जब मैं ग्रिल करता हूं तो मेरे भोजन का स्वाद प्रोपेन की तरह क्यों होता है?


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हर अब और फिर जब मैं अपने प्रोपेन ग्रिल का उपयोग करता हूं तो मेरा भोजन प्रोपेन की तरह चखने लगता है। मैं सोच रहा हूं कि यह क्यों है और इसे कैसे ठीक किया जाए।


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बुरा नियामक, शायद?
Mr. Mascaro

प्रोपेन गंधहीन है, इसलिए यह वास्तव में किसी भी चीज की तरह स्वाद नहीं लेता है। क्या आप गंध कर सकते हैं इथेनथियोल है, इसे जोड़ने के लिए प्रोपेन में एक एडिटिव जोड़ा जाता है ताकि यह एक गंध दे सके। यह अत्यधिक अस्थिर है और खाना बनाते समय प्रोपेन से जल जाएगा और इसलिए यह आपके भोजन में स्थानांतरित नहीं होगा।
Ross Ridge

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... जो अधूरा दहन का सुझाव देता है (क्योंकि यह भोजन पर हो रहा है), जो या तो ईंधन वायु मिश्रण को गलत तरीके से सेट करने, या गंदगी / मकड़ियों / मिट्टी-ततैया / आदि होने से परेशान होने का सुझाव देता है। हवा के झोंकों को रोकना। बेशक, असली समाधान है लकड़ी का कोयला का उपयोग करें ;-)
Ecnerwal

जवाबों:


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@ रोस रिज की टिप्पणी का तात्पर्य है कि ऐसा नहीं हो सकता है, लेकिन यह है हो रहा।

उस अपूर्ण दहन का सुझाव देता है (क्योंकि यह भोजन पर हो रहा है), जो या तो ईंधन वायु मिश्रण को गलत तरीके से सेट करने, या गंदगी / मकड़ियों / मिट्टी-ततैया / आदि होने से परेशान होने का सुझाव देता है। हवा के झोंकों को रोकना। जब हवा का मिश्रण सही ढंग से सेट हो जाए तो लपटें शुद्ध नीले रंग की होनी चाहिए, कोई पीला नहीं (कुछ निर्देश "हल्के पीले सुझाव" कहते हैं)। कोई भी चीज जो हवा का सेवन रोकती है या रोकती है, वह पीले या नारंगी रंगों के साथ, ईंधन-समृद्ध को छोड़ देगी, और सभी गैस को जलाया नहीं जा सकता है।

हल करने के लिए, बर्नर को पूरी तरह से साफ करें, हवा के लिए समायोजन बिंदु ढूंढें (आमतौर पर गैस छिद्र के बाद) और एक स्पष्ट नीली लौ के लिए समायोजित करें। आपके ग्रिल निर्देशों को आपके विशेष संस्करण का वर्णन करना चाहिए।

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मैं अभी भी परम समाधान से लकड़ी का कोयला होने के कारण, यह दोनों तरीकों की कोशिश कर रहा हूँ। यदि आप संपीड़ित कोयला धूल ब्रिकेट से दूर हो जाते हैं, तो असली लकड़ी का कोयला वास्तव में काफी तेज होता है (जो हुक था गैस ग्रिल लोगों को हमेशा लकड़ी का कोयला से दूर आकर्षित करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है)


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यदि आपकी ग्रिल वेंटुरी ट्यूब का उपयोग करती है, तो सुनिश्चित करें कि एक मकड़ी ने घर नहीं बनाया है और फिर वहां मृत्यु हो गई
Escoce

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मैं मानता हूं कि असली लकड़ी का कोयला शानदार है लेकिन दोनों के लिए मेरे घर पर कमरा है। रियल चारकोल अधिक योजना बनाता है, लागत बहुत अधिक होती है, और खाना पकाने के समय गर्मी बर्बाद होती है, लेकिन अभी भी कोयले बाकी हैं। मैं चारकोल का उपयोग करता हूं जब मेरे पास समय होता है और मैं कुछ विशेष चाहता हूं। मैं प्रोपेन का उपयोग करता हूं जब मुझे एयर कंडीशनिंग के बिना एक ब्रायलर घर वापस चाहिए।
Sobachatina

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आप उस अतिरिक्त लकड़ी के कोयले को आग को तोड़कर या ग्रिलिंग करने पर फैलाने से बचा सकते हैं। काफी अलग हो गए, अंगारे बाहर निकल गए; या आप इसे नीचे कर सकते हैं और इसे सूखने दे सकते हैं यदि यह आपके अगले ग्रिल सत्र से कुछ समय पहले होगा।
Ecnerwal
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