मैंने हाल ही में एक छोटा केक डेकोरेशन कोर्स किया और हमने केक बोर्ड तैयार करने के लिए शौकीन का रोल किया और फिर केक को कलाकंद से ढक दिया। वहाँ काम की सतह बिल्कुल खरोंच के साथ साफ थी और जब मैंने फंदा बनाया और लुढ़का, तो कोई हवा की जेब या बुलबुले नहीं बने।
मैंने तब घर पर केक बनाना शुरू किया और यहाँ रसोई की बेंच खरोंच या धक्कों के बिना नहीं है। इसलिए, मैंने एक केक मैट (प्लास्टिक की चादर) खरीदना समाप्त कर दिया और हर बार, शौकीन में हवा के बुलबुले बन गए, जिन्हें मुझे टूथपिक का उपयोग करके निकालना पड़ा। लेकिन यह केक पर जाते ही आइसिंग पर निशान छोड़ देता है।
सवाल यह है कि क्या प्लास्टिक केक की चटाई पर आइसिंग को घुमाने से हवा के बुलबुले उठ सकते हैं या क्या मैं शौकीनों को पीटते समय कुछ गलत कर रहा हूं? मैं उसी दुकान का उपयोग कर रहा हूँ जिसे हम कक्षा में इस्तेमाल करते थे।