क्या मैं कार्बोनेटेड पानी के साथ चाय बना सकता हूं?

Question

एक दोस्त के साथ रहने के दौरान, जो बहुत कठिन पानी के साथ कहीं रहता है, हमें बोतलबंद पानी के साथ चाय बनाने की आदत है, फिर भी, एक अच्छा कूप बनाने के लिए नल का पानी बहुत मुश्किल था।

एक दिन, हम अभी भी पानी से बाहर भाग गए, लेकिन कार्बोनेटेड पानी की कुछ बोतलें थीं।

पहले एक केतली को बर्बाद करने के बाद जब मैं उबलते दूध के 'जीनियस' विचार के साथ एक बच्चा था, तो मैं उसकी केतली को बर्बाद करने के लिए अनिच्छुक था, यह देखने के लिए कि क्या आप कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करके चाय बना सकते हैं। एक बार काटे जाने के बाद, जैसा कि वे कहते हैं, दो बार शर्मीली।

तो क्या यह ठीक काम करेगा? यानी कुछ भी नुकसान हुआ होगा? क्या उबलते पानी केतली से बाहर निकले होंगे?

और क्या मैं कार्बोनेटेड पानी से एक अच्छा कूप बना सकता था, या यह काम किया होगा लेकिन भयानक (कोई भंग ऑक्सीजन नहीं) चखा होगा?

Comments

मैं सिर्फ पानी हिला सकता था और इसे बाहर समतल कर सकता था।

— जय

चाय के लिए भंग ऑक्सीजन के महत्व के बारे में एक पिछला सवाल है । यह ज्यादातर उस सवाल के बराबर प्रतीत होगा, क्योंकि उबलने से पानी से सभी कार्बन डाइऑक्साइड अनिवार्य रूप से निकल जाएगा। मैं वहाँ जवाब के साथ पूरी तरह से खुश नहीं हूँ, हालांकि ...

— Cascabel

क्या आप कार्बोनेटेड पानी के प्रकार के बारे में अधिक विशिष्ट हो सकते हैं? क्या यह सेल्टज़र (नल का पानी + CO2), क्लब सोडा (नल का पानी + CO2 + खनिज), या खनिज पानी था?

— रे

Answer 1

विज्ञान के हितों में मैंने यह कोशिश की। मेरे केतली में उबला हुआ कार्बोनेटेड पानी की कैन का इस्तेमाल किया। कोई उबलता पानी विस्फोट नहीं था, हालांकि मैं आधे से अधिक की उम्मीद कर रहा था। ऐसा लग रहा था कि शायद थोड़ी तेजी से उबाल आएगा, लेकिन इस तथ्य के कारण अधिक संभावना है कि यह आमतौर पर गर्मी की तुलना में कम तरल है।

एक चाय के शौक़ीन होने के नाते मुझे बहुत स्वाद वाली चाय मिलती है, लेकिन मैंने पीजी टिप्स का विकल्प चुना, मुझे लगता है कि मुझे किसी भी तरह का अंतर आसानी से मिल जाएगा। मैंने सामान्य रूप से बहुत कम स्वाद अंतर को पकड़ा, शायद थोड़ा मजबूत था लेकिन कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करने के अलावा किसी भी चीज को चाक किया जा सकता था।

तो हाँ, मुझे लगता है कि कार्बोनेटेड पानी शायद एक चुटकी में काम करेगा। शायद केतली में यह बहुत ज्यादा नहीं डाल, हालांकि। (मेरे एक छोटे से हिस्से को अभी भी संदेह है कि यह पूरा हो गया था, यह हर जगह उबलते पानी को गोली मार देगा)।

Comments

उत्कृष्ट काम पक्षी! प्रयोग के लिए धन्यवाद!

— सैम होल्डर

तापमान में वृद्धि से गैस घुलनशीलता में कमी आनी चाहिए। तो, कार्बोनेटेड पानी को उबालना चाहिए, अगर सभी कार्बोनेशन न हो। मैं उत्सुक हूं, क्या आपकी चाय अभी भी बिल्कुल कार्बोनेटेड थी?

— डेलिवसन 22

Answer 2

कार्बोनेटेड पानी को गर्म करने से यह अपने घुलित CO2 को और अधिक तेज़ी से खो देगा। इसे उबालने से संभवतः कार्बोनेशन से पूरी तरह छुटकारा मिल जाएगा। यह निश्चित रूप से आपके केतली को बर्बाद नहीं करेगा। एक ही तरीका है कि यह एक विस्फोट का कारण बन सकता है यदि आप इसे दबाव में उबालते हैं।

यह भी ध्यान रखें कि कार्बोनेटेड पानी आमतौर पर नल के पानी की तुलना में अधिक अम्लीय होता है, जब तक कि इसमें अन्य योजक न हों। अम्लता चाय के स्वाद को थोड़ा बदल सकती है।

यह उत्तर कार्बोनेशन के रसायन विज्ञान के बारे में अधिक विस्तार से बताता है।

संयोग से, मैं नियमित नल के पानी के साथ चाय बनाता हूं, इसे ठंडा होने दें, और फिर इसे 600mL पीईटी बोतल में बलपूर्वक कार्बोनेट करें ... स्वादिष्ट!

Answer 3

पहले इसके बारे में कुछ भी नहीं पढ़ा था, मैंने कार्बोनेटेड पानी (हालांकि इसमें कोई नमक नहीं) उबालने की कोशिश की और चाय का स्वाद भी वैसा ही था जैसा कि आमतौर पर होता है, क्योंकि आप पानी को उबालने की प्रक्रिया में कार्बोनेशन खो देते हैं।

Answer 4

कार्बोनेटेड पानी से बनी चाय नियमित पानी से बनी चाय की तरह ही होती है। यह थोड़ा तेज उबलता है और मैं लोल-एड को विस्फोट के पागल विचार के बारे में बहुत कुछ कहता हूं :))। हो सकता है कि अगर आप इसे बिना किसी दबाव वाल्व के बिना दबाव में उबालें। स्वाद सभी समान है, गैस उबलने की प्रक्रिया के दौरान वाष्पित हो जाती है।