मैं नोवा स्कोटिया, कनाडा में पली-बढ़ी हूं और मेरी दादी "ब्राउन" ब्रेड कहती थीं, जिसे वह हर बार घर का बना बेक्ड बनाने के लिए इस्तेमाल करती थीं। वह अब हमारे साथ नहीं है और मैं अपने बचपन के इस छोटे से ट्रैक को ट्रैक करने की कोशिश कर रहा हूं। "ब्राउन" रोटी पर कोई सुझाव, मेरा मानना है कि यह गुड़ के साथ बनाया गया था और यह काफी नम और भरने वाला था।
जवाबों:
घर का बना नोवा स्कोटिया ब्राउन ब्रेड - कदम से कदम निर्देश
बहुत बड़े मिक्सिंग बाउल में जिसमें कवर मिक्स हो:
3 कप उबलते पानी 3 टेबलस्पून क्रिस्पन को छोटा करने के लिए 3 लेवल चम्मच नमक 1 हीपिंग कप क्वेकर क्विक रोल्ड ओट्स 1/4 कप गेहूं के कीटाणु (वैकल्पिक- ओट्स को 1/4 कप से बढ़ा सकते हैं) 3/4 कप फैंसी पतले मिक्स को अच्छी तरह मिलाएं - ल्युक तक खड़े रहने दें गर्म-गर्म
अलग कटोरे में: 1. 1 कप गर्म पानी में 2 गोल चम्मच चीनी मिलाएं। पानी और चीनी के मिश्रण के ऊपर 2 चम्मच - 2 टेबलस्पून फ्लीस्टमान्स को छिड़कें, पारंपरिक सक्रिय खमीर को चुलबुली होने तक 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
गोग्लिंग ब्राउन ब्रेड नोवा स्कोटिया व्यंजनों की अधिकता प्रदान करता है। यहाँ कुछ सामान्य लक्षण हैं:
मैं रेसिपी के लिए गुग्लिंग करने की सलाह देता हूँ और आपको अपनी दादी की याद दिलाता हूँ।