मैंने एक एशियाई सुपरमार्केट में आज एक लकड़ी (उह, सना हुआ बांस?) मोर्टार और मूसल खरीदा। मुझे यह पसंद आया क्योंकि यह अच्छा लग रहा था और यह बहुत बड़ा था, खासकर कीमत के लिए। मैं यह भी सोच रहा था कि बड़े आकार के peppercorns के साथ इसे बाहर नहीं उड़ने में मदद मिलेगी - और लैंडिंग ... कहीं ... प्रतीक्षा करें कि मैं वैसे भी कहाँ गया था?
मुझे आश्चर्य है कि हालांकि: वहाँ एक एमपी सेट लकड़ी के लिए किसी भी downsides रहे हैं?
जवाबों:
कम से कम तीन संभावित डाउनसाइड हैं:
मुझे लगता है कि आप पा सकते हैं कि इस तरह के एक मूसल और मोर्टार का उपयोग केवल जड़ी-बूटियों को कुचलने के लिए किया जाता है जो अक्सर (हर दिन) एशियाई कुकरी में इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कि सीलेंट्रो या काफ़िर चूने के पत्ते। यह साफ करना मुश्किल हो रहा है, और यह लकड़ी का खाना खाने में निकल सकता है - जो भी दाग है।
भोजन के उपयोग के लिए भी इसका उद्देश्य नहीं हो सकता है - शायद आपको यह पूछना चाहिए कि आपने इसे कब खरीदा था।
मैंने थाईलैंड में इन बड़े लकड़ी के मोर्टार और मूसल देखे हैं। वे इसका उपयोग सभी प्रकार के सोम टैम्स (मसालेदार सलाद) के लिए करते हैं। सबसे पहचाना और लोकप्रिय थाई पपीता सलाद है। यह बिना छिलके वाले पपीते से बना है और बहुत स्वादिष्ट है। इसे बनाना मुश्किल नहीं है और आप आसानी से रेसिपी बना सकते हैं।