स्टोव पर पॉपकॉर्न पॉप करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

Question

मेरे पास केतली-कॉर्न पॉपकॉर्न रेसिपी है जिसे मुझे स्टोव पर पॉप करना है क्योंकि मेरे पास पॉपकॉर्न निर्माता नहीं है और मैं पॉपकॉर्न निर्माता को चीनी नहीं जोड़ना चाहूंगा। इससे मुझे आश्चर्य होता है कि स्टोव के ऊपर ढक्कन के साथ पॉट में पॉपकॉर्न का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

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बस एक सुझाव जोड़ना चाहते हैं जो लगभग किसी भी स्टोव-टॉप विधि के साथ काम करेगा। यदि आप माइक्रोवेव में गुठली को पहले से गरम करते हैं, तो वे एक लॉट को बेहतर तरीके से पॉप कर देंगे। यह मेरे लिए अपने व्हर्ले पॉप पॉपर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है, जो आमतौर पर एक अच्छा काम करता है, लेकिन कभी-कभी खराब बैचों को बाहर कर सकता है यदि गुठली पुरानी हो। ध्यान दें कि आप उन्हें वास्तव में पॉपिंग करने में से किसी से भी कम समय के लिए प्री-हीट करना चाहते हैं - 35 सेकंड के लिए 2/3 कप कर्नेल मेरे 1100 w माइक्रोवेव में काम करता है। प्रयोग।

— माइकल लुकास

Answer 1

कार्बन-स्टील की कड़ाही का उपयोग करें! आकार गर्म तेल में बिना कटी हुई गुठली को रखने के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है, जबकि ठंडा किए गए गुठली को ठंडा पक्षों पर समाप्त होता है। मैं आमतौर पर दो लोगों के लिए पर्याप्त बनाने के लिए लगभग 2 टी तेल और 1/3 सी पॉपकॉर्न का उपयोग करता हूं।

यदि आप चीनी विषय के साथ रखना चाहते हैं, तो पॉपकॉर्न पर सेचुआना पेपरपोरोर्न-नमक बहुत अच्छी तरह से चला जाता है! इसे बनाने के लिए, एक मसाले की चक्की में सेचुआना पेपरपर्क्स और कोषेर नमक को पीस लें।

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क्या आप एक उच्च अस्थायी तेल (मकई और कुसुम) का उपयोग करते हैं जैसे कि ज्वेलब्लन ने कहा या आप किसी अन्य तेल का उपयोग कर सकते हैं? मेरे पास पहले से ही कैनोला और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है।

— कायरा

मुझे कैनोला तेल से सफलता मिली है।

— ग्रहण

मैं एक कड़ाही का उपयोग करता हूं, इसके कारणों के लिए। मैं हमेशा कोई झुलसा हुआ पॉपकॉर्न और 10 से कम बिना काट-छांट किए हुए कर्नेल के साथ समाप्त होता हूं। नियमित वनस्पति तेल पर्याप्त होगा, और अपने पॉपकॉर्न को जोड़ने से पहले इसे गर्म करें।

— सीन हार्ट

Answer 2

एक बड़े भारी तले वाले बर्तन का उपयोग करें (विचारपूर्वक 3-4 क्वार्ट आकार) और इसे मध्यम से मध्यम उच्च गर्मी तक रखें जब तक कि आप अपने हाथ को नीचे की सतह से लगभग 6 इंच ऊपर रख सकें और गर्मी को महसूस न करें। उस बिंदु पर पैन में वनस्पति तेल के लगभग 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें, तल को समान रूप से कोट करने के लिए। एक कर्नेल या दो में ड्रॉप करें और कवर करें। जब गुठली पॉप हो जाती है, तो शेष में जल्दी से जोड़ें, कवर करें और पैन को गर्मी पर हिलाएं जब तक कि वे सबसे अच्छा गर्म नहीं करेंगे, तो तल पर कटा हुआ गुठली रखें। पॉपिंग बंद होने तक पकाएं और हिलाएं।

पॉप किए गए मकई के लिए पर्याप्त मात्रा में होने के लिए, आपको एक बार में बड़ी मात्रा में कर रहे हैं, तो आपको लगभग 1/2 कप पॉपकॉर्न कर्नेल के बैचों में करने की आवश्यकता होगी।

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क्या आपको पॉपिंग प्रक्रिया के दौरान एक ढक्कन होना चाहिए?

— JustRightMenus

@ जॉज़ाइटमेनस: हाँ, मैंने अपने पोस्ट में "कवर" कहा, लेकिन विशेष रूप से "ढक्कन के साथ कवर" नहीं कहा। आप इसे कवर रखना चाहते हैं।

— डारिन सेहर्नेट

उफ़… पूरी तरह से याद किया; मैंने इसे दो बार पढ़ा और "कवर" नहीं देखा - क्षमा करें!

— JustRightMenus

कोई बात नहीं .... पहले मुझे लगा कि शायद मैंने कवर कहने के लिए उपेक्षा की थी, लेकिन तब एहसास हुआ कि यह वहाँ दफन था।

— डारिन सेहर्ट

Answer 3

ये सभी उत्तर मूल रूप से सही हैं। कुछ जोड़ना है। मैंने पाया है कि गुठली के साथ जो भी कड़ाही (कड़ाही या अन्य गोल बोतलों को छोड़कर) आप उपयोग कर रहे हैं (ताकि गुठली समान रूप से वितरित हो और एक दूसरे के ऊपर कोई गुठली न हो) बस इसे कवर किया गया है, लेकिन अधिक नहीं, एक बार पॉप होने पर मकई की मात्रा, शीर्ष के करीब है।

इसके अलावा, एक टॉपिंग के लिए गति का एक साफ परिवर्तन: पोषण खमीर; -)

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यह एक बहुत अच्छा सुझाव है ... सिर्फ गुठली के साथ पैन के तल को कवर करने के लिए। मैंने उम्र में एक पैन में पॉपकॉर्न नहीं डाला है लेकिन अब जब आप इसका उल्लेख करते हैं तो मुझे लगता है कि मैंने ऐसा किया है।

— डारिन सेहर्नेट

Answer 4

तेल और मध्यम गर्मी पर एक या दो गुठली डालें और उन्हें पॉप करने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर बाकी की गुठली डालें और पॉट को आगे-पीछे हिलाएं जब तक कि पॉपकॉर्न पॉपिंग धीमा या बंद न हो जाए। विभिन्न स्वादों के लिए आप कई प्रकार के तेलों का उपयोग कर सकते हैं।

Answer 5

लगभग 10 मिनट के लिए पानी में पॉपकॉर्न भिगोएँ, नाली, पॉप - यह सभी गुठली को पॉप करने में मदद करेगा और उन्हें अधिक शराबी बनाना चाहिए ...

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सभी नमी अभी दूर उबाल नहीं होगा?

— जनलोक

Answer 6

1.) मैं एक मानक पॉट पर हमेशा स्टोव पर व्हर्ली पॉप पॉपर का उपयोग करने का भी सुझाव दूंगा। अगर की अवधारणा बिल्कुल वैसी ही है जैसी आप मूवी थियेटर में पाते हैं। व्हर्ली पॉपर आपको गुठली को इधर-उधर रखने का लाभ देता है ताकि वे सभी समान रूप से खाना बना सकें और उन्हें जलाने की संभावना को समाप्त कर सकें। इसे शुरू से अंत तक लगभग 2 मिनट लगते हैं। माइक्रोवेव पॉपकॉर्न के लिए समान समय के करीब लेकिन आपके लिए बेहतर और बहुत कुछ, बहुत बेहतर स्वाद।

2.) सही तरह की गुठली बहुत महत्वपूर्ण है। मैंने पाया है कि सफ़ेद पॉपकॉर्न गुठली का स्वाद सबसे अधिक होता है एक बार यह पॉपअप हो जाता है। और मैंने जो खरीदा है, वह पीले कर्नेल मकई की तुलना में बड़ा कर्नेल है। ध्यान रखें, मकई गुठली की बात करें तो यह सस्ता कभी बेहतर नहीं होता।

3.) सबसे स्वादिष्ट और सबसे अच्छा तेल का उपयोग करने के लिए नारियल तेल, हाथ नीचे है। वनस्पति या कैनोला तेल पर अपना समय क्यों बर्बाद करें जब नारियल तेल का सुगंधित सार वास्तव में आपके पॉप्ड कॉर्न का स्वाद बढ़ाता है? यह जो स्वाद बनाता है वह मक्खन की आवश्यकता को भी समाप्त कर देता है! यह वास्तव में इसके बिना बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

4.) आखिरी चीज है नमक। आपके पॉपकॉर्न स्वाद को अगले स्तर तक ले जाने के लिए सही प्रकार का नमक सर्वोपरि है। मैं विशेष रूप से FINE अनाज पॉपकॉर्न नमक का अत्यधिक सुझाव देता हूं। यह अधिक समान रूप से फैल जाएगा, जिससे आपको अपने टुकड़ों पर उच्च दर का कवरेज मिलेगा।

Answer 7

मैं एक बहुत बड़े स्टेनलेस स्टील के कटोरे का उपयोग करता हूं, जिसमें बर्नर पर सीधे एक सपाट तल होता है। अपने पॉपिंग कॉर्न के साथ अपने पसंदीदा उच्च अस्थायी तेल (मकई और कुसुम का ध्यान रखें) के लिए एक बड़ा चमचा या तो (मैं माप नहीं करता हूं) जोड़ें (मुझे लगता है कि मैं 75 और 100 ग्राम के बीच का उपयोग करता हूं)।

एल्यूमीनियम पन्नी के एक टुकड़े के साथ ढक्कन को कवर करें, चाकू के साथ इसमें vents का एक गुच्छा पोक करें, और मध्यम उच्च गर्मी पर रखें। आपको इसे हिलाने की आवश्यकता होगी क्योंकि यह पॉप करता है इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास कुछ उच्च अस्थायी दस्ताने या पसंद हैं।

चेतावनी: मेरे कटोरे को इसके बाद पूरी तरह से साफ करना मुश्किल हो गया है ... जो जले हुए निशान देख रहे हैं उन्हें सम्मान का बिल्ला समझें!

Answer 8

मैं पॉपकॉर्न बना रहा हूं जो फिल्म थियेटर में पॉपकॉर्न से बेहतर है।

एक पूरी तरह से पॉपकॉर्न पॉपर खरीदें। इसने मुझे बेड बाथ पर और कूपन के साथ $ 15 का खर्च दिया। इसकी एक भुजा है जिसे आप गुठली को घुमाने के लिए क्रैंक करते हैं। भाप को बाहर निकलने के लिए ढक्कन में वेंट छेद भी होता है। स्टीम पॉपकॉर्न को सख्त और चबाने का कारण बनेगा।

मेरा तेल सैम के क्लब से है। यह बटर फ्लेवर वाला पॉपकॉर्न ऑयल है। एक गैलन के लिए लगभग $ 9।

नमक सैम के क्लब से भी आता है। आपको दो कंटेनर मिलेंगे ... $ 4 के लिए कुछ वर्षों तक चलने के लिए पर्याप्त।

किराना से नियमित पुराने पीले पॉपकॉर्न का उपयोग करें।

अपने पॉपकॉर्न को मक्खन लगाने की आवश्यकता है? आपको मक्खन के स्वाद वाले तेल से कुछ मक्खन का स्वाद मिलेगा? और चाहिए? अधिक तेल में डालें।

अपने पॉपकॉर्न पर असली मक्खन चाहते हैं, बिना यह चुस्त हो रहा है? फिर आपको इसे अपने पॉपकॉर्न में जोड़ने से पहले अपने मक्खन को स्पष्ट करने की आवश्यकता है।

अपने मक्खन को स्पष्ट करने के लिए: 1. इसे पिघलाएं। 2. इसे फ्रिज में रखें। यह फिर से घुल जाएगा, लेकिन पानी में जो कुछ भी था उससे अलग हो गया। 3. पानी को बहा दें। 4. आपने अब मक्खन को स्पष्ट कर दिया है।

अपने पॉपकॉर्न पर स्पष्ट मक्खन और बूंदा बांदी पिघलाएं। बूंदा बांदी, मिश्रण, बूंदा बांदी, मिश्रण, बूंदा बांदी, मिश्रण।

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यह सवाल स्टोव पर पॉपकॉर्न बनाने के बारे में पूछ रहा है । पॉपकॉर्न पॉपर का सुझाव देना सहायक नहीं है, और स्वाद के बारे में चर्चा बिंदु के बगल में है।

— Cascabel

Whirly- पॉप पॉपकॉर्न पॉपर को स्टोव पर इस्तेमाल करने का इरादा है। मुझे यह एक उपयोगी उत्तर मिला और चमकदार समीक्षा पढ़ने के बाद एक खरीदने का इरादा था। इसलिए मैंने इस जवाब को वोट दिया।

— डॉन ओ'डॉनेल