एवोकैडो तेल बनाने के लिए मैं एवोकैडो कैसे दबाऊं?


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एवोकैडो तेल महंगा है और मैं अपने खुद के बनाने के लिए एक समाधान निकालने की कोशिश कर रहा हूं। मैं एक प्रेस बनाना पसंद करूंगा (मैं वुडवर्किंग करता हूं) लेकिन मुझे ऑनलाइन कुछ भी नहीं मिला।

क्या घर पर एवोकैडो से एवोकैडो तेल निकालने का एक तरीका है?


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मुझे आश्चर्य है कि अगर तेल एक प्रेस के बजाय एक अपकेंद्रित्र का उपयोग करके अलग किया जाता है। ऐसा लगता है कि यह एवोकैडो के अन्य स्वादिष्ट भागों के साथ इतना पायसी है कि इसे केवल दबाव के साथ अलग करना मुश्किल होगा। हालांकि केवल अनुमान लगा रहा है।
माइकल नैटकिन

@ माइकल - मुझे पता है कि यह एक यांत्रिक प्रक्रिया है। हालांकि एक अपकेंद्रित्र का उपयोग करना मेरे लिए अनुचित नहीं है।
कैलीको-बिल्ली

मैंने नया [extraction]टैग बदल दिया है [oil-extraction]- मुझे लगता है कि एक टैग को वारंट करने के लिए इस विषय पर पर्याप्त रूप से कई संभावित प्रश्न हैं (क्योंकि प्रत्येक फल / सब्जी / अखरोट / बीज अलग है) लेकिन [extraction]अपने आप में किसी अन्य चीज़ (यानी रस) के साथ भ्रमित होने की उच्च संभावना है निष्कर्षण)।
एरोनट

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एक कारण है कि यह इतना महंगा क्यों है - आपके औसत एवोकैडो में केवल 15% वसा होता है, इसलिए यदि आप 100% निष्कर्षण प्राप्त कर सकते हैं, तो आपको प्रति लीटर 30 एवोकैडो की आवश्यकता होगी। लेकिन मुझे संदेह है कि एक होम प्रेस के साथ, आप केवल एवोकैडो से बहुत कम मात्रा प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए शायद एक लीटर के लिए 50-60 एवोकैडो। मुझे नहीं पता कि आप कहां रहते हैं, लेकिन मुझे 200 ग्राम एवोकैडो के लिए 1 यूरो से अधिक का भुगतान करना होगा, इसलिए मेरे समय में कारक नहीं होने पर भी अपना खुद का तेल बनाना अधिक महंगा होगा।
rumtscho

जवाबों:


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ठंड की प्रक्रिया आसान है। बस एक पतली और चिकनी लुगदी बनाने के लिए रसोई के ब्लेंडर का उपयोग करके ताजा गूदा मिश्रण करें। कम गर्मी में लुगदी को गर्म करें और लगभग एक घंटे और एक चौथाई के लिए 50 डिग्री सेल्सियस की गर्मी बनाए रखें। इसे कुपोषण कहा जाता है जो सक्षम बनाता है तेल के अणु आंख से दिखाई देने वाले ग्लोब्यूल्स में इकट्ठा होते हैं। मलत्याग के बाद गर्म मैला पल्प लें और इसे पनीर के कपड़े या मलमल के कपड़े में बांध लें और तेल को निचोड़कर दबाएं क्योंकि यह कंटेनर के नीचे इकट्ठा हो जाता है। कुंवारी एवोकैडो तेल। मैं घर पर खाना पकाने का तेल कभी नहीं खरीदता हूं। मैं इसका उपयोग गहरी तलने, बेकिंग और डेसर्ट बनाने के लिए करता हूं। बहुत ही स्वास्थ्य और जेब के अनुकूल खाना पकाने का तेल। विशेष रूप से यदि आप रहते हैं जहां एवोकैडो केन्या में मेरू के मेरे गृह क्षेत्र की तरह काफी मात्रा में उगाया जाता है। मेरे पास 20 एवोकैडो पेड़ हैं, जिनका मैं उपयोग करता हूं। आप इसे घर पर भी आज़मा सकते हैं और अपने खाना पकाने का आनंद ले सकते हैं।


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अलंकार, कितना प्यारा शब्द है! en.wikipedia.org/wiki/Malaxation
मार्ग परिवर्तन

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सिवाय परिभाषा के ऊपर के उपयोग से मेल नहीं खाता।
SAJ14SAJ

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परिभाषा से, यह पहले चरण की बात कर रहा है, ब्लेंडर का उपयोग करके।
वोल्कर सेगेल

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मैंने दक्षिणी फ्लोरिडा में यहां अपने पेड़ों से एवोकैडो तेल बनाया। मैंने 12 एवोकाडो के गूदे को 1/3 कप नारियल के तेल में मिलाया। मैं उच्च पर एक हाथ ब्लेंडर के साथ लगभग 25 मिनट के लिए मार पड़ी है। मिश्रण मलाईदार दिखता है और चमकदार दिखने लगता है।

फिर मैंने रात भर अपने भोजन में निर्जलीकरण किया। मैंने ट्रे को फिट करने के लिए मलमल सर्कल को काट दिया और इसे लगभग 1/2 मोटी बिछाया। दो रात भर करने के लिए पर्याप्त था। लगभग एक चमड़े तक सूखा। इसे मलमल से छीलें और तेल को दबाएं। मैंने अपने आलू के राइस का इस्तेमाल किया। यह एक समृद्ध गहरा पन्ना हरा है।

इसे फ्रिज में स्टोर करें।


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केवल खाल को दबाएं (नारंगी प्रेस के साथ)। नारियल क्रीम (नारियल का क्रीम नहीं क्रीम) के साथ लुगदी मिलाएं, स्टोव पर गरम करें। एक कटोरे में चीज़क्लोथ डालें। गर्म मिश्रण को चीज़क्लोथ में डालें। कपड़े के किनारों को उठाओ, बंद करें ताकि यह एक बैग जैसा हो, और निचोड़। जितना हो सके उतना तेल बाहर निचोड़ें।

आप तेल को निचोड़ने के साथ त्वचा को दबाकर उत्पादित तेल को जोड़ सकते हैं। ज्यादातर तेल त्वचा में होता है।


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मैंने इसे दबाए जाने, या ठंडे दबाने के बारे में सुना है। 'लुगदी' बीज नहीं है। फिर एक मलमल के कपड़े का उपयोग करके तेल को निचोड़ लें।

शायद फिर तेल को एक हल्की उबाल के माध्यम से अलग कर दें या इसे अलग करने के बाद शीर्ष को तिरछा कर दें।

मुझे यकीन है कि आसान या अधिक कुशल तरीके हैं, लेकिन मुझे लगा कि मैं अपने निष्कर्ष साझा करूंगा।


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डिहाइड्रेटर के बिना एक और कोल्ड प्रेस्ड विधि मांस को मैश या ब्लेंड करने के लिए है, इसे बेकिंग शीट, पाई पैन आदि पर बहुत पतला फैलाएं, इसे धूप में सूखने दें जब तक कि गूदा काला न हो जाए और गुच्छे सख्त न हो जाएं, फिर इसे दो परतों में बांध दें। चीज़क्लोथ, बटर क्लॉथ, नट मिल्क बैग या चीज़क्लोथ के समान सामग्री का एक पतला पुराना कपड़ा। आप ओवन में पैन भी रख सकते हैं और ओवन को सबसे कम सेटिंग में बदल सकते हैं, लेकिन इसमें बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग होता है।


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मैंने यह किया है, और इसका सरल और आसान है। युगांडा में हूँ, इसलिए मुझे एवोकैडो नाशपाती मिलती है। इसे ब्लेंड करें या पके हुए एवोकाडो को मैश करें, फिर धूप में सूखने के लिए फैला दें। एक कपड़े में डालें, और तेल को निचोड़ें। यह जल्दी से बाहर आता है .... एक गहरे हरे रंग की उपस्थिति।

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