पॉपकॉर्न बनाने के लिए तेल की न्यूनतम मात्रा क्या है?

Question

मेरी पत्नी एक पैन में मकई डालकर पॉपकॉर्न बनाती है, फिर पैन को झुकाएं और तेल डालें जब तक कि पॉपकॉर्न सिर्फ कवर न हो जाए। यह बहुत तेल लगता है। क्या कोई जानता है कि कम तेल के साथ पॉपकॉर्न कैसे बनाया जाता है?

Answer 1

जिस तरह से मैं इसे करता हूँ, मेरे बर्तन में 1-2 टेबलस्पून तेल डाला जाता है, और 1/3 कप या कॉर्न, कवर, और मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि यह चटकने न लगे, तब थोड़ा नीचे पलट दें और बर्तन को कभी-कभी हिलाएँ सब आबाद है। तो, तेल मुक्त नहीं है, लेकिन तेल की एक पूरी बहुत कुछ नहीं।

Comments

मेरे लिए कम तेल की तरह लगता है :-)

— BaffledCook

हाँ, यह है कि मैं यह भी कैसे करते हैं। सुपर स्वादिष्ट और बहुत कम तेल।

— जैकब जी

मैं एक चम्मच या दो (मूंगफली) का तेल जोड़ता हूं, लगभग तीन गुठली में फेंक देता हूं, और एक बार जब वे पॉप हो जाते हैं तो तेल स्पष्ट रूप से गर्म होता है, फिर पूर्ण बैच में डालना।

— मार्जगुंडर्सन

मैंने इसे आजमाया और यह काम करता है, यहाँ चित्र

— BaffledCook

यह अभी भी बहुत अधिक तेल है, आपको बस पैन के तल को कोट करने की ज़रूरत है, इसे डूबो नहीं

— टीएफडी

Answer 2

यदि आप एक एयर पॉपर का उपयोग करते हैं, तो आपको किसी भी तेल की आवश्यकता नहीं है।

मैं अभी भी थोड़ा (पंप स्प्रेयर के साथ) वापस जोड़ता हूं, इसलिए नमक चिपक जाएगा ... लेकिन आप सैद्धांतिक रूप से सभी में से कोई भी उपयोग नहीं कर सकते हैं।

Comments

+1 मैं इस पद्धति को पसंद करता हूं क्योंकि आपको अपने तेल को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है ... मैं आमतौर पर एक बहुत फल जैतून के तेल पर बूंदा बांदी करता हूं, हालांकि एक पंप स्प्रेयर इसे आसान बना देगा। एक अच्छे जैतून के तेल के साथ पैन में पॉपकॉर्न बनाना एक बहुत बुरा विचार होगा, क्योंकि तेल गर्मी से बासी हो जाएगा।

— थियोडोर मर्डॉक

यदि आप इसे अक्सर बनाने की योजना बना रहे हैं तो संभवतः एक अच्छी विधि।

— बफल्डकूक

Answer 3

पॉपकॉर्न करने के लिए तेल की न्यूनतम मात्रा शून्य है! यहाँ कम तेल के साथ पॉपकॉर्न बनाने की चाल है!

संपादित करें: 'चाल' द्वारा वर्णित विधि एक सादे कप पेपर बैग में आधा कप मकई जोड़ना है। बंद बैग को मोड़ो, और इसे माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए उच्च पर रखें। जब कॉर्न पॉपिंग बंद कर देता है (तब प्रति सेकंड दो पॉप कम होता है), इसे माइक्रोवेव से बाहर निकालें। स्वाद बढ़ाने के लिए स्वाद जोड़ें।

Comments

यह एक बेहतर उत्तर होगा यदि आप अपने उत्तर में यहीं तकनीक को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं। इस तरह, हमारे पास अभी भी जानकारी है अगर लिंक्ड पेज चला जाता है।

— केटीके

+1, तेल की न्यूनतम मात्रा वास्तव में, शून्य है। तुम भी जो के रूप में वर्णित एक एयर पॉपर के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

— बफल्डकूक

टिप के लिए ठीक है धन्यवाद @ BaffledCook मैं अगली बार इसे इस तरह बनाना सुनिश्चित करूंगा। संपादित करें: पता नहीं क्यों मैं आपके उपयोगकर्ता नाम को उम्मीद के मुताबिक हल नहीं कर सकता। मेरे Linux क्रोमियम ब्राउज़र के साथ js समस्या हो सकती है।

— 21

Answer 4

मुझे याद है कि जब मैंने अपने व्हर्ले पॉप को खरीदा था, तो प्रति 1/2 कप मकई के 2 बड़े चम्मच तेल का उपयोग करने के लिए। यह मेरे लिए ठीक काम करता है, हालांकि अगर मैं इसे मक्खन के साथ तेल के रूप में पका रहा हूं, तो मैं आमतौर पर 3 बड़े चम्मच जोड़ता हूं (क्योंकि मक्खन पूरी तरह से वसा नहीं है)।

Comments

मुझे लगता है कि मक्खन 20% पानी के नीचे थोड़ा सा है, और दूध के ठोस पदार्थ की मात्रा बहुत अधिक नहीं है, इसलिए 3 बड़े चम्मच मक्खन 2.5 चम्मच तेल के करीब है, इसलिए आप शायद थोड़ा सा ओवर-कम कर रहे हैं। यदि आप ओपी की तरह तेल को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप शायद 2.5 बड़े चम्मच से दूर हो सकते हैं।

— Cascabel

मक्खन है, अगर मुझे याद है, 42% वसा, और बाकी दूध (दूध वसा को छोड़कर), और पानी है। हालांकि इस पर मुझे उद्धृत मत करो।

— मालफिस्ट

नहीं। पोषण तथ्यों को देखें। nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/0/2

— Cascabel

आप सही कह रहे हैं, विकिपीडिया इसे वजन से 81% वसा के रूप में सूचीबद्ध करता है।

— मलफिस्ट