकसान नहीं होगा, या अगर काट एक अनुचित सतह पर किया जाता है। और आपको अनंत काल तक तीखेपन को बनाए रखने की कोशिश नहीं करनी चाहिए क्योंकि मोसकफज के जवाब में संकेत हैं, क्योंकि उन्हें ऑक्सीजन से दूर रखने और उनका उपयोग न करने के लिए मजबूर किया जाता है।
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