क्या रोलिंग पिन की तुलना में बिस्कुट / कुकीज़ को कुचलने के लिए बेहतर तरीके हैं?


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क्या प्लास्टिक बैग में बिस्कुट (अमेरिकियों को पटाखे या पटाखे) रखने और रोलिंग पिन से मारने की पुरानी चाल को सुधारा जा सकता है?


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क्या हम बिस्कुट, जैसे कि शराबी, परतदार दक्षिणी अमेरिकी भोजन या कुकीज़ में बात कर रहे हैं?
sarge_smith

... कठोर पतला उत्तरी अमेरिकी भोजन ...
शोग

@sarge_smith: क्षमा करें यूके अंग्रेजी वक्ता यहाँ। अमेरिकी कुकीज़ के रूप में बिस्कुट।
चाय पीने वाला

@ यकिनन आप यूं ही नहीं समझते हैं कि जिन्हें पटाखे कहा जाता है :)
sarge_smith

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मुझे लगता है "जब संदेह में, C4" यहाँ लागू नहीं होता है। जब तक आप बहुत सारे टुकड़े नहीं कर रहे हैं।
derobert

जवाबों:


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आम तौर पर, मैंने केवल प्लास्टिक बैग या फूड प्रोसेसर के बारे में सुना है।

मैंने ऐसे लोगों को देखा है जो सिर्फ रसोई के शीर्ष पर बिस्कुट के पैकेट को काटते हैं। जेमी ओलिवर चॉकलेट के स्लैब के साथ ऐसा करना पसंद करता है!

अन्यथा एक भारी शुल्क वाले स्नैक-लॉक बैग का उपयोग करें या फिर एक चाय तौलिया में प्लास्टिक बैग लपेटें।

यह हवा से बचने के लिए एक छोटा सा छेद करने में मदद करता है।


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Kitchentop विधि उत्कृष्ट तनाव राहत के रूप में दोगुनी हो जाती है।
TheSexyMenhir

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यदि न तो रोलिंग पिन या फूड प्रोसेसर उपलब्ध है तो शराब की बोतल या जूस की बड़ी कैन।


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या एक कच्चा लोहा तलना पैन।
derobert

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किसी ने शराब की बोतल के साथ यह कोशिश की है? मुझे नहीं पता कि इसके टूटने की कितनी संभावना है ...
Mien

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मैंने इसे शराब की बोतल के साथ आजमाया है। ठीक काम करता है। (वास्तव में रोलिंग आटा के लिए एक इम्प्रोमाप्टू रोलिंग पिन के रूप में महान काम करता है, अगर आप सफाई से लेबल को हटा दें तो भी) जब तक आप एक पागल की तरह एक काउंटर के किनारे के खिलाफ बात को कोस नहीं रहे हैं, मैं आपको कल्पना नहीं कर सकता ब्रेक्जिट के बारे में चिंता करने की जरूरत है।
हीथजेनस

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क्या उन्हें प्लास्टिक की थैली में डालने और रोलिंग पिन से मारने की पुरानी चाल को सुधारा जा सकता है?

क्यों? यह त्वरित, आसान और प्रभावी है। यदि आप एक बैग को बर्बाद करने से बचने के लिए देख रहे हैं, तो खाद्य प्रोसेसर पर्याप्त रूप से काम करता है ... लेकिन फिर आपके पास साफ करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर है!

एक सुझाव: एक भारी रोलिंग पिन का उपयोग करें। मेरे पास एक संगमरमर का पिन है जो अधिकांश पेस्ट्री के लिए बहुत अजीब है, लेकिन इसके लिए बहुत अच्छा काम करता है: मुझे वास्तव में "हरा" करने की ज़रूरत नहीं है, बस इतना हल्का छोड़ दें और फिर रोल करें ...


क्या खाना प्रोसेसर लगाव आप सभी का बहुत उपयोग करते हैं?

सामान्य प्रयोजन वाला ब्लेड ठीक काम करता है, @ सीन। जब तक आपको मनचाहा टेक्सचर नहीं मिल जाता, तब तक ओवरलोड और पल्स न करें।
शोग

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मैं उन्हें भोजन प्रोसेसर और पल्स में डालना पसंद करता हूं जब तक मुझे वांछित स्थिरता नहीं मिलती।


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मैंने बिस्कुट को एक कटोरे में डाल दिया, और उन्हें आलू मैशर के साथ मैश कर दिया। यह अच्छा काम करता है।


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मुझे लगता है कि विधि में निम्नलिखित तरीकों से सुधार किया जा सकता है, लेकिन मेरे पास खुद को कुचल कुकीज़ के लिए बहुत कॉल नहीं है, इसलिए यदि उनमें से कोई भी काम नहीं करता है तो कृपया हमें बताएं। वैसे भी, ऐसा लगता है कि आपको कुकीज / बिस्कुट को क्रंच करने की आवश्यकता है, कुछ प्रकार के कोल्हू हैं, कुछ को अपने रसोई घर में उड़ने से रोकने के लिए, और अपने कार्य क्षेत्र के आसपास परिणामों को परिवहन करने का एक आसान तरीका है।

मूल में प्लास्टिक की थैली क्रंब कैचर के उद्देश्य को पूरा करती है। आप चीज़क्लोथ या एक साफ चाय के तौलिए का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि क्रम्ब कैचर के रूप में होता है, लेकिन वे विकल्प सील नहीं होते हैं और वे ट्रांसपोर्टेशन समस्या के लिए समस्या पैदा करते हैं, इसलिए मैं कहूंगा कि प्लास्टिक समीकरण के उस हिस्से के रूप में सबसे अच्छा रहता है।

कोल्हू के रूप में, मुझे एक गरीब होने के लिए एक रोलिंग पिन मिलता है। अपने कोल्हू पर कम घुमावदार सतह क्षेत्र सिर्फ वही नहीं है जो आपकी तलाश में है। मैं सुझाव दूंगा कि आप अपने किचन में पान-पान के लिए सबसे अच्छी चीज के लिए पहुंचें। यह भारी और अच्छा है और एक विशाल सतह क्षेत्र के साथ समतल है, जो आपकी सभी जरूरतों को कुचलने के लिए एकदम सही है।

बेशक, हमें इसकी ज़रूरत भी नहीं है, अगर आपकी कुकीज़ सुरक्षित रूप से एक बैग में हैं। जब तक आप उचित संगति के साथ नहीं जाते तब तक आप बैग को काउंटर टॉप में रख सकते हैं। हालांकि यह श्रम गहन लगता है, लेकिन शायद चिकित्सीय भी है।

इसके अलावा, हर किसी की तरह एक खाद्य प्रोसेसर एक महान विकल्प है।


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कास्ट-आयरन पैन का उपयोग करके मैंने जो समस्या का सामना किया है वह फ्लैट कुकी और क्रैकिंग के साथ संरेखित सपाट तल है लेकिन क्रशिंग नहीं है। बेशक, लगभग कुछ भी अंततः पर्याप्त समय और प्रयास को देखते हुए ठीक टुकड़ों का उत्पादन करेगा - जैसा कि आप ध्यान दें, यहां तक ​​कि सिर्फ बैग को पाउंड करना होगा। लेकिन मुझे चिकनी, घुमावदार रोलिंग पिन पसंद है क्योंकि यह लुढ़कता है - आप बिना कुछ खोए रफ-क्रश किए हुए टुकड़ों पर कुछ पास ले कर निरंतरता प्राप्त कर सकते हैं। एक अंडाकार (lefse) रोलिंग पिन बड़ा उत्पादन करने के लिए एक दिलचस्प विकल्प हो सकता है, लेकिन फिर भी crumbs ...
Shog9

यह काफी काम की बात है। मुझे लगता है कि यह पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किन टुकड़ों की जरूरत है और यहां तक ​​कि उन्हें कैसा होना चाहिए। मुझे पता है कि जब मुझे ब्रेड क्रम्ब्स की आवश्यकता होती है तो मैं अपने चाकू के पीछे का उपयोग अक्सर कुचल कार्रवाई शुरू करने और किसी भारी चीज़ के साथ खत्म करने के लिए करता हूं, लेकिन कुकीज़ बहुत अधिक घनी होती हैं मुझे नहीं पता कि क्या वह बिल्कुल मदद करेगा।
सार्गे_स्मिथ

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मैंने उन्हें एक एयर-टाइट बैग में रखा और इस तरह की ड्रामा क्वीन होने और बैग को कोसने के बजाय, मैंने उन्हें रोलिंग पिन के साथ रोल किया। तेज, क्लीनर और बहुत शांत :)


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मैं हाल ही में कुछ नींबू का टुकड़ा बना रहा था, और छोटे टुकड़ों में हाथ से मेरी मैरी बिस्कुट को तोड़ दिया और फिर उन्हें पैर प्रोसेसर में थोड़ा सा ऊपर तक फुला दिया। यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है - तो शायद उन्हें मोर्टार और मूसल में तोड़ने की कोशिश करें?


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मैंने पहले कोई मोर्टार और मूसल का उपयोग किया है जब मेरे पास कोई खाद्य प्रोसेसर नहीं था। यह ठीक काम किया।

एक अन्य विकल्प सिर्फ एक बड़ा चाकू प्राप्त करना है और जैसे कि आप सब्जियों के साथ काट सकते हैं।


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अन्य सुझाव ( यहाँ उल्लिखित ):

  • एक आलू मैशर का उपयोग करें
  • उन्हें एक बैग में रखो, फिर अपनी कार के साथ बैग के ऊपर ड्राइव करें

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मैंने एक बार एक पड़ोसी को एक ज़िप बैग में कुकीज़ (ओरियोस अगर मुझे सही से याद है) डाल दिया और उन पर अपनी कार का समर्थन करके उन्हें कुचल दिया।

उसने बहुत पी ली।

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