क्या बिना पकी मूंगफली में नमक डाला जा सकता है? क्या प्राकृतिक मूंगफली का स्वाद नमकीन होता है?

Question

इस लिंक में नीले रंग के बैग का लेबल कहता है:

मूंगफली अनसाल्टेड इन-शेल

अनसाल्टेड-शेल का उल्लेख करने की आवश्यकता क्या है ?
क्या बिना पके मूंगफली में नमक डालना संभव है? क्या प्राकृतिक मूंगफली का स्वाद नमकीन होता है?

मेरे द्वारा खरीदा गया बिना भुना हुआ मूंगफली का बैग ब्रांडेड नहीं था और इस पर प्रासंगिक कुछ भी नहीं लिखा है। लेकिन, उन मूंगफली का स्वाद थोड़ा नमकीन होता है!

Comments

मैंने अनसाल्टेड मूंगफली खाई है जो हम अपने स्कूल के खेत में उगाते हैं। हमने उन्हें चिकन सूप में उबाला। चिकन के बिना, मूंगफली नरम थी, नमकीन नहीं।

— सिंथिया अविंशनाथ

Answer 1

बिना पके हुए मूंगफली को नमकीन पानी में भिगो कर नमकीन किया जाता है। कुछ नमक (और पानी) शेल के माध्यम से प्राप्त होता है, जो थोड़ा छिद्रपूर्ण होता है। वे फिर से सूख रहे हैं और भुना हुआ है। मुझे लगता है कि भुनाई वैकल्पिक है, लेकिन अगर आप नमक जोड़ रहे हैं तो आप स्पष्ट रूप से स्वाद चाहते हैं, और यही भूनने के लिए भी है। यदि आप जिज्ञासु हैं, तो थोड़ा अधिक विस्तार के साथ एक सीरियस ईट्स पोस्ट करें।

आप घर पर कुछ ऐसा कर सकते हैं - उबली हुई मूंगफली। वे कठिन कुरकुरे भुने हुए नट्स नहीं होंगे जिनका आप उपयोग कर रहे हैं: वे नरम, फर्म फर्म की तरह नरम होते हैं। आप पानी को सीज़न कर सकते हैं और भरपूर स्वाद प्रदान कर सकते हैं। अमेरिकी दक्षिण में पारंपरिक चीज सिर्फ नमक है, लेकिन आप मसालों का उपयोग कर सकते हैं और कुछ सुंदर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सोया सॉस और पांच मसाले (या पांच मसाले के कुछ घटक), या कुछ काजुन-शैली (यहां तक ​​कि सिर्फ प्रीमियर काजुन मसाला मिश्रणों का उपयोग करके)।

(और नहीं, अनसाल्टेड मूंगफली का स्वाद नमकीन नहीं होना चाहिए। आप अनसाल्टेड मूंगफली के पोषण संबंधी तथ्यों की खोज करके और सोडियम के 0mg को देखकर इसकी पुष्टि कर सकते हैं!)