फटे अंडे से अंडे के छिलके को कैसे हटाया जाए?

27

कभी-कभी जब मैं अंडे फोड़ता हूं, तो मैं अंडे में थोड़ा खोल के साथ समाप्त होता हूं। मैं आसानी से शेल कैसे निकाल सकता हूं, क्योंकि यह हमेशा मेरी उंगलियों को खाली करने के लिए लगता है?

eggs

— सैम होल्डर
स्रोत

1

यह एक बड़ा सवाल है!

— माइक शेरोव

1

इसी तरह के एक सवाल का जवाब था कि कैसे दरार और अलग अंडे पर वीडियो की ओर इशारा करता है। वीडियो प्रदर्शित करता है कि किसी भी टुकड़े को अंदर करने के लिए आधे गोले में से एक का उपयोग कैसे करें।

— पैपिन

1

इसे छोड़ दें, अपने मेहमानों को बताएं कि उन्हें कहना चाहिए था कि वे 'टेंडरलॉइन एग' चाहते थे।

— बर्न

30

खोल के उस भाग का उपयोग करें जिसे आपने फटा है, इसे ऊपर की ओर दबाएं; यह टूटी हुई बिट को आकर्षित करेगा।

इसके अलावा, यदि आप अक्सर अपने अंडों में खोल के बिट्स के साथ समाप्त होते हैं, तो आपको अपनी क्रैकिंग तकनीक को संशोधित करना चाहिए। अंडे को एक सपाट सतह (काउंटरटॉप या प्लेट) पर फटा जाना चाहिए, न कि कटोरे के किनारे जैसी तेज सतह।

— mjobrien
स्रोत

"एक सपाट सतह पर टूटना" टिप दिलचस्प है - मैं कोशिश करूंगा कि अगली बार

— बेलफा

"एक सपाट सतह पर खुर" की कोशिश की, यह निश्चित रूप से एक कटोरे के किनारे पर दरार करने से बेहतर काम करता है।

— 13

4

अगर अंडे को किसी भी तरह मिलाया जा रहा है, तो आगे बढ़ें और इसे खोल के साथ मिलाएं। फिर, इसे एक कोलंडर के माध्यम से डालना (नीचे एक कटोरे के साथ, निश्चित रूप से)।

यह ठीक तार जाल कोलंडर का उपयोग करने के लिए अच्छी तरह से काम नहीं करता है; अंडा इसके माध्यम से नहीं जाएगा।
यहां तक कि एक प्लास्टिक कोलंडर के साथ, आप अभी भी थोड़ा सा अंडा खो देंगे।

इसके अलावा, कभी-कभी सिर्फ अंडे को एक कटोरी से दूसरे अंडे में डालकर पीछे से थोड़ा सा खोल दिया जाता है।

— JustRightMenus
स्रोत

4

मैं अपनी ऊँगली से ठीक नीचे छुरा घोंपता हूँ और गोले को कटोरे के तल पर फँसाता हूँ, फिर बाहर स्लाइड करता हूँ।

लेकिन हाँ .. अपनी खुर तकनीक को परिष्कृत करें और आप इसे कम और कम होता हुआ पाएंगे। औसत रूप से मैं हर कुछ दिनों में (एक बार में) 65 अंडे फोड़ता हूं, जब काम में ब्रम्हली और कुछ अन्य चीजें बनाते हैं। सरासर अंधाधुंध पुनरावृत्ति आपके क्रैकिंग कौशल को बहुत बेहतर बनाएगी, मुझ पर भरोसा करेगी।

3

अभ्यास के लिए +1: मेरी बहन (एक शेफ) अपने एक हाथ से अंडे को फोड़ सकती है, और हर एक सही है, कोई खोल टुकड़े नहीं

— बाइनरी वॉरियर

5

क्या वह बड़ा स्टैक करती है? जब मैं अंडे के एक पूरे फ्लैट को क्रैक करता हूं तो मैं खुद के साथ एक गेम खेलता हूं: मैं सभी गोले को एक लंबा और अनिश्चित टॉवर में ढेर करने की कोशिश करता हूं।