पेस्टो के साथ जाने के लिए एक विशिष्ट प्रकार के पास्ता की तलाश है


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मैं दूसरे दिन टीवी पर खाना पकाने के कार्यक्रम में आधे से सुन रहा था और सुना था कि पेस्टो सॉस को एक प्रकार के पास्ता के साथ परोसा जाना चाहिए जो सिर्फ पेस्टो के लिए बनाया गया है। पास्ता अपने आप में कुछ आलू है (या यह पकवान था?) और इसका उच्चारण प्रो-शुल्क है? मेरे पास कोई विचार नहीं है और मैं अपने स्थानीय बाजार में, और वे सभी नियमित स्पेगेटी का सुझाव देते हैं।

मैंने टेलीविजन से गलत सुना हो सकता है, लेकिन क्या किसी को पता है कि यह पास्ता वास्तव में क्या हो सकता है?


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क्या आपका मतलब है gnocchi?
Mien

जवाबों:


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ट्रॉफी

पेस्तो की उत्पत्ति लिगुरिया (क्षेत्र) से हुई। अगर आप google liguria pesto आलू खाते हैं तो आपको यह मार्था स्टीवर्ट जैसी रेसिपी मिलती है । हालांकि मैं किसी भी तरह से उसकी नुस्खा का समर्थन नहीं कर रहा हूँ।

पास्ता अपने आप में दुरूम गेहूँ का फूल है, आप जिस डिश का वर्णन करते हैं, वह जेनोवा (लिगुरिया) की है और इसमें आलू है।


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ट्रॉफी अक्सर सुपरमार्केट में नहीं मिलती है, यदि आप एक इतालवी आबादी वाले एक प्रमुख शहर में हैं, तो आपको इसे एक विशेष स्टोर में खोजने में सक्षम होना चाहिए, अन्यथा ऑनलाइन। यदि आप इसे नहीं ढूंढ सकते हैं या परेशान नहीं करना चाहते हैं तो बस फ़ुसिली या फ़ॉर्फ़ेल का उपयोग करें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पेस्टो से कोट करने के लिए बहुत सारी सतह होती है।
GDD

@GdD अगर ऐसा है, तो क्या मैं परी के बालों का उपयोग नहीं करूँगी? यह वजन अनुपात के लिए सतह क्षेत्र है, शायद सभी पास्ता में सबसे अधिक है।
मार्क

पेस्टो स्वाद में काफी सघन है न कि टमाटर सॉस के रूप में लॉग किया गया पानी। यह अच्छी तरह से चिपक जाता है इसलिए बस एक पास्ता आकार चुनें जो डिश को संतुलित करने के लिए आपके पेस्टो की स्वाद शक्ति से मेल खाता है।
मंडोमाडो

आप परी बाल @MarkE का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, आप किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं और जब तक पेस्टो अच्छा है तब तक यह उतना अंतर नहीं करेगा। यह केवल राय है, कोई सही उत्तर नहीं है, मेरे लिए पेस्टो के साथ लंबे पास्ता का उपयोग करना सिर्फ काम नहीं करता है, केवल भाषा विज्ञान को छोड़कर। किसी कारणवश पेस्टो सिर्फ चंकीयर पास्ता के साथ बेहतर लगता है। इसका एक वैज्ञानिक कारण हो सकता है लेकिन मुझे नहीं पता कि यह क्या है।
GDD

@MarkE। इसका कोई मतलब नहीं है। एंजेल हेयर पास्ता बहुत पतला होता है और इसमें बहुत अधिक सतह क्षेत्र नहीं होता है। और किसने वजन के अनुपात के बारे में कुछ कहा? पेस्टो के साथ जाने के लिए पेनी क्लासिक पास्ता है।
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