मूंगफली का मक्खन - घर पर खरीदी गई बनावट


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मुझे पता है कि मूंगफली का मक्खन और अन्य नट बटर आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं, लेकिन वे सभी में बहुत छोटे बिट्स लगते हैं। मलाई कभी नहीं खरीदा है बड़े ब्रांड की दुकान की मलाईदार चिकनी। क्या घर पर खरीदी गई स्टोर की अल्ट्रा चिकनी मलाईदार बनावट को दोहराने के लिए संभव है? मुझे अपने भोजन में नट्स पसंद नहीं हैं और यहां तक ​​कि सबसे नन्हा सा बनावट मुझे परेशान करेगा।


जब तक आपके पास एक बहुत शक्तिशाली ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर और बहुत समय नहीं है, तब तक आपकी बनावट शायद हमेशा खरीदी गई दुकान की तुलना में थोड़ी अधिक दानेदार होगी।
सूर्दोह

संबंधित: खाना पकाने ।stackexchange.com/q/15549/67 (विशेष रूप से एक चक्की बनाने के साथ कुछ मुद्दों के लिए Flimzy का जवाब देखें )
जो

कई "बड़े ब्रांड" मूंगफली बटर एक चिकनी बनावट बनाने के लिए अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करते हैं, आमतौर पर तेल और पायसीकारी जोड़ा जाता है। बहुत अच्छा आप कभी भी घर पर करने में सक्षम होंगे / केवल मूंगफली का उपयोग करना आदम या अन्य "प्राकृतिक" मूंगफली बटर के बराबर है। कि तुम क्या देख रहे हो?
एंथ्म

जवाबों:


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यदि आप एक अतिरिक्त हज़ार रुपये के आसपास पड़े थे, तो आप वाणिज्यिक नट बटर मिल के लिए खोल सकते हैं। लेकिन अन्यथा उत्तर शायद नहीं है। मेरा मानना ​​है कि वाणिज्यिक मूंगफली का मक्खन बनाने वाले धातु की प्लेटों के बीच पागल को पीसते हैं, जो बहुत महीन बनावट देता है। घर पर, आप संभवतः एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, जो मोटे बनावट वाले पेस्ट को बहुत महीन नहीं बना सकता है।

कुछ स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में नट बटर मिलें हैं, हालांकि, यदि आप ताजगी की तलाश कर रहे हैं, तो आप खरीदने से ठीक पहले पीस सकते हैं।


यहां तक ​​कि किराने की दुकानों पर नट बटर मिलें आपको स्किपी की तुलना में एक गंभीर स्थिरता प्रदान करेंगी। यह कोशिश करने लायक है, लेकिन आप अभी भी इसे पसंद नहीं कर सकते हैं।
एंथेम

Harlan, यह इतनी ताजगी नहीं है जिसकी मुझे तलाश है लेकिन विभिन्न स्वादों को बनाने की क्षमता, इत्यादि, भले ही मेरे पास $ 1000 या अधिक हो, यह कभी-कभी उपयोग करने के लिए एक अच्छी खरीद की तरह नहीं लगता है! LOL
ब्रुक

एंथम, मैं Skippy के uber- चिकनी बनावट या किसी भी अन्य बड़े ब्रांड नाम 'मलाई मूंगफली का मक्खन के लिए देख रहा हूँ। कोई भी दानेदार ध्यान देने योग्य होगा। :(
ब्रुक

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ब्लेंडर में थोड़ा सा नारियल तेल मिलाएं और आप पीनट बटर को अधिक क्रीमी टेक्सचर का बना लेंगे।


कोई भी तेल बनावट में मलाई मिलाएगा, लेकिन ओपी का कहना है कि समस्या के छोटे टुकड़ों को कोई नहीं हटाएगा।
rumtscho

नहीं, मैं इसे हर समय करता हूं और मुझे पता है कि कोई भी तेल काम करेगा लेकिन मैं नारियल तेल का उपयोग करता हूं। मुझे औसत ब्लेंडर के साथ एक चिकनी बनावट मिलती है।
जेफ
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