स्पेगेटी जमीन के मांस के साथ टमाटर सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फेटुसिनी एक मलाईदार सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। क्यों? पास्ता और सॉस की विशेषताओं के बारे में क्या सामान्य सिद्धांत उन्हें एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं? परी बाल स्पेगेटी से बेहतर कब है, और मकारोनी पनीर के साथ अच्छी तरह से काम क्यों करता है?
यह प्रश्न कुछ संबंधित पढ़ने का सुझाव देता है; पास्ता की ज्यामिति विशेष रूप से दिलचस्प लगती है। मैं विज्ञान-वाई उत्तर प्राप्त करने की उम्मीद कर रहा हूं जो सतह क्षेत्र, चिपचिपाहट, आदि के बारे में बात करेंगे।
2
आकार, असभ्यता आदि, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात मत भूलना: परंपरा :)
—
nico
@ निको हाँ, लेकिन परंपरा जो अच्छी तरह से बनाई गई है!
—
ग्रेगर - मोनिका
हां और ना। मेरे पास ऐसे दोस्त हैं जो अगर आप पास्ता अल पेस्टो को ट्रेनेट के बजाय स्पेगेटी के साथ करते हैं, क्योंकि यह पारंपरिक तरीका है। मुझे लगता है कि मूर्खतापूर्ण होने की दिशा में एक कदम बहुत आगे बढ़ रहा है: D
—
nico
मुझे लगता है कि पारंपरिक स्नोबेरी का इससे बहुत लेना-देना है। बस याद रखें कि कोई भी दो इटालियन एक ही डिश को एक ही तरह से तैयार नहीं करते हैं - एक प्रामाणिक इटैलियन डिश जैसी कोई चीज नहीं है।
—
क्रिस कूडमोर
इतालवी-प्रामाणिक व्यंजन नहीं हो सकते थे, लेकिन "पारंपरिक" व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, स्पेगेटी एग्लियो, ओलियो ई पेपरोनसीनो खाने के लिए यह पारंपरिक है ; आपको पेन्नी एग्लियो, ओलियो ई पेपरोनसीनो देखने में कठिनाई होगी ।
—
kiamlaluno