जवाबों:
आपके औसत मिक्सिंग टास्क के लिए, बहुत ज्यादा कोई भी बाउल (सही आकार, आकार) का होगा। इसके अलावा, "प्लास्टिक" एक सामग्री नहीं है, यह विभिन्न सामग्रियों का एक समूह है। उदाहरण के लिए, पॉलीप्रोपाइलीन कटोरे के कुछ फायदे मेल्डिहाइड फॉर्मल कटोरे पर लागू नहीं होते हैं, लेकिन दोनों प्लास्टिक के हैं।
तो, यहाँ एक धातु के कटोरे पर पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी) कटोरे के कुछ फायदे दिए गए हैं:
बेशक, उनके नुकसान भी हैं:
और ऐसी चीजें हैं जो सिर्फ अलग हैं, जैसे धातु बेहतर गर्मी का संचालन करती है (इसलिए यह बर्फ के स्नान में ठंडा होने पर बेहतर काम करता है, लेकिन आप इसे जलाए जाने की अधिक संभावना रखते हैं), धातु घनी है (पीपी फ्लोट्स, धातु doesn 'टी)।
यदि आपको धातु के कटोरे मिलते हैं, तो कुछ अनुप्रयोगों को छोड़कर जहां तांबा अच्छा है (उन अंडे का सफेद, फिर से), आप स्टेनलेस स्टील चाहते हैं। स्टेनलेस एसिड के लिए काफी प्रतिरोधी है और जंग (सादे स्टील नहीं है) भी है। ध्यान दें कि स्टेनलेस अलग-अलग ग्रेड में आता है, जो उनके जंग, जंग और एसिड प्रतिरोध में भिन्न होता है।
वास्तव में बहुत अंतर नहीं है। मेरे पास सिरेमिक कटोरे, कांच के कटोरे, स्टील के कटोरे और प्लास्टिक के कटोरे हैं। मैं अपने प्लास्टिक के कटोरे को उसके लाइटर के रूप में सबसे अधिक उपयोग करता हूं और नीचे की तरफ एक 'पकड़' है। स्टील के मिश्रण के कटोरे भारी होते हैं और यदि आप बिजली के भट्टी का उपयोग करते हैं, तो वे कटोरे पर प्रहार करते हैं। कोई भी गैर-इस्पात या प्लास्टिक के कटोरे बाजार में मौजूद नहीं हैं (जहाँ तक मुझे जानकारी है) हालांकि सिरेमिक वाले करते हैं। प्लास्टिक के कटोरे की तुलना में धातु के कटोरे साफ करने में आसान होते हैं क्योंकि प्लास्टिक के कटोरे धातु के कटोरे से अधिक वसा और लिपिड से चिपके रहते हैं हालांकि मैंने केवल इस रेफरेंस (यद्यपि अक्सर) को मेरिंग्यू व्यंजनों में देखा है जहां यह वास्तव में मायने रखता है। बाधाओं को तौलते हुए, मुझे नहीं लगता कि अगर आपने पहले से ही अंतर कम से कम कर दिया है, तो बाहर जाने और स्टील का कटोरा खरीदने के लिए इसके लायक है।