मुझे यह रेसिपी एक अलग पनीर लज़ीज़ रोटी से मिली जो मुझे बहुत पसंद है। यह पहली बार ठीक निकला, और मैं इसे फिर से डिनर के लिए आजमाना चाहूंगा। हालांकि, मेरे पास काम के बाद रात का खाना तैयार करने के लिए बहुत समय नहीं है (उम्मीद है कि 1-2 घंटे अधिकतम), और मैं सोच रहा था कि कैसे इसे तोड़ने के लिए नुस्खा तैयार किया जाए ताकि यह रात के खाने के लिए तैयार हो सके। मुझे बीच में एक दिन का एक दिन का ब्रेक लेने की जरूरत है; कहाँ / कैसे मैं इस नुस्खा को विभाजित करते हैं ?? आपकी मदद के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!!
जवाबों:
जो काफी स्वादिष्ट लगता है।
यदि आपको केवल कुछ घंटों की आवश्यकता है तो आप आटा को फ्रिज में रख सकते हैं जब यह अपना पहला उठता है।
ठंड इसे धीरे-धीरे बढ़ाएगी और आपको कुछ समय देगी। आटे को थोड़े से अधिक आकार के कटोरे में डालना सुनिश्चित करें, अगर यह अपेक्षा से अधिक उगता है तो विस्फोट नहीं करता है।
सामान्य रूप से इस तरह से अतिरिक्त समय के लिए आटा बढ़ने से अधिक खुली बनावट होगी। यह रोटी की शैली के आधार पर अच्छा या बुरा हो सकता है लेकिन ऐसा लगता है कि यह इस विशेष रोटी के साथ ठीक होगा।
मैं पूर्वनिर्मित सामानों के मार्ग पर जाऊंगा। अपनी रोटी को बेकिंग स्टेप सहित और तैयार करें, लेकिन वास्तविक बेकिंग शॉर्ट को लगभग एक तिहाई काट लें - आप चाहते हैं कि ब्रेड पूरी तरह से और स्थिर हो जाए, लेकिन बहुत अधिक नहीं। उसके बाद, इसे ठंडा रखें (संभवतः एक एयर-टाइट कंटेनर में), और बस इसे दिन पर बेक करना खत्म करें।
नोटा नेने: मैंने खुद यह कोशिश नहीं की है - इससे पहले कि यह मायने रखता है इसे एक बार देने की सलाह दी जा सकती है।