मुझे सिचुआन मिर्च का एक बड़ा बैग मिला है, लेकिन मैंने अक्सर पाया है कि जब मैं उनके साथ खाना बनाती हूं तो बाहरी गिरी से ग्रिटनेस से बचना मुश्किल होता है। मुझे यह समस्या नहीं है जब मैं सिचुआन चीनी रेस्तरां का दौरा करता हूं और काली मिर्च एक बड़े एशियाई सुपरमार्केट से खरीदी गई थी।
ग्रिटनेस से बचने के लिए उन्हें तैयार करने के लिए मुझे क्या करने की आवश्यकता है? क्या यह वास्तव में प्रत्येक कर्नेल से पेपरकॉर्न को बाहर निकालने जैसा है या क्या कुछ सरल है जो मुझे करने की आवश्यकता है?
अच्छा प्रश्न! मैं हमेशा खुद यह सोचता था।
—
डग