निर्जलित प्यूरी भोजन


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क्या मैं पानी में पका हुआ चिकन निर्जलित कर सकता हूं, प्यूरीटेड सब्जियों और मसले हुए आलू के साथ मिलाया जा सकता है। एक स्टू की तरह। कुछ ऐसा जो चिप्स की तरह कुरकुरा हो जाता है और खाने के बाद आसानी से घुल जाता है। सभी पूर्वनिर्धारित। मिश्रित तो निर्जलित। यह किसी के लिए है जो निगलने के साथ संघर्ष करता है और इसे कोमल और नरम होना चाहिए। क्या आप ऐसी चीजों को मिला सकते हैं?


मैं निर्जलित कुत्ते के इलाज के लिए बहुत सारे व्यंजनों को देखता हूं लेकिन क्या यह मानव उपभोग के लिए किया जा सकता है?
सिल्विया

क्या मुझे यह सोचना सही होगा कि आप एक बच्चे के भोजन की निरंतरता की तलाश कर रहे हैं, लेकिन एक वयस्क के लिए स्वादिष्ट?
Jolenealaska

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मैं उलझन में हूँ कि आप इसे निर्जलित करने के बारे में क्यों पूछ रहे हैं। यदि आप पानी निकालते हैं तो यह नरम नहीं होगा! क्या आप इसे प्यूरी के पोर्टेबल स्नैक संस्करण के रूप में बनाने की कोशिश कर रहे हैं?
Cascabel

खराब होने से बचने के लिए पर्याप्त पानी तेजी से खत्म करने के लिए, आप फ्रीज सुखाने के क्षेत्र को देख रहे हैं: google.com/…
Wayfaring Stranger

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के लिए क्या इसके लायक है, तो आप भी पर एक या दो प्रश्न पूछ सकता है parenting.stackexchange.com - वे कुछ विचार उसे एक चम्मच से खाने के लिए मीठी बातें से मनाना के लिए आप के बारे में सोचा नहीं किया है हो सकता है। (उन्होंने यह भी खाद्य पदार्थ है कि इस तरह की स्थितियों के लिए अच्छे हैं के लिए सुझाव हो सकता है।)
Cascabel

जवाबों:


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1 - पेस्ट को सपाट और बहुत पतला मिलाएं

जो उपलब्ध है उसका उपयोग करें: पेस्ट्री मशीन; चौड़ी, सपाट आइसिंग टिप; झटकेदार "बंदूक"

सुनिश्चित करें कि पेस्ट में जितना संभव हो उतना कम पानी हो, विभिन्न तरीकों के लिए अलग-अलग मात्रा में पानी की आवश्यकता होगी

2 - इसे निर्जलित करें

होम डिहाइड्रेटर का उपयोग करें या झटकेदार या फलों के चमड़े पर होम ओवन डिहाइड्रेटिंग लेख देखें


ओपी को चिप्स की तरह कुछ और की तलाश है, न कि फलों के चमड़े की।
Cascabel

@ जेफ्रोमी: यदि आप इसे फलों के चमड़े के लिए खींचते हैं तो आप इसे अतीत में निर्जलित करते रहेंगे तो क्या होगा? (और मुझे लगता है कि आप किसी प्रकार की फिल्म पर फलों के चमड़े को सुखा रहे होंगे ... इसलिए चमड़े का निर्माण करें, फिल्म से निकालें, सूखना जारी रखें)। मैं व्यक्तिगत रूप से एक परिरक्षक के रूप में पर्याप्त नमक नहीं होने के बारे में चिंतित हूं, जबकि यह सूख रहा है।
जो

मैं फलों के चमड़े या झटकेदार बंदूक की सलाह से सहमत हूं। मैं यह भी जोड़ूंगा कि आपके औसत घर के निर्जलीकरण में शेल्फ स्थिर होने के लिए झटके के लिए, इसे 165 तक पहुंचना होगा (मुझे विश्वास है)। इसका मतलब है कि आपको निर्जलीकरण से पहले या बाद में झटके से खाना बनाना है (मैंने दोनों की कोशिश की, और बाद में पसंद करें)। मुझे लगता है कि यह एक प्यूरी उत्पाद के लिए इसी तरह काम करेगा, इसलिए शायद इसे चमड़े के चरण में सुखाएं, और इसे 200 डिग्री ओवन में अपंगता तक खत्म कर दें।
जेएसएम

ओपी को सुझाव नहीं दिया गया कि फलों को चमड़े का बना दिया जाए, लेकिन फलों के चमड़े को बनाने के लिए एक ऐसी तकनीक की आवश्यकता होती है जो हाथ में समस्या के लिए उपयोगी हो और उपयुक्त हो
jim

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आप सिर्फ बच्चे के भोजन को निर्जलित कर सकते हैं। बच्चों के डोंगी कैंपिंग (बिजली, बर्फ नहीं, और जार / बोतलें / डिब्बे) ले जाने की अनुमति नहीं है, और यहां तक ​​कि अगर आप उन्हें लाएंगे, तो वजन आपको मार देगा, और आंशिक जार को प्रशीतित नहीं किया जा सकता है। '

फलों के चमड़े बनाने के लिए हमारे पास एक घरेलू निर्जलीकरण और कुछ टेफ़्लेक्स शीट हैं। हम सिर्फ टेफ़्लेक्स पर शुद्ध बच्चे के भोजन का एक जार फैलाते हैं और इसे सुखाते हैं। हम इसे खाने के लिए एक बच्चे को सौंपने की कोशिश नहीं कर रहे थे - हमने इसे थोड़ा उबलते पानी के साथ पुनर्गठित किया और इसे ठंडा होने दिया - लेकिन आप निश्चित रूप से इसे आज़मा सकते हैं।

मुझे लगता है कि एक जार के साथ ऐसा करने से आपको पता चल जाएगा कि क्या यह व्यवहार्य तकनीक है या प्रक्रिया में पूरे प्रयास और मानसिक ऊर्जा का निवेश किए बिना नहीं। यदि आप इसे थोड़ी देर के लिए करने जा रहे हैं (क्योंकि आप जानते हैं कि यह काम करता है) तो प्यूरी बनाना खुद एक उपयोगी योजना बन जाएगी।

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