मेरे पास चॉकलेट पुडिंग के लिए एक नुस्खा है जो लाइट क्रीम के लिए कहता है। मैंने स्टोर में कभी लाइट क्रीम नहीं देखी। यह क्या है? इसके अलावा एक विकल्प के रूप में क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?
मेरे पास चॉकलेट पुडिंग के लिए एक नुस्खा है जो लाइट क्रीम के लिए कहता है। मैंने स्टोर में कभी लाइट क्रीम नहीं देखी। यह क्या है? इसके अलावा एक विकल्प के रूप में क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?
जवाबों:
यह कुछ हद तक क्षेत्रीय रूप से निर्भर है। आप इस बात पर ध्यान देना चाहेंगे कि आपका नुस्खा कहाँ से है।
अमेरिका में, हल्की क्रीम 18% वसा है (हालांकि, आधिकारिक तौर पर यह 18-30% से कहीं भी हो सकती है)। यह कनाडा में टेबल क्रीम और यूके में सिंगल क्रीम या सिर्फ क्रीम के बराबर है । मेरा मानना है कि इसे कभी-कभी अमेरिका में टेबल क्रीम या कॉफी क्रीम के रूप में भी जाना जाता है
यह शब्द भारी क्रीम के विपरीत है ( कुछ क्षेत्रों में डबल क्रीम या व्हिपिंग क्रीम के रूप में भी जाना जाता है ) जो 36% वसा है।
कनाडा में, प्रकाश क्रीम वास्तव में 5-6% "कम वसा वाले" क्रीम को संदर्भित करता है, और कॉफी क्रीमर के रूप में सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। यह विशेष प्रकार की क्रीम कहीं और लोकप्रिय नहीं लगती है।
अन्य क्षेत्रों से अधिक विस्तृत तुलना और शब्दावली के लिए क्रीम पर विकिपीडिया पृष्ठ देखें ।