मुझे गुम्बो का विचार पसंद है, लेकिन मुझे इसे बनाने में सीमित सफलता मिली है। । यह एक बहुत ही विविध व्यंजन है और दो रेसिपीज हैं जो खुद को गम्बो कहती हैं, यह बहुत ही कम है।
इसलिए मैं सोच रहा हूं कि गंबू क्या है और इसे अच्छा बनाने का राज क्या है?
मुझे गुम्बो का विचार पसंद है, लेकिन मुझे इसे बनाने में सीमित सफलता मिली है। । यह एक बहुत ही विविध व्यंजन है और दो रेसिपीज हैं जो खुद को गम्बो कहती हैं, यह बहुत ही कम है।
इसलिए मैं सोच रहा हूं कि गंबू क्या है और इसे अच्छा बनाने का राज क्या है?
जवाबों:
गुम्बो एक अपभ्रंश (विभिन्न संस्कृतियों का सम्मिश्रण) व्यंजन है जो वास्तव में बहुत सारे उपयोग करने का एक तरीका है जो हाथ पर हो सकता है। शब्द "गम्बो" स्वयं अफ्रीकी बंटू जनजातीय भाषा से आया है, जो ओकरा के लिए "Ngambo" शब्द का उपयोग करता है। दक्षिण की वृक्षारोपण संस्कृति में "एनकम्बो" "गम्बो" बन गया और अंततः ओकेरा युक्त सूप के लिए शब्द बन गया। दक्षिण कैरोलिना और दक्षिणी जॉर्जिया के गहरे दक्षिण में ओकरा से स्रावित होने वाले श्लेष्म पदार्थ से गाढ़ा होने के लिए आमतौर पर इसमें ओकरा होता है।
जब लोग लुइसियाना क्षेत्र की ओर पश्चिम की ओर बढ़े, तो उन्होंने उस क्षेत्र में पसंदीदा मोटीकरण विधि के रूप में जमीनी सस्साफ्रास पत्तियों (गुंबे फ़ाइल) का उपयोग करने की चॉक्टव भारतीय पद्धति को अपनाया। सिडेनोट: गुमबो फाइल को केवल स्वदेशी उत्तर अमेरिकी मसाला माना जाता है।
यह जाने बिना कि यह क्या है कि आप निराश हो गए हैं, सुझाव देना मुश्किल है। इतने सारे क्षेत्रीय व्यंजनों के साथ-साथ कुछ निरंतरताएं भी हैं लेकिन अधिक बार नहीं ... अधिक विविधताएं। यह उन वस्तुओं में से एक है जहां आवश्यक रूप से वन प्राथमिक विधि नहीं है।
कुछ गमबॉस स्वाद, रंग और गाढ़ेपन की अतिरिक्त गहराई के लिए एक रूक्स का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य अधिक शोरबा आधारित होते हैं।
मुख्य स्थिरता यह है कि यह आमतौर पर चावल पर लदा हुआ परोसा जाता है।
गुम्बो लुइसियाना में उत्पन्न होने वाला एक व्यंजन है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो संस्कृतियों के सम्मिश्रण से विकसित होता है लेकिन मुख्य रूप से एक व्यंजन है जिसमें कई प्रकार के पशु प्रोटीन का उपयोग किया जाता है ताकि एक स्वादिष्ट भोजन बनाया जा सके। इसकी स्थापना का प्राथमिक कारण पशु प्रोटीन की छोटी मात्रा से बहुत से लोगों को खिलाने के लिए बड़ी मात्रा में भोजन करना था।
एक स्वादिष्ट गंबू बनाने के लिए दो रहस्य एक अंधेरे रूक्स बनाने के लिए है, और सादे पानी के बजाय एक स्टॉक का उपयोग करना है।