आपको लहसुन का मूल क्यों निकालना चाहिए?

Question

मैंने पढ़ा है कि लहसुन की एक लौंग का कोर निकालना बेहतर है। मैं वास्तव में ऐसा करने का कोई कारण नहीं देखता हूं। क्या इसका एक अलग स्वाद है, या इसके कुछ और अच्छे कारण हैं?

-डिट- प्रश्न के उत्तर की प्रतिक्रिया के रूप में 'क्योंकि हरा बीच कड़वा है' के अलावा, मैं सोच रहा था: -तब आप केवल कोर को हटा दें जब यह हरा हो, और नहीं तो क्या लहसुन अभी भी बहुत छोटा है? -इस कोर को निकालने का कोई आसान तरीका है?

Comments

संबंधित: खाना पकाने ।stackexchange.com

— मियां

Answer 1

लहसुन की एक लौंग के बीच में हरे रंग की शूटिंग को कुछ हद तक कड़वा स्वाद कहा जाता है।

Comments

क्या इसका मतलब यह होगा कि अगर लहसुन बहुत छोटा है और हरे रंग का कोर जेट नहीं है तो आपको इसे नहीं हटाना है?

— लोटे लाट

यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको इसे बिल्कुल नहीं हटाना है। और क्या आप चुनते हैं कि आप लहसुन के साथ क्या करने जा रहे हैं पर निर्भर हो सकता है। यदि आप हटाए गए कोर के साथ स्वाद और / या उपस्थिति पसंद करते हैं, तो इसे बाहर निकालें। यदि नहीं, तो ऐसा महसूस न करें कि आपको इसे करने की आवश्यकता है क्योंकि टीवी पर किसी ने किया - इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा।

— कालेब

Answer 2

प्रमुख सवाल यह नहीं है कि यदि एक छोटे लहसुन लौंग का यह न्यूनतम हिस्सा है या यह कड़वा नहीं है (बेशक यह कड़वा है, लेकिन आम तौर पर हम इसे अलग नहीं करते हैं)। प्रमुख प्रश्न यह है कि यदि आपके अंतिम उत्पाद में इसकी बोधगम्यता है। तो यह इस बात पर भी निर्भर हो सकता है कि आप लौंग को कैसे संसाधित करते हैं, अगर आप इसे पकाते हैं या भूनते हैं, तो आप कितना लौंग लगाते हैं और जिस तरह के मसाले आप लहसुन के साथ मिलाते हैं।

जायफल को याद रखें: कुछ भी नहीं की तुलना में थोड़ा अधिक आपको उत्कृष्ट परिणाम देता है, लेकिन कुछ भी नहीं की तुलना में दो बिट्स आपकी पसंदीदा प्लेट को एक भयानक, असंगत अनुभव में बदल देता है।

Answer 3

मैं लहसुन के अंदर से हरा निकालता हूं। अन्यथा, और मुझे कहने के लिए क्षमा करें, यह मुझे बाकी रात को परेशान करने के लिए वापस आता है।