पिघल पनीर सैंडविच अनुप्रयोगों में कौन सी चीज सबसे अच्छा काम करती है? [बन्द है]

Question

मुझे टोस्टेड और ग्रिल्ड पनीर सैंडविच दोनों का आनंद मिलता है, लेकिन मैं आमतौर पर केवल हवार्ती और म्यूएस्टर पनीर के बीच ही वैकल्पिक करता हूं। मैं बाहर शाखा करना चाहता हूं लेकिन यह नहीं जानता कि कहां से शुरू किया जाए। ये वे कारक हैं जो मुझे लगता है कि पिघल पनीर सैंडविच में महत्वपूर्ण हैं:

1. अच्छी तरह से और काफी जल्दी से पिघला
2. काफी हल्के स्वाद और बनावट
3. आम तौर पर उपलब्ध है
4. एक प्राकृतिक, डेयरी चीज़ (उर्फ चीज़ व्हिज़ या अमेरिकन चीज़ न बनें)

क्या चीज इन आवश्यकताओं के अनुरूप है? क्या अन्य घटक हैं जो पिघल पनीर सैंडविच के पनीर तत्व के लिए महत्वपूर्ण हैं?

Comments

# 4 के बारे में उलझन में: मुझे लगा कि व्हिज़ और अमेरिकन चीज़ की पूरी बात यह है कि यह तैलीय जुदाई के बिना पिघला देता है ।

— बेन्जादो

हाँ, अच्छी बात है। मैंने संपादित किया है - मुझे लगता है कि वे अच्छे विकल्प नहीं हैं क्योंकि वे रासायनिक रूप से और मेरे लिए खराब हैं।

— केटी एचडब्ल्यू

मुझे अपने ग्रिल्ड पनीर में एक अच्छा स्मोक्ड गौडा पसंद है, और मैं केवल आधा ही कह रहा हूं कि आपको बग करना है।

— hairboat

मैं # 2 के बारे में सहमत नहीं हो सकता। एक मजबूत चेडर टोस्ट पर एक अद्भुत पनीर के लिए बनाता है।

— स्लिम

किसी भी तरह के पनीर का उपयोग करने के बजाय, अपना खुद का पिघला हुआ पनीर बनाएं। सामान्य दृष्टिकोण शौकीन की तरह है, लेकिन नवीनतम फूड लैब में जिलेटिन और वाष्पित दूध का उपयोग करने का यह भयानक विचार है कि एक वृद्ध हार्ड पनीर सहित किसी भी चीज से एकदम सही पिघला हुआ (और फिर से पिघला हुआ) पनीर बनाने के लिए। लेख को अवश्य पढ़ें। aht.seriouseats.com/archives/2011/09/...

— rumtscho

Answer 1

Gruyere DELICIOUS है। यह बहुत ज्यादा गोए या सूपी के बिना पिघला देता है, और यह क्रोके महाशय का पारंपरिक पनीर घटक है (यदि आप उस हैम चीज़ में हैं ...)। आप वास्तव में उस "भिन्नता" सूची में किसी भी चीज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे ग्रुइरे बहुत पसंद हैं, इसलिए मेरी सिफारिश है। यह व्यापक रूप से उपलब्ध है, लेकिन अमेरिका में यहाँ की तरह महंगा हो जाता है।

ब्री भी एक अच्छा विकल्प है; चूंकि यह शुरू करने के लिए नरम है, यह अच्छी तरह से पिघला देता है। (बस सैंडविच में डालने से पहले छिलका काटना सुनिश्चित करें - यह एक अजीब बनावट कॉम्बो होगा।) यह अमीर और थोड़ा मक्खन स्वाद के कारण ग्रील्ड या टोस्ट पनीर सैंडविच में बहुत अच्छा है।

स्थानीय संदर्भ के रूप में, कुछ स्वादिष्ट विचारों के लिए गोरिल्ला चीज़ के मेनू को देखें; वे चेडर, अमेरिकन, ग्रुइरे या मोज़ेरेला के साथ क्लासिक ग्रिल्ड चीस करते हैं, लेकिन वे ऐसे अन्य बनाते हैं जिनमें अन्य गैर-पनीर घटकों के जोड़ होते हैं।

Comments

Gruyere और Brie के लिए +1। इसके अलावा, कैमेम्बर्ट!

— hairboat

मैंने कल रात फोंटिना का एक पैकेज पकड़ा, वापस रिपोर्ट करूँगा।

— केटी एचडब्ल्यू

Gruyere के लिए +1 ... महंगे (राज्यों में) लेकिन स्वादिष्ट! इसके अलावा, शौकीन चीज की एक ही नस में Ementhaller (वर्तनी) है

— Rikon

ब्री को काट देना एक भयानक बर्बादी की तरह लगता है :(

— बेंजॉल

Answer 2

मैं कर रहा हूँ यकीन नहीं 'प्राकृतिक' के रूप में इस मायने रखता है - लेकिन आप कर सकते हैं लगभग किसी भी चीज़ एक पिघलने पनीर में बदलना एक पिघलने पनीर में लगभग किसी भी चीज़ (! एक बेहतर संस्करण) को बदलने । वोंड्रा आटा और एक छोटी सी क्रीम अपने उखड़ते / कटे हुए पनीर के साथ स्टीमर में जाती है और उसके गूदे तक भाप देती है - यह एक स्थिर पायस बनाती है। फिर आप इसे स्लाइस, बर्गर, या स्वादिष्ट टोस्ट पनीर सैंडविच में डाल सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं।

अन्य प्राकृतिक अच्छे विकल्पों में Gruyere और Comte शामिल हैं।

Answer 3

प्रोवोलोन और मोज़ेरेला आपकी कल्पना के अनुकूल हैं, हालांकि मैं उन्हें कसा हुआ पनीर के लिए बहुत हल्का लगता हूं। ब्री थोड़ा अलग हो जाता है, लेकिन अन्यथा ग्रील्ड पनीर में उत्कृष्ट होता है (विशेष रूप से अगर आप डिश में मीठे नोट जोड़ते हैं। मैंने कैमेम्बर्ट की कोशिश नहीं की है, लेकिन यह ब्री के साथ-साथ ब्री के बारे में भी काम करना चाहिए, मुझे लगता है, और थोड़ा अधिक स्वादिष्ट होगा।

Comments

आपको फिर प्रोवोलोन पिककांटे की कोशिश करनी चाहिए। बहुत स्वादिष्ट! ;)

— निको

यदि आप बहुत हल्का नहीं चाहते हैं, तो एक स्मोक्ड प्रोवोलोन का प्रयास करें। या अंदर की तरफ थोड़ा पेस्टो जैसा कुछ डालें।

— जो

Answer 4

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस चीज का उपयोग कर रहे हैं (थोड़ी सरसों के साथ चेडर मेरा पसंदीदा है), अगर यह चेडर या प्रोवोलोन की तरह अर्ध-कठोर है, तो यह अधिक समान रूप से पिघल जाएगा यदि इसे कसा हुआ है।

Answer 5

कोल्बी पनीर? विस्कॉन्सिन चेडर? मुझे हमेशा पेपरजैक पसंद है, लेकिन अगर आप एक हल्का स्वाद चाहते हैं जो काम नहीं कर सकता है

Answer 6

Mimolette मेरा पसंदीदा है। यह बहुत अच्छी तरह से पिघला देता है और इसमें पर्याप्त मात्रा में स्वाद होता है कि यह सिर्फ बनावट या वसा / कैलोरी को जोड़ने के बजाय अन्य स्वादों को काफी अच्छी तरह से पूरक करता है। :-)

यह एक टोस्ट पनीर सैंडविच में अपने दम पर बहुत अच्छा है।

बेशक, उपस्थिति, इसकी उपस्थिति के बारे में कहानी, और इसका इतिहास सभी के साथ अच्छा है अगर आप इसे पेश करते समय एक शैक्षणिक मूड में हैं।

Answer 7

मेरा पसंदीदा कॉम्बो स्विस और अमेरिकन है। मैं जानता हूं कि आपने कहा कि कोई प्रसंस्कृत चीज नहीं है लेकिन वे दोनों एक-दूसरे की बहुत अच्छी तारीफ करते हैं। एक लिल मिर्च और सरसों और हम्म् थम्स बहुत अच्छा है।

Answer 8

यह एक आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन, पनीर जितना बेहतर होगा, उतना ही बेहतर होगा। चेडर इसका अच्छा उदाहरण है।

Answer 9

स्मोक्ड हवार्ती और मार्बल्ड चेडर ग्रिल्ड पनीर सैंडविच के लिए बहुत अच्छे हैं

Answer 10

मेरे बच्चों को एक सैंडविच लेना पसंद है जो उन्होंने फूड नेटवर्क पर देखा था। जब आप बटर लगाते हैं तो इसे कुछ ताजे कद्दूकस किए हुए पार्मेसन में डुबोते हैं। और सैंडविच में। लोत्सा पनीर अमेरिकन स्वेज़ मोज़्ज़ेरेला मोंटेरे जैक प्रत्येक का एक टुकड़ा! का आनंद लें

Answer 11

Manchego। सैन डिएगो में एक अच्छे रेस्तरां में गए, और एक क्षुधावर्धक के रूप में उन्होंने ग्रिल्ड पनीर सैंडविच (जो मुझे लगता है कि था) को डुबोने के लिए मलाईदार वोदका सॉस परोसा। सैंडविच में माउन्गो चीज़ का इस्तेमाल खट्टी रोटी पर किया गया था। और उन्होंने ट्रफल बटर का इस्तेमाल किया, लेकिन मैं उस स्टोर में नहीं मिला। लेकिन इसे फिर से बनाने में, वोडका मारिनारा सॉस में डूबा हुआ खट्टा / आम सबसे अच्छा ग्रिल्ड पनीर सैंडविच है, और यह बहुत ही सरल है।

Answer 12

Gruyère / emmenthal (एक ही पनीर) सबसे अच्छा है। चेडर गाढ़ा, गूए, और पचाने में अधिक कठिन होता है। Gruyère / emmenthal बहुत हल्का और इतना स्वादिष्ट है!

Comments

नमस्ते और आपका स्वागत है! कृपया ध्यान दें कि Gruyère ( en.wikipedia.org/wiki/Gruy%C3%A8re_cheese ) और Emmental ( en.wikipedia.org/wiki/Emmental_cheese ) निश्चित रूप से एक ही पनीर नहीं हैं । हां, वे दोनों स्विट्जरलैंड से हैं, लेकिन अलग-अलग क्षेत्रों से और स्वाद में काफी भिन्नता है। यदि आप अभी भी संदेह में हैं: ई में बड़े छेद हैं, जी में कोई भी नहीं है। कृपया अपने अनुसार पोस्ट एडिट करें। इसके अलावा, स्वास्थ्य के दावे (पचाने में आसान होने वाले) यहां ऑफ-टॉपिक हैं, जब तक कि आपके पास इस कथन के लिए वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं। जहां तक ​​स्वाद का सवाल है, मैं तहे दिल से सहमत हूं।

— स्टेफी