डोनट्स में छेद क्यों होते हैं?


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हम सभी अमेरिकी डोनेशन के रूप में रिंग डोनट से परिचित हैं। एक बात जो मैं हमेशा उत्सुक रहा हूं, वह यह है कि उनमें छेद क्यों हैं (या हैं) toroidal आकार में)। क्या लाभ, यदि कोई है, तो क्या इस आकृति की तैयारी प्रक्रिया में है, और क्या इस आकार के लिए कोई अन्य ऐतिहासिक कारण हैं?

जवाबों:


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किंवदंती है कि एक छेद के साथ अंगूठी के आकार के डोनट का आविष्कारक इस विचार के साथ आया था क्योंकि वह नियमित डोनट्स के कच्चे केंद्र से असंतुष्ट था।

http://en.wikipedia.org/wiki/Doughnut#History_in_the_U.S

हाल ही में काफी कुछ डोनट प्रयोग किए जाने के बाद, यह सही है कि ऐसी आकृतियाँ हैं जहाँ केंद्र से सतह तक की दूरी छोटी होती है, आपके द्वारा ठीक से पके हुए डोनट्स की संभावना बढ़ जाती है। तो थोरॉयड समझ में आता है, लेकिन फिर इतना पतला सिलेंडर होगा।

आप हालांकि, डोनट्स को फ्राई करेंगे, कोई छेद नहीं होगा, जो सभी तरह से पकाया जाता है। बर्लिनर्स या जाम से भरे डोनट्स को देखें।


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"लेकिन फिर इतने पतले सिलेंडर" - और पतले तले हुए आटे के सिलेंडर भी होते हैं, उदाहरण के लिए टुल्लुम्बास और चुरोस। यह सिर्फ इतना होता है कि जिसने भी डोनट छेद बनाया, उसने समस्या के कई संभावित समाधानों में से एक को चुना।
rumtscho
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