पार्सनिप को पहले से क्यों बेचा जाता है?

Question

स्वीडिश और, मैं विश्वास करने के लिए नेतृत्व कर रहा हूं, ब्रिटिश सुपरमार्केट, पार्सनिप को अक्सर प्री-क्लिप किया जाता है। टॉप किया और पूंछा।

अगर मेरे पास कोई विकल्प है, तो मैं कुछ पत्तियों के साथ अपना सब्जी खरीदना पसंद करता हूं, ताकि मैं देख सकूं कि यह कितना ताजा है। इसलिए मैंने बल्कि निंदनीय रूप से मान लिया है कि यह उत्पाद की उम्र को छिपाने के लिए किया जाता है। यह मामला है या नहीं, मुझे आश्चर्य है कि उसी ट्रिमिंग सेवा को गाजर तक क्यों नहीं बढ़ाया जाता है।

किसी को कुछ प्रकाश शेड करने में सक्षम?

अद्यतन करें: बहुत बार बस पार्सनिप की नोक छंटनी होती है। यह एक वैश्विक घटना प्रतीत होती है; यहाँ एक ऑस्ट्रेलियाई बाजार से कुछ पार्सनिप हैं।

अब तक मुझे मिले दो जवाब अच्छे हैं, लेकिन यह नहीं समझाएं कि टिप को भी क्यों छाँटा जा सकता है।

Comments

अमेरिका में मैंने अक्सर टॉपलेस गाजर देखी है।

— Yamikuronue

लोग आलसी हैं और खुशी से छीलने और चॉपिंग की परेशानी से बचने के लिए थोड़ा अतिरिक्त खर्च करेंगे। सरल।

— ElendilTheTall

@ElendilTheTall: निष्कर्ष के लिए थोड़ा कूद।

— Cascabel

मान्य निष्कर्ष, हां: पी

— ElendilTheTall

Answer 1

अमेरिका में, गाजर आमतौर पर टॉपलेस भी बेचा जाता है।

मैं उन ताजा हरी पत्तियों को देखने की इच्छा को समझता हूं, लेकिन वास्तव में, वे मदद नहीं कर रहे हैं। चूंकि वे अभी भी जीवित हैं, वे पोषक तत्वों और पानी को जड़ से बाहर निकालते हैं, यह घटाते हुए कि आपके लिए क्या बचा है। इसका मतलब है कि वे वास्तव में हो सकते हैं और भी बुरा उन लोगों की तुलना में जो उन पर सबसे ऊपर थे, खासकर अगर उन्हें थोड़ी देर के लिए संग्रहीत किया गया हो। इनका स्वाद कम होगा और यह उतना कुरकुरा नहीं होगा। यदि आप उन्हें अभी भी सबसे ऊपर के साथ खरीदते हैं, तो स्टोर करने से पहले उन्हें कम से कम ट्रिम करना एक अच्छा विचार है।

Answer 2

पत्ते जड़ से नमी चुरा लेते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक लंगड़ा सब्जी होती है। पत्तियों को हटाने से भंडारण जीवन बढ़ जाता है।

मेरा अनुमान है कि सुपरमार्केट इस सेवा को आपके बजाय अपने लाभ के लिए करते हैं। यदि वे शीर्ष पर चले गए, तो उन्हें अपना पूरा स्टॉक रोजाना बेचना होगा, और उनके आपूर्तिकर्ताओं ने जो बेचा गया था, उसे बदलने के लिए नए सिरे से चुना है। यह एक अधिक नाजुक, कम विश्वसनीय आपूर्ति श्रृंखला में परिणाम करता है।

किसी भी तरह से, जब आप शीर्ष पर गाजर या पार्सनिप खरीदते हैं, तो तुरंत शीर्ष हटा दें यदि आप उन्हें उस दिन पकाने नहीं जा रहे हैं।

Answer 3

पार्सनिप सबसे ऊपर क्यों हैं इसका जवाब स्टीवन और जेफ्रोमी दोनों ने संतोषजनक उत्तर दिया है।

तो क्यों पूंछ पर पार्सिप भी छंटनी की जाती है? यह किसी को भी स्पष्ट नहीं है, जो अनधिकृत नमूने से परिचित है।

निहत्थे पार्सनिप को निहारना!

पूरी जड़ काफी परिवर्तनशील लंबाई की होती है और कभी-कभी पैकेजिंग में बहुत लंबी होती है। यदि आप अपने पर्सनिप्स को जेल जाने के बारे में खुश नहीं हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं जैसा कि मैंने एक बार जेमी ओलिवर को देखा था और प्रस्तुति के उद्देश्यों के लिए अपने पार्सनिप पर वापस बताए गए सुझावों को उकेरा था।

संक्षेपित करते हुए: प्रतीत होता है कि यहां पर कोई भी चींची नहीं है। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए सबसे ऊपर छंटनी की जाती है। जबकि विक्रेता, सबसे अधिक संभावना है, अपने स्वयं के लाभ के लिए ऐसा करते हैं, तो आप स्वयं को शीर्ष पार्सनिप के रूप में ठीक कर सकते हैं यदि आप सीधे उपयोग नहीं करने जा रहे हैं। यह पार्सनिप और गाजर दोनों के लिए जाता है।

पार्सनिप्स को पूंछा जाता है, मैं पकड़ता हूं, बस उन्हें अधिक प्रबंधनीय उत्पाद बनाने के लिए। गाजर के लिए यह अनावश्यक है; मैंने देखा है कि गाजर की किस्में या तो पूरी तरह से इस लंबी पतली पूंछ की कमी के कारण दिखाई देती हैं, या बहुत पतली पूंछ वाली पूंछ होती है।

Comments

इसके अलावा संभवतया - वे किसी प्रकार के मशीनीकृत धुलाई का उपयोग कर रहे हैं, और यदि युक्तियों को छोड़ दिया गया है, तो वे कम नियंत्रित तरीके से टूट जाएंगे।

— Joe

Answer 4

एक कम ज्ञात समस्या यह है कि पत्तियों के संपर्क से त्वचा में जलन हो सकती है, अगर संपर्क के बाद सूरज की रोशनी से संपर्क किया जाता है। मुझे लगता है कि चिकित्सा शब्द फाइटोफोटोडर्माटाइटिस है। यह पार्सनीप के जंगली संस्करण के साथ अधिक आम है, लेकिन बगीचे की विविधता वाला पार्सिप समान दुःख का कारण बनता है।