मेरी माँ को बेकन क्रिस्पी पसंद है (और चोक करने के लिए पर्याप्त सूखी)। मुझे चीकू बनना पसंद है।
मैंने कुछ तकनीकों पर ध्यान दिया है जो बेकन को चबा या खस्ता बना देंगे लेकिन यह कभी-कभी किस्मत की तरह लगता है। इसे क्रिस्पी बनाना आसान है। मैं इसे बहुत लंबे समय तक एक अच्छी तरह से सूखा पैन में पकाना। Chewy अधिक मायावी है और यह कच्चे और फ्लॉपी के बीच सूखने के लिए एक महीन रेखा की तरह लगती है और चर्वण खो जाती है।
क्या यह सिर्फ वह तापमान है जिसे पकाया जाता है या इसमें कुछ और जादू है जो च्यू बेकन को सुनिश्चित कर सकता है?