जवाबों:
वे निश्चित रूप से खाद्य हैं, लेकिन आपको इसके लिए काम करना पड़ सकता है।
Purdue CropINDEX का एक पश्चिमी दृश्य :
इमली के बीजों का उपयोग सीमित रूप से आपातकालीन भोजन के रूप में किया जाता रहा है। वे भुना हुआ, बीजकोट को हटाने के लिए भिगोया जाता है, फिर उबला हुआ या तला हुआ, या आटा या स्टार्च को जमीन। भुना हुआ बीज जमीन और कॉफी के लिए, या मिलावट के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
अधिक मूल संस्कृतियों के लोग संभवतः प्रयास में लगाने के लिए अधिक इच्छुक हैं :
... लेकिन मुझे आश्चर्यचकित करने वाले उन अर्ध-बीज वाले बीज को देखकर आश्चर्य हुआ। वे अपने नुकसान के बिना अच्छी तरह से भुना हुआ मूंगफली की तरह एक छोटे थे, और मुझे सुपारी की तलाश में चुनौती और कंपनी दोनों दिए गए थे!
मैंने उनमें से कुछ अन्य उल्लेखों को भी एक स्नैक फूड होने के रूप में पाया, कुछ लोगों ने घर पर खाया था, इस तरह से , जिसमें पीसने वाले पत्थर के साथ थोक में रोस्टिंग और डी-शेलिंग का भी उल्लेख है।
जैसा कि उन्हें तैयार करने के लिए, मुझे लगता है कि आपका सबसे अच्छा दांव उन्हें भूनना हो सकता है, एक मोर्टार और मूसल (उन्हें खोलने के लिए दरार) की सहायता से छीलना, फिर रात भर के लिए या छाछ में एक दिन के लिए भिगोएँ जैसे यह नुस्खा बताता है। यह पूर्ण नुस्खा देखने लायक है - इसमें अधिक विवरण और थोड़ी पृष्ठभूमि है।
आप निश्चित रूप से उन्हें भिगोने से पहले कोशिश कर सकते हैं, यदि आप कुछ ऐसी चीज़ ढूंढ रहे हैं जो खाने के काम में आती है - तो आपको थोड़ी देर चूसना और चबाना पड़ सकता है। जैसा कि नुस्खा SAJ14SAJ ने पाया है, और कहते हैं, "यह दांतों के लिए वास्तविक परीक्षा है क्योंकि यह बहुत कठिन और कुरकुरे है।"
हां, वे खाद्य हैं और मैं उन्हें अभी खा रहा हूं। वे भुने हुए हैं जब तक वे काले लकड़ी का कोयला रंग बदल जाते हैं और फिर छील जाते हैं। कर्नेल कॉफी बीन की तरह थोड़ा बदबू आ रही है। वे काटने के लिए बहुत कठिन हैं, इसलिए उन्हें मुंह में लार के साथ कुछ समय के लिए रखा जाना चाहिए और धीरे-धीरे खाया जाना चाहिए।
यह उन लोगों की मदद करता है जिन्हें लगातार निबोलने की आदत होती है, इसलिए वे अपने मुंह को संलग्न कर सकते हैं और साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल मुक्त, खाने के लिए धीमा, स्वस्थ नाश्ता कर सकते हैं।
प्लांट कल्चर के अनुसार ,
बीज भी खाद्य होते हैं और उनसे बने आटे का उपयोग केक और ब्रेड बेक करने के लिए किया जा सकता है। भुने हुए बीज स्वादिष्ट होने के लिए प्रतिष्ठित हैं।
व्यंजनों को खोजना जो बहुत कठिन बीज कोट को दूर करते हैं, विशेष रूप से मुश्किल है, क्योंकि फलों के मांस या गूदे के लिए झूठी हिट हैं, साथ ही साथ कई गैर-पाक उपयोग भी हैं। यहाँ निर्देशों का एक सेट है।
मैं इमली को गर्म पानी में भिगो देता हूं या कुछ मिनटों के लिए उबालता हूं और चाय के रूप में पीता हूं। मैं इसे चाय और कॉफी के लिए पसंद करता हूं, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं था कि बीज के साथ क्या करना है। तो मुझे लगा, अगर इमली खाने योग्य है, तो बीज भी होना चाहिए। मैं त्वचा को हटा देता हूं, अंदर के बीज को सूखने देता हूं, इसे थोड़ा सा नमक और सुनहरा भूरा होने तक भूनता हूं। मैं उन्हें बोतलों या प्लास्टिक की थैलियों में रखता हूं और, जब यह ठंडा होता है, तो मैं उन पर नाश्ता करता हूं और विशेष रूप से इसे देर रात के नाश्ते के रूप में पसंद करता हूं! यह यम है !!!