एक सीप में तीन प्रमुख घटक होते हैं जिन्हें आप उनके स्वाद के उच्चारण के बारे में जानना चाहते हैं: लवणता, बनावट और खत्म।
सीप स्वाभाविक रूप से नमकीन होते हैं क्योंकि उनका रक्त मूल रूप से समुद्री जल होता है। निर्भर करता है कि सीप कहां से हैं, वे खारापन में काफी भिन्न हो सकते हैं, प्रति हजार 12 से 36 भागों तक। उत्तरी ठंडे पानी के सीप आम तौर पर गर्म और क्रंचियर होते हैं जो गर्म पानी से होते हैं। एसिड नमक के लिए एक प्राकृतिक काउंटर है यही कारण है कि नींबू का रस या मिग्ननेट एक सीप के लिए आम स्वाद हैं। यदि आप एक सीप खा रहे हैं जो एक एसिड के अतिरिक्त के लिए उपयोग किए जाने वाले नमक की तुलना में नमक है तो नमक के छिद्र को बाहर निकालने में मदद कर सकता है।
एक सीप की बनावट मेरा पसंदीदा हिस्सा है। मेरी राय में सीप खाने का एकमात्र तरीका कच्चा है। बेकिंग यह न्याय नहीं करता है। आपकी जीभ पर एक सीप की भावना के बारे में कुछ उदात्त है और जब आप चबाना शुरू करते हैं तो स्वाद और मिठास का फटना होता है।
खत्म करना सबसे कठिन हिस्सा है। पता लगाना, और एक सीप के खत्म होने का सही वर्णन करना शराब के स्वाद का वर्णन करने के लिए बहुत अधिक है। ककड़ी का उपयोग अक्सर खत्म करने के लिए किया जाता है, साथ ही तरबूज, या यहां तक कि सिर्फ फल। यदि आप अपने सीप को बहुत अधिक स्वाद में डुबो देते हैं, तो आप इस पर पूरी तरह से चूक जाएंगे। आप इसका आनंद कैसे लेते हैं और इसका पता लगाना सीखते हैं। मेरा सुझाव है कि अलग-अलग किस्मों को एक साथ चखना है। मेरे पसंदीदा ब्लू पॉइंट्स, अपालाचिकोला और मालपेके हैं। एक अच्छे मछुआरे से देखें कि आपके क्षेत्र में क्या उपलब्ध है। अटलांटिक से कुछ पाने की कोशिश करें यदि आप कर सकते हैं और उनकी तुलना प्रशांत कस्तूरी से कर सकते हैं। वहाँ बहुत ध्यान देने योग्य अंतर है।
संक्षेप में, अपने कस्तूरी को अपने लिए बोलने दें। उनके पास एक ऐसा स्वाद है जो पूरी तरह से अद्वितीय है, लेकिन आपको इसका सम्मान करना होगा न कि इसका मुखौटा लगाना होगा। स्वाद के लिए क्लासिक्स से चिपके रहते हैं: टैब्स्को, नींबू का रस, हॉर्सरैडिश और मिग्ननेट। यदि आप चाहते हैं, तो उद्यम करें और दूसरों को आज़माएँ, लेकिन मीठे या नमकीन पदार्थों के सेवन से बचें, सीप खुद का ख्याल रखते हैं। एसिड और / या गर्मी क्या आप एक सीप के स्वाद को बढ़ाने के लिए जोड़ना चाहते हैं।