जवाबों:
क्विनोआ में स्वाभाविक रूप से बीज के बाहर एक कड़वा यौगिक होता है। आमतौर पर आपको कड़वाहट को दूर करने के लिए क्विनोआ को कुल्ला करना पड़ता है लेकिन अधिकांश वाणिज्यिक क्विनोआ पहले से ही rinsed हो गया है। इसलिए, मैं अब अपने क्विनोआ को कुल्ला नहीं करता। यदि आपके पास समय है, तो एक पैन को गर्म करना और क्विनोआ को जोड़ना और इसे थोड़ा सा टोस्ट करना (अखरोट के स्वाद और फुलफियर बनावट के लिए), फिर पानी और नमक डालें। मैं आम तौर पर पानी को एक फोड़ा (2 कप पानी 1 कप क्विनोआ प्लस 1/4 टीस्पून नमक) में लाता हूं, कवर करता है और उबाल को कम करके 10-20 मिनट (या जब तक थोड़ी पूंछ निकलती है)। हाल ही में मैंने पाया है कि क्विनोआ तैयार करने के लिए राइस कुकर का उपयोग करना एक नो-फ्यूस तरीका है। मैं आमतौर पर क्विनोआ, पानी और समुद्री नमक करता हूं, लेकिन अगर आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो आप इसे पकाते समय मसाले डाल सकते हैं। मैं बाद में सब्ज़ियाँ डालूँगा। क्विनोआ इतना तेज़-पाक-कला है कि मैं '
मैं इसे 3 अलग-अलग तरीकों से उपयोग करता हूं:
मैं आम तौर पर
और फिर इसे उसी तरह से उपयोग करें जैसे मैं चावल परोसता हूं। मुझे यह चावल की तरह स्वादिष्ट लगता है और इसकी बनावट पसंद है। मैं आमतौर पर कुछ भी नहीं जोड़ता, लेकिन मुझे यकीन है कि आप कर सकते हैं।
अच्छा सवाल है, सूर्या। यह जानना दिलचस्प है कि क्विनोआ के बारे में दूसरों के किस प्रकार के प्रश्न हैं।
हमारा परिवार एक सादे स्टेनलेस स्टील के बर्तन में क्विनोआ पकाता है । कोई फैंसी उपकरण चाहिए।
हम आमतौर पर खाना बनाते समय कुछ मसालों में फेंक देते हैं । हमारे लिए सबसे अच्छा लहसुन, प्याज, तुलसी, और अजवायन है।
तब जब यह खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो हम आमतौर पर कुछ जैतून का तेल (एक्स्ट्रा-वर्जिन, कोल्ड-प्रेस्ड) और उस पर नमक छिड़केंगे।
अंत में हम इसे ब्रोकोली और मटर और कभी-कभी मसूर की फलियों के साथ परोसते हैं ।
यदि आप रुचि रखते हैं तो हम अपने पेज पर क्विनोआ पकाने के बारे में कुछ और जानकारी देते हैं - क्विनोआ कैसे पकाने के लिए ।
उम्मीद है की यह मदद करेगा।